Kichocheo kilicholetwa kutoka Marekani, Zabuni ni mlo unaojulikana sana katika nchi yetu. Shank ya nguruwe ya kuvuta sigara (ndiyo, hiyo ndiyo siri ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe) ni mojawapo ya wapenzi wa msimu wa Krismasi, wanaopatikana katika chakula cha jioni cha Krismasi.

Hata hivyo, protini hii inajulikana kwa matumizi mengi. Kawaida hutumiwa kukaanga, daima hufuatana na matunda katika syrup na farofa; sahani za kawaida za wakati huu wa mwaka.

Mbali na Zabuni, mzozo wa Krismasi pia unajumuisha Chester na Peru. Kwa maana hii, ni vizuri kufahamu tofauti kati ya nyama hizi, ambazo ni pamoja na bei, maandalizi na, muhimu zaidi: ladha ya tabia ya kila mmoja wao. Iangalie!

Zabuni ni nini? Sifa

Zabuni ina baadhi ya sifa na mambo ya kutaka kujua ambayo hatimaye huitofautisha na protini nyingine zinazotumiwa wakati wa Krismasi. Iangalie:

1 – Ni soseji

Zabuni si kitu zaidi ya kipande cha shank ya nguruwe iliyopikwa na kuvuta. Hata hivyo, mbinu zinaweza kutofautiana. Baadhi hutiwa chumvi na kuachwa kukauka; wengine hutibiwa kwa brine kwa siku kadhaa hadi wavutwe.

2 - Ni nyama ya aina nyingi

Kwanza ni soseji. ambayo inaweza kutumika katika mapishi mengi. Kwa maana hii, kwa ujumla huenda vizuri na ladha ya machungwa; kama mananasi na limao. Kwa kuongezea, inachanganya na viungo vingine, kama mdalasini, juniper nakarafuu.

3 – Rahisi kutayarisha

Zabuni ni nyama ya kuliwa mara moja. Utayarishaji wake, hata hivyo, ni rahisi kuliko nyama kama bata mzinga na chester. Zabuni kwa kawaida huja ikiwa imetengenezwa tayari: imechomwa na kukolezwa.

4 – Kichocheo chenye asili ya Kimarekani

Kwanza kabisa, Zabuni inatoka katika jimbo la Marekani kutoka Virginia. . Walakini, Zabuni ilijulikana huko Brazil katikati ya karne iliyopita. Katika nchi ya Marekani, mapishi yanajulikana kama 'ham iliyoangaziwa' (ham iliyoangaziwa kwa Kireno).

5 – Jina nchini Brazili

Nchini Brazili, Zabuni ilipata jina lake kwa sababu nyama ya nguruwe iliyotoka Marekani ilikuwa na kauli mbiu “ham iliyotengenezwa kwa zabuni” , au ham iliyotengenezwa kwa upendo, katika tafsiri isiyolipishwa.

6 – Zabuni, Peru au Chester

Chaguo tatu zinazotumiwa zaidi mwishoni mwa mwaka zina tofauti zake. Ya kwanza, kama ilivyotajwa tayari, ni kipande cha nguruwe sawa na ham. Chester, kwa upande mwingine, ni mchanganyiko wa maumbile ya aina ya kuku. Iliibuka kama mbadala wa bei nafuu kwa Peru; nyota nyingine ya chakula cha jioni cha mwisho wa mwaka.