Рэцэпт, прывезены са Злучаных Штатаў, пяшчотны - добра вядомая страва ў нашай краіне. Вэнджаная свіная галёнка (так, у гэтым сакрэт выразкі) - адзін з улюбёнцаў каляднага сезону, які прысутнічае на некалькіх калядных абедах.

Аднак гэты бялок вядомы сваёй універсальнасцю. Звычайна падаецца ў смажаным выглядзе, заўсёды суправаджаецца садавінай у сіропе і фарофа; гарніры, характэрныя для гэтай пары года.

Акрамя Тэндэр, калядная спрэчка таксама ўключае Чэстэр і Перу. У гэтым сэнсе добра ведаць адрозненні паміж гэтымі відамі мяса, якія ўключаюць кошт, падрыхтоўку і, самае галоўнае, характэрны водар кожнага з іх. Праверце гэта!

Што такое тэндэр? Характарыстыкі

Пяшчотны мае некаторыя характарыстыкі і цікавосткі, якія ў канчатковым выніку адрозніваюць яго ад іншых бялкоў, якія выкарыстоўваюцца на Каляды. Праверце:

1 – гэта каўбаса

Пяшчотны - гэта не што іншае, як кавалак варанай і вэнджанай свіной галёнкі. Аднак метады могуць адрознівацца. Некаторыя соляць і пакідаюць сушыцца; іншыя вытрымліваюць у расоле некалькі дзён, пакуль не вэндзяць.

2 – Гэта ўніверсальнае мяса

Перш за ўсё, гэта каўбаса які можна выкарыстоўваць у многіх рэцэптах. У гэтым сэнсе ён звычайна добра спалучаецца з водарамі цытрусавых; як ананас і лімон. Акрамя таго, ён таксама спалучаецца з іншымі спецыямі, такімі як карыца, ядловец ігваздзік.

3 – Лёгка прыгатаваць

Пяшчотнае - гэта мяса для неадкладнага ўжывання. Яго прыгатаванне, аднак, прасцей, чым такое мяса, як індычка і Чэстэр. Тэндэр звычайна пастаўляецца ў гатовым выглядзе: вэнджаны і запраўлены.

4 – Рэцэпт амерыканскага паходжання

Перш за ўсё, Тэндэр паходзіць з амерыканскага штата Вірджынія . Аднак у Бразіліі Тэндэр стаў вядомы яшчэ ў сярэдзіне мінулага стагоддзя. У амерыканскай краіне рэцэпт вядомы як 'глазураваная вяндліна' (глазураваная вяндліна на партугальскай мове).

5 – Назва ў Бразіліі

У Бразіліі Тэндэр атрымаў сваю назву таму, што мяса свініны, якое паступала з ЗША, мела лозунг «пяшчотная вяндліна» , або вяндліна, прыгатаваная з любоўю, у вольным перакладзе.

6 – Тэндэр, Перу або Чэстэр

Тры варыянты, якія найбольш часта выкарыстоўваюцца ў канцы года, маюць свае адрозненні. Першы, як ужо гаварылася, - гэта кавалак свініны, вельмі падобны на вяндліну. З іншага боку, Чэстэр - гэта генетычная камбінацыя відаў курэй. Ён з'явіўся як больш танная альтэрнатыва Перу; яшчэ адна зорка абедаў у канцы года.