AQShdan keltirilgan retsept, Tender mamlakatimizda mashhur taom. Dudlangan cho'chqa go'shti (ha, bu go'shtning siri) Rojdestvo mavsumining sevimli taomlaridan biri bo'lib, u bir nechta Rojdestvo kechki ovqatlarida mavjud.

Biroq, bu oqsil o'zining ko'p qirraliligi bilan mashhur. Odatda qovurilgan holda xizmat qiladi, u doimo sirop va farofada mevalar bilan birga keladi; Yilning bu vaqtiga xos yonma-ovqatlar.

Tenderdan tashqari, Rojdestvo bahsiga Chester va Peru ham kiradi. Shu ma'noda, bu go'shtlar o'rtasidagi farqlardan xabardor bo'lish yaxshidir, ular narxini, tayyorlashni va eng muhimi: ularning har birining o'ziga xos ta'mini o'z ichiga oladi. Ko'ring!

Tender nima? Xarakteristikalar

Tender ba'zi xususiyatlar va qiziqishlarga ega bo'lib, uni Rojdestvoda ishlatiladigan boshqa oqsillardan ajratib turadi. Buni tekshiring:

1 – Bu kolbasa

Tender pishirilgan va dudlangan cho'chqa go'shtining bir bo'lagidan boshqa narsa emas. Biroq, texnikalar farq qilishi mumkin. Ba'zilari tuzlangan va quritishga qoldiriladi; boshqalari sho'r suvda bir necha kun davomida dudlangan bo'lgunga qadar davolanadi.

2 – Bu ko'p qirrali go'sht

Birinchidan, bu kolbasa. bu ko'plab retseptlarda ishlatilishi mumkin. Shu ma'noda, odatda, sitrus lazzatlari bilan yaxshi ketadi; ananas va limon kabi. Bundan tashqari, u doljin, archa va boshqa ziravorlar bilan ham birlashadichinnigullar.

3 – Tayyorlanishi oson

Tender - darhol iste'mol qilinadigan go'sht. Biroq, uni tayyorlash kurka va chester kabi go'shtlarga qaraganda osonroq. Tender odatda tayyor holda keladi: dudlangan va ziravorlangan.

4 – Amerika kelib chiqishi retsepti

Birinchidan, Tender Amerika shtatida Virjiniyadan kelib chiqqan. . Biroq, Tender o'tgan asrning o'rtalarida Braziliyada mashhur bo'ldi. Amerika mamlakatida retsept 'sirlangan jambon' (portugal tilida sirlangan jambon) nomi bilan tanilgan.

5 – Braziliyadagi nomi

Braziliyada Tender nomini oldi, chunki Qo'shma Shtatlardan keltirilgan cho'chqa go'shti “tender made jambon” yoki bepul tarjimada sevgi bilan tayyorlangan jambonga ega edi.

6 - Tender, Peru yoki Chester

Yil oxirida eng ko'p ishlatiladigan uchta variant o'z farqlariga ega. Birinchisi, yuqorida aytib o'tilganidek, jambonga juda o'xshash cho'chqa go'shti. Boshqa tomondan, Chester tovuq turlarining genetik birikmasidir. Bu Peruga arzonroq muqobil sifatida paydo bo'ldi; yil oxiridagi kechki ovqatlarning yana bir yulduzi.