Рецепт, привезенный из США, "Тендер" - хорошо известное в нашей стране блюдо. Копченая свиная голень (да, это секрет тендерлоина) - одно из любимых рождественских блюд, присутствующее на нескольких рождественских ужинах.

Однако этот белок известен своей универсальностью. Обычно его подают жареным, к нему всегда прилагаются фрукты в сиропе и фарофа - типичные дополнения в это время года.

Кроме "Нежного", в рождественском конкурсе также участвуют "Честер" и "Индейка". В этом смысле полезно знать о различиях этих видов мяса, которые включают цену, приготовление и, самое главное, характерный вкус каждого из них. Проверьте!

Что такое тендер? Характеристика

Тендер имеет некоторые особенности и курьезы, которые в конечном итоге отличают его от других белков, используемых на Рождество. Проверьте это:

1 - Это встроенный

Нежность - это не что иное, как кусок вареной и копченой свиной голени. Однако техника приготовления может быть разной. Одни солят и оставляют сушиться, другие выдерживают в рассоле в течение нескольких дней, прежде чем коптить.

2 - Это универсальное мясо

Прежде всего, это колбаса, которую можно использовать в нескольких рецептах. В этом смысле она обычно хорошо сочетается с цитрусовыми вкусами, такими как ананас и лимон, а также с другими специями, такими как корица, можжевельник и гвоздика.

3 - Легко приготовить

Тендер - это готовое к употреблению мясо, но его легче приготовить, чем такие виды мяса, как индейка и честер. Тендер обычно поставляется уже готовым, копченым и приправленным.

4 - Рецепт американского происхождения

Прежде всего, Тендер берет свое начало в американском штате Вирджиния. Однако в Бразилии Тендер стал известен уже в середине прошлого века. В американской стране рецепт известен как глазированная ветчина (ветчина по-португальски - glacé ham).

5 - Имя в Бразилии

В Бразилии "Нежная" получила свое название потому, что свинина, поставляемая из Соединенных Штатов, имела слоган "нежная ветчина" или ветчину, сделанную с осторожностью, в вольном переводе.

6 - Нежный, Индейка или Честер

Три наиболее часто используемых в конце года варианта имеют свои отличия. Первый, как уже упоминалось, представляет собой кусок свинины, очень похожий на окорок. Честер, с другой стороны, является генетической комбинацией видов кур. Он появился как более дешевая альтернатива индейке, еще одной звезде ужинов в конце года.