युनायटेड स्टेट्समधून आयात केलेली रेसिपी, टेंडर ही आपल्या देशातील एक प्रसिद्ध डिश आहे. स्मोक्ड पोर्क शँक (होय, हे टेंडरलॉइनचे रहस्य आहे) हे ख्रिसमस सीझनमधील प्रिय व्यक्तींपैकी एक आहे, जे अनेक ख्रिसमस डिनरमध्ये उपस्थित असते.

तथापि, हे प्रथिन त्याच्या अष्टपैलुत्वासाठी ओळखले जाते. सामान्यतः भाजून सर्व्ह केले जाते, ते नेहमी सरबत आणि फारोफामध्ये फळांसह असते; साइड डिश वर्षाच्या या वेळेचे वैशिष्ट्य आहे.

निविदा व्यतिरिक्त, ख्रिसमस विवादात चेस्टर आणि पेरू देखील समाविष्ट आहेत. या अर्थाने, या मांसामधील फरकांबद्दल जागरूक असणे चांगले आहे, ज्यात किंमत, तयारी आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे: त्या प्रत्येकाची वैशिष्ट्यपूर्ण चव समाविष्ट आहे. ते पहा!

निविदा म्हणजे काय? वैशिष्ट्ये

निविदामध्ये काही वैशिष्ट्ये आणि कुतूहल असते जे ख्रिसमसमध्ये वापरल्या जाणार्‍या इतर प्रथिनांपेक्षा वेगळे करतात. हे पहा:

1 – हे सॉसेज आहे

टेंडर म्हणजे शिजवलेल्या आणि स्मोक्ड पोर्क शँकच्या तुकड्यापेक्षा अधिक काही नाही. तथापि, तंत्र भिन्न असू शकतात. काही खारट आणि कोरडे सोडले जातात; इतरांना खऱ्या अर्थाने धुम्रपान होईपर्यंत अनेक दिवस समुद्रात बरे केले जाते.

2 – हे एक अष्टपैलू मांस आहे

सर्व प्रथम, ते सॉसेज आहे जे अनेक पाककृतींमध्ये वापरले जाऊ शकते. या अर्थाने, ते सामान्यतः लिंबूवर्गीय फ्लेवर्ससह चांगले जाते; अननस आणि लिंबू सारखे. याव्यतिरिक्त, ते इतर मसाल्यांबरोबर देखील एकत्र करते, जसे की दालचिनी, जुनिपर आणिलवंग.

3 – तयार करणे सोपे

टेंडर हे तात्काळ खाण्यासाठी मांस आहे. तथापि, त्याची तयारी टर्की आणि चेस्टर सारख्या मांसापेक्षा सोपे आहे. टेंडर सहसा रेडीमेड येते: स्मोक्ड आणि सिझन केलेले.

4 – अमेरिकन मूळची रेसिपी

सर्वप्रथम, टेंडरचा उगम अमेरिकन राज्यात व्हर्जिनियामधून होतो. . तथापि, गेल्या शतकाच्या मध्यात ब्राझीलमध्ये टेंडर प्रसिद्ध झाले. अमेरिकन देशात, रेसिपीला 'ग्लेज्ड हॅम' (पोर्तुगीजमध्ये ग्लेझ्ड हॅम) म्हणून ओळखले जाते.

5 – ब्राझीलमध्ये नाव

ब्राझीलमध्ये, टेंडरला त्याचे नाव मिळाले कारण युनायटेड स्टेट्समधून आलेल्या डुकराचे मांस हे घोषवाक्य होते “टेंडर मेड हॅम” , किंवा प्रेमाने बनवलेले हॅम, विनामूल्य भाषांतरात.

6 – टेंडर, पेरू किंवा चेस्टर

वर्षाच्या शेवटी सर्वात जास्त वापरल्या जाणार्‍या तीन पर्यायांमध्ये त्यांचे फरक आहेत. पहिला, आधीच नमूद केल्याप्रमाणे, डुकराचा तुकडा हॅमसारखाच आहे. चेस्टर, दुसरीकडे, चिकन प्रजातींचे अनुवांशिक संयोजन आहे. पेरूचा स्वस्त पर्याय म्हणून तो उदयास आला; वर्षाच्या शेवटी डिनरचा आणखी एक तारा.