สูตรนำเข้าจากสหรัฐอเมริกา Tender เป็นอาหารขึ้นชื่อในประเทศของเรา ขาหมูรมควัน (ใช่แล้ว นั่นคือความลับของเนื้อสันใน) เป็นหนึ่งในอาหารโปรดของเทศกาลคริสต์มาส ซึ่งปรากฏอยู่ในอาหารมื้อค่ำวันคริสต์มาสหลายครั้ง

อย่างไรก็ตาม โปรตีนชนิดนี้เป็นที่รู้จักจากความสามารถรอบด้าน เสิร์ฟพร้อมกับผลไม้ในน้ำเชื่อมและฟาโรฟา เครื่องเคียงทั่วไปในช่วงเวลานี้ของปี

นอกจาก Tender แล้ว ข้อพิพาทคริสต์มาสยังรวมถึงเชสเตอร์และเปรูด้วย ในแง่นี้ เป็นการดีที่จะตระหนักถึงความแตกต่างระหว่างเนื้อสัตว์เหล่านี้ ซึ่งรวมถึงราคา การจัดเตรียม และที่สำคัญที่สุด: รสชาติที่เป็นลักษณะเฉพาะของเนื้อสัตว์แต่ละชนิด ลองดูสิ!

Tender คืออะไร? ลักษณะเฉพาะ

เทนเดอร์มีลักษณะเฉพาะบางอย่างและความอยากรู้อยากเห็นที่ทำให้แตกต่างจากโปรตีนอื่นๆ ที่ใช้ในเทศกาลคริสต์มาส ลองดู:

1 – มันคือไส้กรอก

เนื้อนุ่มไม่มีอะไรมากไปกว่าขาหมูรมควันที่ปรุงสุกแล้ว อย่างไรก็ตาม เทคนิคอาจแตกต่างกันไป บางชนิดเค็มและทิ้งไว้ให้แห้ง บางชนิดจะบ่มในน้ำเกลือเป็นเวลาหลายวันจนกว่าจะรมควันจริง

2 – เป็นเนื้อสัตว์อเนกประสงค์

ประการแรก มันคือไส้กรอก ที่ใช้ได้หลายสูตร ในแง่นี้ โดยทั่วไปแล้วเข้ากันได้ดีกับรสส้ม อย่างสับปะรดและมะนาว นอกจากนี้ยังผสมผสานกับเครื่องเทศอื่นๆ เช่น อบเชย จูนิเปอร์ และกานพลู

3 – เตรียมง่าย

เนื้อนุ่มสำหรับบริโภคทันที อย่างไรก็ตามการเตรียมมันง่ายกว่าเนื้อสัตว์เช่นไก่งวงและเนื้อเชสเตอร์ Tender มักจะมาแบบสำเร็จรูป: รมควันและปรุงรส

4 – สูตรอาหารที่มีต้นกำเนิดจากอเมริกา

ประการแรก Tender มีต้นกำเนิดในรัฐอเมริกาจากเวอร์จิเนีย . อย่างไรก็ตาม Tender มีชื่อเสียงในบราซิลในช่วงกลางศตวรรษที่ผ่านมา ในประเทศอเมริกา สูตรนี้เรียกว่า 'glazed ham' (glazed ham ในภาษาโปรตุเกส)

5 – ชื่อในบราซิล

ในบราซิล Tender ได้ชื่อมาจากเนื้อหมูที่มาจากสหรัฐอเมริกา มีสโลแกน "tender made ham" หรือ ham made with love ในการแปลแบบอิสระ

6 – Tender, Peru หรือ Chester

สามตัวเลือกที่ใช้มากที่สุดในช่วงปลายปีมีความแตกต่างกัน อย่างแรกตามที่ได้กล่าวไปแล้วคือหมูชิ้นหนึ่งคล้ายกับแฮม ในทางกลับกันเชสเตอร์เป็นการผสมทางพันธุกรรมของสายพันธุ์ไก่ กลายเป็นทางเลือกที่ถูกกว่าสำหรับเปรู อีกหนึ่งดาวดินเนอร์ส่งท้ายปี