Amerika Birleşik Devletleri'nden ithal edilen bir tarif olan Tender, ülkemizde iyi bilinen bir yemektir. Füme domuz inciği (evet, bonfilenin sırrı budur) Noel zamanının sevgililerinden biridir ve birçok Noel yemeğinde bulunur.

Ancak bu protein çok yönlülüğü ile bilinir. Genellikle kavrulmuş olarak servis edilir, her zaman şurupta meyve ve farofa eşlik eder; yılın bu zamanında tipik eşlikçiler.

Noel rekabeti Tender'ın yanı sıra Chester ve Hindi'yi de içeriyor. Bu anlamda, bu etlerin fiyat, hazırlık ve en önemlisi her birinin karakteristik tadını içeren farklılıklarının farkında olmak iyidir. Bir göz atın!

İhale Nedir? Özellikleri

Tender'ı Noel'de kullanılan diğer proteinlerden ayıran bazı özellikleri ve merak edilenleri var:

1 - Bu bir yerleşik

Tender, bir parça pişmiş ve tütsülenmiş domuz inciğinden başka bir şey değildir. Bununla birlikte, teknikler değişebilir. Bazıları tuzlanır ve kurumaya bırakılır; diğerleri ise gerçekten tütsülenmeden önce birkaç gün boyunca salamurada kürlenir.

2 - Çok yönlü bir et

Her şeyden önce, birçok tarifte kullanılabilen bir sosis. Bu anlamda, genellikle ananas ve limon gibi narenciye aromalarının yanı sıra tarçın, ardıç ve karanfil gibi diğer baharatlarla da iyi gider.

3 - Hazırlaması kolay

Tender yemeye hazır bir ettir, ancak hindi ve chester gibi etlere göre hazırlanması daha kolaydır. Tender genellikle tütsülenmiş ve terbiye edilmiş olarak hazır gelir.

4 - Amerikan menşeli tarif

Her şeyden önce, Tender'in kökeni Amerika'nın Virginia eyaletine dayanıyor. Ancak, Tender geçen yüzyılın ortalarında Brezilya'da meşhur oldu. Amerika ülkesinde tarifi şu şekilde biliniyor Sırlı Jambon (Portekizce'de glacé jambon).

5 - Brezilya'da İsim

Brezilya'da Tender, ABD'den gelen domuz etinin sloganı şu olduğu için bu adı almıştır "yumuşak yapilmiş jambon" ya da serbest çeviride özenle yapılmış jambon.

6 - Tender, Hindi veya Chester

Yıl sonunda en çok kullanılan üç seçeneğin farklılıkları vardır. İlki, daha önce de belirtildiği gibi, jambona çok benzeyen bir domuz parçasıdır. Chester ise tavuk türlerinin genetik bir kombinasyonudur. Yıl sonu yemeklerinin bir diğer yıldızı olan hindiye daha ucuz bir alternatif olarak ortaya çıkmıştır.