Америка Құрама Штаттарынан әкелінген рецепт, Тендер біздің елге танымал тағам. Ысталған шошқа еті (иә, бұл торт етінің құпиясы) Рождестволық маусымның сүйіктілерінің бірі, бірнеше Рождестволық түскі астарда кездеседі.

Алайда, бұл ақуыз өзінің әмбебаптығымен танымал. Әдетте қуырылған күйде беріледі, ол әрқашан сироп пен фарофадағы жемістермен бірге жүреді; жылдың осы уақытына тән гарнирлер.

Тендерден басқа, Рождестволық дауға Честер мен Перу кіреді. Осы тұрғыдан алғанда, бұл еттердің бағасы, дайындығы және ең бастысы: олардың әрқайсысының өзіне тән дәмін қамтитын айырмашылықтарды білу жақсы. Қарап көріңіз!

Тендер дегеніміз не? Сипаттамалары

Тендерде Рождествода қолданылатын басқа ақуыздардан ерекшеленетін кейбір сипаттамалар мен қызығушылықтар бар. Қарап көріңіз:

1 – Бұл шұжық

Нәзік пісірілген және ысталған шошқа етінің бір бөлігінен басқа ештеңе емес. Дегенмен, техника әртүрлі болуы мүмкін. Кейбіреулері тұздалған және кептіруге қалдырылған; басқалары ысталғанша бірнеше күн тұзды ерітіндіде емделеді.

2 – Бұл жан-жақты ет

Біріншіден, бұл шұжық. оны көптеген рецепттерде қолдануға болады. Бұл мағынада ол әдетте цитрус дәмімен жақсы үйлеседі; ананас және лимон сияқты. Сонымен қатар, ол сондай-ақ даршын, арша және басқа дәмдеуіштермен біріктіредіқалампыр.

3 – Дайындалуы оңай

Нәзік - бұл дереу тұтынуға арналған ет. Алайда оны дайындау күркетауық пен честер сияқты еттерге қарағанда оңайырақ. Тендер әдетте дайын түрде келеді: ысталған және дәмделген.

4 – Америкадан шыққан рецепт

Біріншіден, тендер Америка штатында Вирджиниядан шыққан. . Дегенмен, Тендер өткен ғасырдың ортасында Бразилияда танымал болды. Америка елінде рецепт 'глазурленген ветчина' (португал тілінде глазурленген ветчина) ретінде белгілі.

5 – Бразилиядағы атауы

Бразилияда Тендер атауын алды, себебі Құрама Штаттардан келген шошқа етінің тегін аудармасында “ tender made ветчина ” немесе махаббатпен жасалған ветчина ұраны болды.

6 – Тендер, Перу немесе Честер

Жыл соңында ең көп қолданылатын үш нұсқаның өз айырмашылықтары бар. Біріншісі, бұрын айтылғандай, ветчинаға өте ұқсас шошқа етінің бөлігі. Честер, керісінше, тауық түрлерінің генетикалық комбинациясы. Ол Перуге арзан балама ретінде пайда болды; жыл соңындағы кешкі астардың тағы бір жұлдызы.