มี อาหารที่ไม่เน่าเสีย แม้เมื่อเวลาผ่านไป เนื่องจากอาหารเหล่านี้ไม่ได้ให้สภาวะที่เพียงพอสำหรับการเพิ่มจำนวนของจุลินทรีย์ คุณสมบัติบางอย่างที่ทำให้สินค้าเหล่านี้ไม่ชนะคือ องค์ประกอบมีน้ำน้อย มีน้ำตาลมากเกินไป มีแอลกอฮอล์เป็นส่วนประกอบ และแม้กระทั่งวิธีการผลิต ตัวอย่างของอาหารเหล่านี้ ได้แก่ น้ำผึ้ง ซอสถั่วเหลือง และข้าว

แม้ว่าจะมีความเป็นไปได้ที่จะมีความทนทาน แต่สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตสถานะของอาหารก่อนรับประทาน แม้ว่าจะอยู่ภายในวันหมดอายุก็ตาม โดยเฉพาะที่เก็บไว้นานๆ ความสนใจนี้จำเป็นเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหาร เช่น อาการมึนเมา หรือแม้แต่อาการอื่นๆ ที่ร้ายแรงกว่า

ต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารที่ไม่มีวันหมดอายุหรือไม่ ตรวจสอบข้อความของเรา!

รู้จักอาหาร 14 ชนิดที่ไม่มีวันหมดอายุ

1. น้ำเชื่อมเมเปิ้ล (น้ำเชื่อมเมเปิ้ล)

หรือที่เรียกว่าเมเปิ้ลหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล น้ำเชื่อมเมเปิ้ลที่ทุกคนชอบที่จะใส่บนแพนเค้กสามารถคงอยู่ตลอดไป

หากคุณไม่ใช่คนกินจุ มันสามารถ แช่แข็งได้ และจะคงไว้บริโภคตลอดไป เนื่องจากเป็นอาหารที่มี ปริมาณน้ำตาลสูงและปริมาณน้ำต่ำ ป้องกันไม่ให้ การแพร่กระจายของเชื้อโรค

2. กาแฟ

อาหารอีกอย่างที่ไม่มีวันหมดอายุก็คือกาแฟที่ละลายน้ำได้ รู้ไหม? ถ้าคุณต้องการ คุณคุณสามารถแช่แข็งกาแฟประเภทนี้ในช่องแช่แข็ง ไม่ว่าจะเปิดหรือปิดบรรจุภัณฑ์ และคุณจะมีกาแฟที่ละลายน้ำได้สำหรับคนรุ่นต่อไป

สิ่งนี้เป็นไปได้ เนื่องจากกาแฟมีความไวต่อแสงมาก ความร้อนและออกซิเจน อย่างไรก็ตาม หากเก็บไว้ในสภาวะที่ระบุไว้ข้างต้น คุณจะมีผลิตภัณฑ์นี้อย่างไม่มีกำหนด

3. ถั่วเป็นอาหารที่ไม่ทำให้เสีย

ตราบใดที่เมล็ดข้าวยังดิบอยู่ ถั่วสามารถเก็บไว้ได้ตลอดชีวิต สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากโครงสร้างของเมล็ดถั่วช่วยรักษาคุณภาพและสารอาหารไว้เป็นระยะเวลาไม่จำกัด

ข้อเสียเพียงอย่างเดียวของเมล็ดถั่วที่เก็บไว้เป็นเวลาหลายปีคือความแข็งแกร่ง ซึ่ง จะต้องใช้ระยะเวลาในการจัดเก็บนานขึ้น ทำอาหาร . อย่างไรก็ตาม คุณค่าทางโภชนาการยังคงเหมือนเดิมไม่ว่าจะอยู่ในช่วงอายุใด

4. เครื่องดื่มแอลกอฮอล์

เครื่องดื่มที่มีปริมาณแอลกอฮอล์เข้มข้น เช่น เหล้ารัม วอดก้า วิสกี้ และอื่นๆ เป็นอาหารประเภทอื่นๆ ที่ไม่มีวันหมดอายุ (แม้ว่าจะไม่ใช่ อาหารนั่นเอง) อย่างไรก็ตาม เพื่อให้เครื่องดื่มของคุณดีต่อการบริโภคตลอดไป คุณเพียงแค่ ต้องปิดผนึกขวดให้ดีและเก็บไว้ในที่มืดและเย็น .

หลังจากเวลาผ่านไปนาน ความแตกต่างที่เป็นไปได้เพียงอย่างเดียวคือกลิ่น ซึ่งควรจะหายไปเล็กน้อย แต่ไม่ถึงจุดที่สังเกตเห็นได้ชัดเจนหรือสูญเสียรสชาติและฤทธิ์ทางเอทิลิกของเครื่องดื่ม

5. น้ำตาลเป็นกอาหารที่ไม่เน่าเสีย

อาหารอีกประเภทที่ไม่มีวันหมดอายุคือน้ำตาล แม้ว่าการป้องกันไม่ให้น้ำตาลแข็งตัวและกลายเป็นหินก้อนใหญ่เมื่อเวลาผ่านไปจะเป็นเรื่องท้าทาย แต่โดยทั่วไปแล้ว หากคุณเก็บไว้ในที่เย็น ของจะไม่มีวันเสีย เนื่องจาก ไม่มีเงื่อนไขใดๆ สำหรับการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย .

6. แป้งข้าวโพด

ใช่แล้ว เป็นแป้งที่ขาวและละเอียดมากจากแบรนด์ดังที่คุณนึกถึง (ไมเซน่า) และอื่นๆ อีกมากมาย นอกจากนี้ยังสามารถเก็บไว้ได้ตลอดไปโดยไม่เสื่อมสภาพ ใน ที่แห้ง ภายในภาชนะที่ปิดสนิท และในที่เย็น .

7. เกลือ

เกลือเป็นอาหารอีกชนิดหนึ่งที่ไม่มีวันหมดอายุ สามารถ เก็บไว้ในที่แห้ง เย็น และปิดสนิทเป็นเวลาหลายปี โดยไม่สูญเสียคุณค่าทางสารอาหาร และแน่นอน ความสามารถในการเกลือ

อย่างไรก็ตาม ในกรณีของ เกลือเสริมไอโอดีน มีระยะเวลาที่ไอโอดีนจะคงอยู่ในแร่ธาตุ คือประมาณ 1 ปี หลังจากช่วงเวลานี้ ไอโอดีนจะระเหยออกไป แต่จะไม่ก่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลงใดๆ ในผลิตภัณฑ์

8. สารสกัดวานิลลา

ใช่แล้ว อาหารอีกอย่างที่ยังคงดีต่อการบริโภคตลอดไปคือสารสกัดวานิลลา แต่มันต้องเป็น สารสกัดจริง ทำจากวานิลลาแท้และแอลกอฮอล์ ไม่ใช่สาระสำคัญ เอ๊ะ!? อย่างไรก็ตามนี่เป็นสิ่งที่ดีมากควรมีวานิลลาแท้ๆ ไว้ที่บ้านเสมอ เนื่องจากเป็นเครื่องเทศที่มีราคาแพงมากทั่วโลก

9. น้ำส้มสายชูเป็นอาหารที่ไม่เน่าเสีย

อีกสิ่งหนึ่งที่จะไม่มีทางชนะได้ก็คือน้ำส้มสายชูขาว และนั่นเป็นข่าวดี เนื่องจากมัน ใช้เป็นทั้งอาหารและเพื่อความสวยงามและทำความสะอาดบ้าน ใช่ไหม มันจะคงความสดตลอดไปหากเก็บไว้ในโหลอย่างดี

10. ข้าว

ข้าวเป็นอาหารอีกชนิดหนึ่งที่ไม่มีวันหมดอายุ อย่างน้อย ในรูปแบบสีขาว ป่า ต้นไม้ ต้นไม้ ดอกมะลิ และบาสมาติ เนื่องจากเช่นเดียวกับถั่ว โครงสร้างของมันยังคงรักษาคุณภาพทางโภชนาการและคุณภาพภายในของธัญพืชไว้อย่างไม่มีกำหนด

น่าเสียดายที่สิ่งเดียวกันนี้ใช้ไม่ได้กับข้าวกล้อง เนื่องจากมีปริมาณไขมันสูงกว่าและมีประโยชน์ต่อมัน จะเหม็นหืนได้ง่ายกว่ามาก

แต่สำหรับประเภทอื่นๆ ที่เรากล่าวถึง สิ่งที่คุณต้องทำเพื่อให้ข้าวอยู่ได้ตลอดชีวิตคือ เก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท แห้ง และอยู่ในที่ อุณหภูมิอ่อน . วิธีนี้จะทำให้อากาศเย็นและป้องกันไม่ให้อากาศซึมเข้าไป สร้างความอับชื้นและทำให้หนอนไม้เข้าไปได้

11. น้ำผึ้งเป็นอาหารที่ไม่เน่าเสีย

น้ำผึ้งสามารถเก็บรักษาไว้ได้อย่างไม่มีกำหนด และถึงกระนั้นก็ดีสำหรับการบริโภค เห็นได้ชัดว่าเมื่อเวลาผ่านไป มันมีแนวโน้มที่จะเปลี่ยนแปลงสีและกลายเป็นผลึก แต่ไม่ได้หมายความว่าเป็นอุปสรรคต่อการบริโภคแต่อย่างใด

สิ่งที่คุณต้องทำเพื่อทำให้ของเหลวกลับมาเป็นเหมือนเดิมอีกครั้งคือวางมันลงในแก้วเปิดในกระทะที่มีน้ำร้อนแล้วคน จนผลึกละลาย

12. ซีอิ๊ว

ซีอิ๊วขาวที่เรากล่าวถึงคือซีอิ๊ว การหมักตามธรรมชาติ กระบวนการประเภทนี้อาจใช้เวลาไม่กี่เดือนถึงหลายปีจึงจะเสร็จสิ้นอย่างถูกต้อง ดังนั้นผลิตภัณฑ์จึงมีแนวโน้มที่จะมีราคาแพงกว่า ในกรณีของซีอิ๊วคุณภาพต่ำ มักจะมีการเติมผลิตภัณฑ์เคมีที่อาจรบกวนการถนอมอาหารในระยะยาวมากเกินไป

13. พาสต้าแบบแห้งเป็นอาหารประเภทหนึ่งที่ไม่ทำให้เสีย

เนื่องจากพาสต้าแบบแห้งมี ปริมาณน้ำน้อย รายการเหล่านี้จึงไม่เอื้อต่อการแพร่กระจายของแบคทีเรีย นอกจากจะไม่เสื่อมสภาพง่ายแล้ว อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องเก็บไว้ในที่แห้ง

14. นมผง

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ในรายการ สิ่งที่ทำให้นมผงไม่เน่าเสียง่ายคือ ส่วนประกอบของน้ำในปริมาณที่น้อย การป้องกัน หรือ อย่างน้อยก็ขัดขวางการพัฒนาของแบคทีเรีย

อ่านเพิ่มเติม:

• อาหาร 12 ชนิดที่เพิ่มความหิวของคุณ
• อะไรที่ผ่านกระบวนการพิเศษ อาหารและเหตุผลที่คุณควรหลีกเลี่ยงสูญเสีย?
• 20 อาหารล้างพิษสำหรับอาหารดีท็อกซ์
• อาหารที่เน่าเสีย: สัญญาณหลักของการปนเปื้อนในอาหาร
• แคลอรี่คืออะไร? วิธีการวัดและความสัมพันธ์กับอาหาร
• 10 อาหารที่ดีต่อหัวใจ [สุขภาพ]

ที่มา: Exame, Minha Vida, Cozinha Técnica.