Rysáit wedi'i fewnforio o'r Unol Daleithiau, mae Tendr yn ddysgl adnabyddus yn ein gwlad. Mae coesyn porc mwg (ie, dyna gyfrinach lwyn tendr) yn un o ddanteithion tymor y Nadolig, yn bresennol mewn sawl cinio Nadolig.

Fodd bynnag, mae'r protein hwn yn adnabyddus am ei amlochredd. Wedi'i weini fel arfer wedi'i rostio, mae ffrwythau mewn surop a farofa bob amser yn cyd-fynd ag ef; prydau ochr sy'n nodweddiadol o'r adeg hon o'r flwyddyn.

Yn ogystal â Tendr, mae anghydfod y Nadolig hefyd yn cynnwys Caer a Pheriw. Yn yr ystyr hwn, mae'n dda bod yn ymwybodol o'r gwahaniaethau rhwng y cigoedd hyn, sy'n cynnwys pris, paratoi ac, yn bwysicaf oll: blas nodweddiadol pob un ohonynt. Edrychwch arno!

Beth yw Tendr? Nodweddion

Mae gan dendr rai nodweddion a chwilfrydedd sy'n ei wneud yn wahanol i'r proteinau eraill a ddefnyddir adeg y Nadolig. Gwiriwch ef:

1 – Mae'n selsig

Nid yw tendr yn ddim mwy na darn o shank porc wedi'i goginio a'i fygu. Fodd bynnag, gall technegau amrywio. Mae rhai yn cael eu halltu a'u gadael i sychu; mae eraill yn cael eu halltu mewn heli am sawl diwrnod nes eu bod wedi'u mygu mewn gwirionedd.

2 – Mae'n gig amlbwrpas

Yn gyntaf oll, selsig ydyw y gellir ei ddefnyddio mewn llawer o ryseitiau. Yn yr ystyr hwn, yn gyffredinol mae'n mynd yn dda gyda blasau sitrws; fel pîn-afal a lemon. Yn ogystal, mae hefyd yn cyfuno â sbeisys eraill, megis sinamon, meryw aewin.

3 – Hawdd i'w baratoi

Tendr yw cig i'w fwyta ar unwaith. Mae ei baratoi, fodd bynnag, yn haws na chigoedd fel twrci a chester. Mae tendr fel arfer yn dod yn barod: wedi'i fygu a'i flasu.

4 – Rysáit o darddiad Americanaidd

Yn gyntaf oll, mae Tendr yn tarddu o dalaith America o Virginia . Fodd bynnag, daeth Tendr yn enwog ym Mrasil yng nghanol y ganrif ddiwethaf. Yng ngwlad America, gelwir y rysáit yn 'ham gwydrog' (ham gwydrog ym Mhortiwgaleg).

5 – Enw ym Mrasil

Ym Mrasil, cafodd Tendr ei enw oherwydd bod y slogan "ham wedi'i wneud â thyner" , neu ham wedi'i wneud â chariad, mewn cyfieithiad rhad ac am ddim ar gig porc a ddaeth o'r Unol Daleithiau.

6 – Tendr, Periw neu Gaer

Mae gwahaniaethau rhwng y tri opsiwn a ddefnyddir fwyaf ar ddiwedd y flwyddyn. Mae'r cyntaf, fel y crybwyllwyd eisoes, yn ddarn o borc tebyg iawn i ham. Mae'r Gaer, ar y llaw arall, yn gyfuniad genetig o rywogaethau cyw iâr. Daeth i'r amlwg fel dewis rhatach yn lle Periw; seren arall o giniawau diwedd blwyddyn.