টেণ্ডিং কি? মূল বৈশিষ্ট্য আৰু কৌতুহল
বিষয়বস্তুৰ তালিকা
আমেৰিকাৰ পৰা আমদানি কৰা ৰেচিপি, টেণ্ডাৰ আমাৰ দেশৰ এক পৰিচিত খাদ্য। ধোঁৱা দিয়া গাহৰিৰ মাংসৰ শ্বেংক (হয়, সেইটোৱেই টেণ্ডাৰলয়নৰ ৰহস্য) খ্ৰীষ্টমাছৰ বতৰৰ অন্যতম প্ৰিয়, কেইবাটাও খ্ৰীষ্টমাছৰ ৰাতিৰ আহাৰত উপস্থিত।
অৱশ্যে এই প্ৰটিন বহুমুখীতাৰ বাবে জনাজাত। সাধাৰণতে ৰোষ্ট কৰি পৰিবেশন কৰা হয়, ইয়াৰ লগত সদায় চিৰাপ আৰু ফাৰোফাত ফল দিয়া হয়; বছৰৰ এই সময়ছোৱাত সাধাৰণ চাইড ডিচ।
See_also: কেলটিক পৌৰাণিক কাহিনী - ইতিহাস আৰু প্ৰাচীন ধৰ্মৰ মূল দেৱতাটেণ্ডাৰৰ উপৰিও খ্ৰীষ্টমাছৰ বিবাদত চেষ্টাৰ আৰু পেৰুও অন্তৰ্ভুক্ত। এই অৰ্থত এই মাংসবোৰৰ মাজৰ পাৰ্থক্যৰ বিষয়ে সচেতন হোৱাটো ভাল, য’ত দাম, প্ৰস্তুতি আৰু আটাইতকৈ গুৰুত্বপূৰ্ণ কথাটো হ’ল: ইয়াৰ প্ৰতিটোৰ বৈশিষ্ট্যপূৰ্ণ সোৱাদ আদি অন্তৰ্ভুক্ত। চাওকচোন!
টেণ্ডাৰ কি? বৈশিষ্ট্য
টেণ্ডাৰৰ কিছুমান বৈশিষ্ট্য আৰু কৌতুহল থাকে যিয়ে শেষত ইয়াক বৰদিনত ব্যৱহৃত অন্যান্য প্ৰটিনৰ পৰা পৃথক কৰি পেলায়। ইয়াক চাওক:
1 – ই এটা চচ্চেজ
কোমল মানে সিজোৱা আৰু ধোঁৱা দিয়া গাহৰিৰ মাংসৰ টুকুৰা এটাতকৈ বেছি একো নহয়। অৱশ্যে কৌশল বেলেগ বেলেগ হ’ব পাৰে। কিছুমানক নিমখ দি শুকুৱাবলৈ দিয়া হয়; আন কিছুমানক ব্ৰাইনত কেইবাদিনো ভাল কৰা হয় যেতিয়ালৈকে প্ৰকৃততে ধোঁৱা দিয়া নহয়।
2 – ই বহুমুখী মাংস
প্ৰথম কথা, ই এটা চচ্চেজ যিটো বহু ৰেচিপিত ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি। এই অৰ্থত ই সাধাৰণতে চাইট্ৰাছৰ সোৱাদৰ সৈতে ভালদৰে মিলি যায়; আনাৰস আৰু নেমুৰ দৰে। ইয়াৰ উপৰিও ই অন্যান্য মছলাৰ সৈতেও মিলি যায়, যেনে ডালচেনি, জুনিপাৰ আৰু...লৱণ।
৩ – প্ৰস্তুত কৰাত সহজ
কোমল হৈছে তাৎক্ষণিকভাৱে খোৱাৰ বাবে মাংস। ইয়াৰ প্ৰস্তুতি অৱশ্যে টাৰ্কি আৰু চেষ্টাৰৰ দৰে মাংসতকৈ সহজ। টেণ্ডাৰ সাধাৰণতে ৰেডিমেড আহে: ধোঁৱা দিয়া আৰু জুতি লোৱা।
See_also: ড্ৰুইড, কি? কেলটিক বুদ্ধিজীৱীসকলৰ ইতিহাস আৰু উৎপত্তি4 – আমেৰিকান মূলৰ ৰেচিপি
প্ৰথম কথা, টেণ্ডাৰৰ উৎপত্তি ভাৰ্জিনিয়াৰ পৰা আমেৰিকান ৰাজ্যত হয় . কিন্তু যোৱা শতিকাৰ মাজভাগত ব্ৰাজিলত টেণ্ডাৰ বিখ্যাত হৈছিল। আমেৰিকাৰ দেশত এই ৰেচিপিটোক 'গ্লেজড হাম' (পৰ্তুগীজ ভাষাত গ্লেজড হাম) বুলি জনা যায়।
5 – ব্ৰাজিলত নাম
ব্ৰাজিলত টেণ্ডাৰে ইয়াৰ নাম লাভ কৰিছিল কাৰণ আমেৰিকাৰ পৰা অহা গাহৰিৰ মাংসৰ মাংসত বিনামূলীয়া অনুবাদত “টেণ্ডাৰ মেড হাম” বা প্ৰেমেৰে বনোৱা হাম শ্লোগান আছিল।
৬ – টেণ্ডাৰ, পেৰু বা চেষ্টাৰ
বছৰৰ শেষত আটাইতকৈ বেছি ব্যৱহৃত তিনিটা বিকল্পৰ পাৰ্থক্য আছে। প্ৰথমটো, ইতিমধ্যে কোৱাৰ দৰে, হামৰ সৈতে একেবাৰে মিল থকা গাহৰিৰ মাংসৰ টুকুৰা। আনহাতে চেষ্টাৰ হৈছে কুকুৰা প্ৰজাতিৰ জিনীয় সংমিশ্ৰণ। পেৰুৰ তুলনাত ই সস্তা বিকল্প হিচাপে আত্মপ্ৰকাশ কৰিছিল; বছৰৰ শেষৰ ৰাতিৰ আহাৰ গ্ৰহণৰ আন এজন তাৰকা।
