Resep anu diimpor ti Amérika Serikat, Tender mangrupikeun tuangeun anu kasohor di nagara urang. Smoked babi shank (enya, éta rusiah tenderloin) mangrupa salah sahiji darlings usum Natal, hadir dina sababaraha dinners Natal.

Tapi, protéin ieu dipikawanoh pikeun versatility na. Biasana dipanggang, sok dibarengan ku bungbuahan dina sirop jeung farofa; lauk has waktos taun ieu.

Salian Tender, sengketa Natal ogé ngawengku Chester jeung Peru. Dina hal ieu, éta hadé pikeun jadi sadar tina béda antara meats ieu, nu ngawengku harga, persiapan sarta, paling importantly: rasa ciri unggal sahijina. Pariksa deui!

Naon Tender? Karakteristik

Tender gaduh sababaraha ciri sareng kapanasaran anu tungtungna ngabédakeunana tina protéin sanés anu dianggo dina Natal. Pariksa deui:

1 – Ieu sosis

Tender teu leuwih ti sapotong asak jeung smoked shank babi. Sanajan kitu, téhnik bisa rupa-rupa. Sababaraha nu asin jeung ditinggalkeun nepi ka garing; batur diubaran dina brine salila sababaraha poé nepi ka maranehna sabenerna haseup.

2 – Ieu mangrupa daging serbaguna

Kahiji sakabeh, éta mangrupa sosis. nu bisa dipaké dina loba resep. Dina rasa ieu, eta umumna mana ogé kalawan rasa jeruk; kawas nanas jeung lemon. Sajaba ti éta, ogé ngagabungkeun jeung rempah lianna, kayaning kayu manis, juniper jeungCengkéh.

3 – Gampang nyiapkeun

Tender nyaéta daging pikeun langsung dikonsumsi. Persiapan na, kumaha oge, leuwih gampang ti meats kawas turki jeung chester. Tender biasana siap-siap: diasupan sareng dibumbui.

4 – Resep asal Amérika

Kahiji-hiji, Tender asalna di nagara Amérika ti Virginia. . Nanging, Tender janten kasohor di Brazil dina pertengahan abad ka tukang. Di nagara Amérika, resepna katelah 'glazed ham' (glazed ham dina Portugis).

5 – Ngaran di Brazil

Di Brazil, Tender meunang ngaranna sabab daging babi anu asalna ti Amérika Serikat miboga slogan "tender made ham" , atawa ham made with love, dina tarjamah gratis.

6 – Tender, Peru atawa Chester

Tilu pilihan nu panglobana dipaké dina ahir taun boga bédana. Kahiji, sakumaha geus disebutkeun, sapotong babi pisan sarupa ham a. The Chester, di sisi séjén, mangrupakeun kombinasi genetik spésiés hayam. Ieu mecenghul salaku alternatif langkung mirah mun Peru; béntang séjén dinners tungtung taun.