Lo zucchero è il nemico numero uno di un'alimentazione sana. Ma se quando parliamo di questo prodotto la mente pensa subito a cibi ricchi di zucchero come torte, dolci e cioccolatini, non pensate che questi siano gli unici colpevoli.

Molti dei problemi derivano dagli zuccheri aggiunti (zuccheri e sciroppi aggiunti agli alimenti o alle bevande durante la lavorazione o la preparazione) che si nascondono in alimenti che non ci si aspetterebbe mai.

Inoltre, uno studio del Mid America Heart Institute sottolinea che lo zucchero è molto più dannoso per il cuore del sale e afferma che le persone la cui dieta contiene il 10-25% di zuccheri aggiunti hanno il 30% in più di probabilità di morire per malattie cardiovascolari.

Se l'assunzione di zucchero supera il 25% della dieta, il rischio è triplicato e lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio (lo zucchero aggiunto più comunemente presente negli alimenti trasformati) è il peggiore, apparendo più tossico dello zucchero da tavola, secondo i ricercatori dell'Università dello Utah.

Ecco quali sono gli alimenti ricchi di zuccheri che probabilmente non conoscevate.

30 alimenti ricchi di zucchero

1. yogurt magro

In breve, lo yogurt fa bene alla salute dell'intestino perché favorisce la produzione di batteri intestinali buoni e aiuta a migliorare la digestione.

Tuttavia, è opinione comune che lo yogurt o il latte scremato siano migliori della variante con latte intero: lo yogurt scremato contiene zuccheri e aromi aggiunti per renderlo buono come lo yogurt intero, quindi optate sempre per lo yogurt semplice per godere dei suoi benefici.

Salsa BBQ

La salsa barbecue è generalmente utilizzata per marinare carne e verdure, ma purtroppo contiene anche molti zuccheri aggiunti: due cucchiai di salsa barbecue possono infatti contenere fino a 16 g di zuccheri trasformati.

Quindi, prima di acquistare questi tipi di salse, leggete le etichette e capite quanto zucchero apportano per porzione. Inoltre, se avete abbastanza tempo per cucinare o siete preoccupati per la vostra salute, potete preparare salse sane fatte in casa per gustare i vostri piatti.

3. acqua vitaminica

Vitamin Water è fondamentalmente acqua arricchita con vitamine e minerali, molto attraente, la cui confezione è intelligente e dà la sensazione di consumare una bevanda sana.

Ma vi sorprenderà sapere che una bottiglia di acqua vitaminica contiene 32 grammi di zuccheri aggiunti e 120 calorie.

Per idratarsi, invece, si può bere acqua pura o preparare in casa un'acqua detox con limone e berne un sorso, in modo da reintegrare le riserve di vitamine e minerali dell'organismo.

4. bevande sportive

Le bevande sportive sono consumate principalmente dagli atleti o da chi pratica attività fisica intensa. Queste bevande sono studiate appositamente per gli atleti d'élite e i maratoneti che hanno bisogno di energia disponibile sotto forma di glucosio.

Tuttavia, alcune di queste bevande sportive sono cariche di zuccheri e, inoltre, alcuni studi hanno dimostrato che il consumo di bevande sportive aumenta l'IMC sia negli uomini che nelle donne.

5. succhi di frutta

I succhi di frutta trasformati sono poveri di fibre, minerali e vitamine e possono contenere zuccheri aggiunti e aromi e coloranti artificiali. Uno studio sui succhi di frutta e sulle bevande ha rilevato che oltre il 40% dei prodotti contiene 19 g di zucchero.

6. bevande analcoliche

Quindi, come i succhi di frutta industrializzati, le bibite contengono 150 calorie, la maggior parte delle quali proviene dagli zuccheri aggiunti. Pertanto, bere succhi di frutta e bibite industrializzate è un invito a molte malattie legate allo stile di vita, come obesità, diabete, malattie cardiovascolari, ecc.

7. tè verde aromatizzato

Il tè verde ha incredibili benefici per la salute. Questa bevanda a basso contenuto di caffeina e ad alto contenuto di antiossidanti può combattere le malattie e ripristinare la salute. Tra l'altro, molti tè verdi aromatizzati hanno guadagnato popolarità grazie al loro gusto unico e dolce. Ma indovinate un po'? Contengono dolcificanti artificiali, che possono essere dannosi per la salute.

8. caffè e tè freddo

Anche il caffè è una bevanda molto popolare, ma l'aggiunta di zucchero e panna può renderlo dannoso. A parte questo, il tè freddo non è altro che tè freddo addolcito con zucchero o qualsiasi altro sciroppo aromatizzato.

In effetti, ha molte calorie e aumenta il carico di zuccheri, ed entrambi possono portare a un picco di insulina. Inoltre, un consumo eccessivo di tè freddo può portare alla formazione di calcoli di ossalato nei reni.

Se siete amanti del tè, scegliete un tè naturale e bevetelo senza zucchero. Potete anche preparare il tè freddo in casa utilizzando tè di buona qualità, limone, miele, frutta ed erbe.

9. prodotti senza zucchero

Spesso pensiamo che l'uso di prodotti senza zucchero sia un modo sicuro per evitare gli zuccheri, ma secondo diversi studi questa non è una scelta salutare. In altre parole, può portare a diversi problemi di salute, tra cui l'aumento di peso.

In breve, i prodotti senza zucchero contengono alcoli dello zucchero, come il sorbitolo e il mannitolo. Sebbene gli alcoli dello zucchero non possano essere completamente assorbiti dall'organismo, il loro consumo eccessivo può causare problemi digestivi, che alla fine rallentano il metabolismo e portano all'aumento di peso.

Per questo motivo è sempre meglio limitare l'assunzione di zuccheri. Si possono scegliere anche zuccheri naturali provenienti da frutti interi, ricchi di fibre, a basso carico glicemico e utili per la perdita di peso.

Biscotti e cracker

Biscotti e cracker sono pieni di zucchero che ne migliora il gusto e la consistenza. Questi alimenti acquistati in negozio contengono farina raffinata, dolcificanti aggiunti, frutta secca, conservanti e additivi alimentari. Sebbene questi ingredienti li rendano più gustosi, possono anche causare danni alla salute.

11. barrette di granola

Le barrette di granola o granola sono a base di avena, ma non sono salutari come i fiocchi d'avena. Queste barrette contengono zuccheri liberi aggiunti, miele, noci e frutta secca, che possono aumentare l'apporto calorico.

Frutta secca e in scatola

La frutta secca e in scatola è deliziosa, ma viene conservata in sciroppo di zucchero attraverso un processo chiamato disidratazione osmotica.

In effetti, questo processo non solo distrugge le fibre e le vitamine, ma aumenta anche il numero di calorie. Il consumo di frutta fresca al posto di quella secca o in scatola riduce al minimo l'assunzione di zuccheri e il carico calorico.

Torte, dolci e ciambelle

Torte, dolci e ciambelle non solo contengono zuccheri extra, ma sono anche prodotti con farine raffinate e ingredienti ricchi di grassi che non fanno bene alla salute.

Limitate quindi l'assunzione di questi alimenti zuccherini: provate a cucinare in casa, utilizzando meno zucchero e sostituendo la farina con la carota grattugiata, ad esempio.

14. churros e croissant

Questi alimenti preferiti dagli americani e dai francesi non sono secondi a nessuno, ma sono ricchi di zuccheri e di calorie: l'alternativa è sostituirli con toast secchi e pane integrale.

15. cereali del mattino

I cereali per la colazione sono la scelta preferita di molte persone perché sono veloci, facili, disponibili, trasportabili, croccanti e gustosi. Tuttavia, evitate tutti i cereali per la colazione che contengono aromi aggiunti e troppi zuccheri.

I cereali da colazione zuccherati contengono sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio. In alcuni studi, lo sciroppo di mais presente nei cereali da colazione zuccherati ha aumentato il tessuto adiposo e il grasso addominale nei ratti. Evitate quindi di consumare questi alimenti ricchi di zucchero.

16. ketchup

Il ketchup è uno dei condimenti più diffusi in tutto il mondo, ma è ricco di zuccheri e sale. Questi due ingredienti principali sono bilanciati in modo calcolato per far sì che i clienti ne vogliano ancora.

Un cucchiaio di ketchup contiene 3 grammi di zuccheri aggiunti. Tuttavia, se siete in missione per perdere peso o volete migliorare la vostra salute, smettete di consumare ketchup. Preparate in casa salse allo yogurt, alla menta, al coriandolo, all'aglio, ecc.

Condimento per insalata

I condimenti per insalata confezionati sono un'opzione comoda se si conduce una routine frenetica, ma affidarsi completamente ad essi può far consumare più zucchero del solito.

Due cucchiai di condimento per insalata contengono 5 grammi di zuccheri aggiunti. Inoltre, ci sono altri additivi ed esaltatori di sapidità che vengono aggiunti ai condimenti per insalata confezionati.

Salsa per spaghetti in bottiglia

Proprio come il ketchup, anche la salsa per gli spaghetti in bottiglia è ricca di zuccheri, quindi invece di comprare il sugo per la pasta al supermercato, preparatelo a casa.

19. pizza surgelata

I cibi surgelati, compresa la pizza surgelata, contengono una quantità impressionante di zucchero, conservanti e coloranti e aromi aggiunti.

Poiché si tratta di piatti pronti preparati con farina raffinata, contribuiscono all'obesità: l'impasto della pizza è fatto con farina, che è un carboidrato raffinato.

Anche la salsa della pizza contiene una buona quantità di zucchero per esaltarne il gusto, quindi cercate opzioni migliori a basso contenuto di zucchero, come ad esempio la pizza fatta in casa.

20. pane

Il pane morbido appena sfornato è una delle colazioni più popolari in tutto il mondo. Il pane è fatto con farina raffinata, zucchero e lievito.

Il consumo di troppe fette di pane può portare a un aumento dei livelli di glucosio e di insulina nel sangue. Il pane normale ha inoltre un indice glicemico e un carico glicemico elevati rispetto al pane multicereali.

Pertanto, consumate pane multicereali per aggiungere carboidrati complessi alla vostra dieta. Potete anche sostituire il pane comune con crusca d'avena, frittata di uova o verdure.

21. zuppe pronte

Le zuppe pronte sono molto comode: basta metterle in acqua calda e la cena è pronta! Tuttavia, le zuppe dense o a base di panna contengono farina di mais e sono molto caloriche.

Invece, si può preparare una zuppa veloce gettando tutte le verdure e le proteine a scelta (carote, pollo, ecc.) in una pentola per zuppe e cuocendole a fuoco lento.

22. barrette proteiche

Consumate soprattutto dagli appassionati di palestra e dagli atleti in nome della salute e dell'integrazione proteica, queste barrette hanno rivelato di contenere un elevato contenuto di zuccheri indesiderati.

23. burro

Questo alimento quotidiano per la casa non solo fa ingrassare, ma contiene quantità incredibilmente elevate di zucchero, quindi i pazienti con diagnosi di glicemia dovrebbero evitarlo.

24. marmellate e gelatine

Le marmellate e le gelatine sono notoriamente dannose perché contengono quantità molto elevate di zucchero.

25. latte al cioccolato

Il latte al cioccolato è un latte aromatizzato al cacao e dolcificato con zucchero. Il latte stesso è una bevanda molto nutriente e una ricca fonte di sostanze nutritive eccellenti per la salute delle ossa, tra cui calcio e proteine.

Tuttavia, nonostante abbia tutte le qualità nutritive del latte, 1 tazza (250 grammi) di latte al cioccolato contiene quasi 12 grammi in più (2,9 cucchiaini) di zucchero aggiunto.

26. fagioli in scatola

I fagioli al forno sono un altro alimento gustoso, ma spesso sorprendentemente ricco di zuccheri: una tazza (254 grammi) di fagioli al forno normali contiene circa 5 cucchiaini di zucchero.

Se vi piacciono i fagioli al forno, potete scegliere le versioni a basso contenuto di zucchero, che possono contenere circa la metà della quantità di zucchero presente nei loro omologhi a pieno contenuto di zucchero.

27. frullati

Mescolare la frutta con il latte o lo yogurt al mattino per preparare un frullato può essere un ottimo modo per iniziare la giornata. Tuttavia, non tutti i frullati sono salutari.

Molti frullati prodotti in commercio sono di grandi dimensioni e possono essere addolciti con ingredienti come il gelato o lo sciroppo, aumentando così il loro contenuto di zuccheri.

Per un frullato sano, controllate il contenuto degli ingredienti e prestate attenzione alle dimensioni della porzione.

28. avena istantanea

Come può una sana tazza di farina d'avena contenere troppi zuccheri? L'avena di per sé è salutare, ma alcune varietà di avena istantanea confezionata sono ricche di zuccheri, con oltre 14 grammi per confezione.

29. acqua di cocco

L'acqua di cocco è di moda, soprattutto come bevanda post-allenamento, probabilmente perché contiene molti elettroliti, più potassio delle banane ed è naturalmente povera di zuccheri. Ma questo non significa che non sia un alimento ad alto contenuto di zuccheri.

30. latte senza lattosio

Tutto il latte vaccino contiene zucchero naturale di lattosio, ma le offerte di latte senza lattosio possono essere cariche di zuccheri aggiunti. Alcune varietà di latte di soia, ad esempio, possono contenere fino a 14 grammi di zuccheri aggiunti.

Quindi, se state cercando di limitare gli alimenti ad alto contenuto di zucchero o se avete un'intolleranza al lattosio, cercate le varietà senza zucchero o "light".

Bibliografia

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