Suhkur on tervisliku toitumise vaenlane number üks. Aga kui me räägime sellest tootest, siis mõtlete kohe suhkrurikastele toitudele nagu koogid, maiustused ja šokolaad; ärge arvake, et need on ainsad süüdlased.

Paljud probleemid tulenevad lisatud suhkrutest (suhkrud ja siirupid, mida lisatakse toidule või joogile töötlemise või valmistamise käigus), mis on peidetud toiduainetes, mida te ei oska oodata.

Lisaks sellele juhib Mid America Heart Institute'i uuring tähelepanu sellele, et suhkur on südamele palju kahjulikum kui sool. Selles märgitakse ka, et inimestel, kelle toit sisaldab 10-25% lisatud suhkrut, on 30% suurem tõenäosus surra südame- ja veresoonkonnahaigustesse.

Kui suhkru tarbimine moodustab toidust üle 25%, suureneb risk kolmekordselt. Utahi ülikooli teadlaste sõnul on kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirup (kõige levinum lisatud suhkur töödeldud toiduainetes) kõige hullem, kuna see on toksilisem kui lauasuhkur.

Vaata allpool, millised toidud on kõrge suhkrusisaldusega, millest sa tõenäoliselt ei teadnudki.

30 suhkrurikast toitu

1. madala rasvasisaldusega jogurt

Lühidalt öeldes on jogurt hea soolestiku tervisele, kuna see aitab kaasa heade soolestikbakterite tootmisele ja parandab seedimist.

Siiski on levinud väärarusaam, et lõssijogurt või kooritud piim on parem kui täispiimavariant. Lõssijogurtile on lisatud suhkrut ja maitseaineid, et see oleks sama hea kui täispiimajogurt, seega valige alati tavaline jogurt, et nautida selle eeliseid.

BBQ-kaste

Grillikastet kasutatakse tavaliselt liha ja köögiviljade marineerimiseks, kuid kahjuks sisaldab see ka palju lisatud suhkrut. Tegelikult võib kaks supilusikatäit grillikastet sisaldada kuni 16 g töödeldud suhkrut.

Seega lugege enne seda tüüpi kastmete ostmist etikette ja saage aru, kui palju suhkrut nad ühe portsjoni kohta kaasa annavad. Samuti, kui teil on piisavalt aega toiduvalmistamiseks või olete mures oma tervise pärast, võite toidu nautimiseks valmistada tervislikke koduseid kastmeid.

3. vitamiinivesi

Vitamiinivesi on põhimõtteliselt vitamiinide ja mineraalidega rikastatud vesi, mis on väga atraktiivne, selle pakend on nutikas ja annab tunde, et tarbite tervislikku jooki.

Kuid te üllatute, kui saate teada, et üks pudel vitamiinivett sisaldab 32 grammi lisatud suhkrut ja 120 kalorit.

Selle asemel võite juua puhast vett või valmistada kodus sidruniga detoksikatsiooni vett ja võtta lonksu, et end hüdreerida. Nii saate ka oma keha vitamiini- ja mineraalide varusid täiendada.

4. spordijoogid

Spordijooke tarbivad peamiselt sportlased või jõulised treenijad. Need joogid on mõeldud spetsiaalselt tippsportlastele ja maratonijooksjatele, kes vajavad kättesaadavat energiat glükoosi kujul.

Kuid viimasel ajal turustatakse spordijooke ka teismeliste seas kui võimalust oma keha toiduks. Mõned neist spordijookidest on aga täis suhkrut ja lisaks sellele on uuringud näidanud, et spordijookide joomine suurendab nii meeste kui ka naiste kehamassiindeksit.

5. puuviljamahlad

Mitte miski ei ole võrreldav terve puuvilja söömisega, et saada kõik toitained. Töödeldud puuviljamahlad on kiudainete, mineraalainete ja vitamiinide poolest vaesed ning võivad sisaldada lisatud suhkrut ning kunstlikke maitse- ja värvaineid. Puuviljamahlade ja -jookide uuringus leiti, et üle 40 protsendi toodetest sisaldab 19 g suhkrut.

6. karastusjoogid

Nii nagu tööstuslikult toodetud mahlad, sisaldavad ka karastusjoogid 150 kalorit, millest enamik tuleb lisatud suhkrust. Seega on puuviljamahlade ja tööstuslikult toodetud karastusjookide joomine kutse paljudele elustiiliga seotud haigustele, nagu rasvumine, diabeet, südame- ja veresoonkonnahaigused jne.

7. maitsestatud roheline tee

Rohelisel teel on hämmastav kasu tervisele. See madala kofeiinisisaldusega, kõrge antioksüdantide sisaldusega jook võib võidelda haiguste vastu ja taastada tervist. Muide, paljud maitsestatud rohelised teed on saanud populaarseks ka tänu nende ainulaadsele, magusale maitsele. Aga arvake, mis need sisaldavad kunstlikke magusaineid, mis võivad olla tervisele kahjulikud.

8. kohv ja jäätee

Kohv on samuti väga populaarne jook, kuid suhkru ja koore lisamine võib selle muuta kahjulikuks. Peale selle ei ole jäätee midagi muud kui suhkru või muu maitsestatud siirupiga magustatud jäätee.

Tegelikult sisaldab see palju kaloreid ja suurendab suhkrukoormust ning mõlemad võivad põhjustada insuliini tõusu. Lisaks võib jäätee liigne tarbimine põhjustada oksalaatkivide teket neerudes.

Kui olete teesõber, valige naturaalne tee ja jooge seda ilma suhkruta. Võite kodus valmistada ka jääteed, kasutades kvaliteetset teed, sidrunit, mett, puuvilju ja maitsetaimi.

9. suhkruvabad tooted

Me arvame sageli, et suhkruvabade toodete kasutamine on turvaline viis suhkru vältimiseks. Kuid mitmete uuringute kohaselt ei ole see tervislik valik. Teisisõnu võib see põhjustada mitmeid terviseprobleeme, sealhulgas kaalutõusu.

Lühidalt öeldes sisaldavad suhkruvabad tooted suhkrualkoholi, näiteks sorbitooli ja mannitooli. Kuigi suhkrualkoholid ei saa organismis täielikult imenduda, võib nende liigne tarbimine põhjustada seedeprobleeme, mis lõpuks aeglustavad ainevahetust ja põhjustavad kaalutõusu.

Seetõttu on alati parem piirata suhkru tarbimist. Võite valida ka terveid puuvilju, mis sisaldavad palju kiudaineid, on madala glükeemilise koormusega ja on kasulikud kaalulangusele.

Küpsised ja kreekerid

Küpsised ja kreekerid on täis suhkrut, mis parandab nende maitset ja tekstuuri. Need poest ostetud toidud sisaldavad rafineeritud jahu, lisatud magusaineid, kuivatatud puuvilju, säilitusaineid ja toidu lisaaineid. Kuigi need koostisosad muudavad need maitsvamaks, võivad need ka teie tervist kahjustada.

11. müslibatoonid

Granola ehk müslipatukad on valmistatud kaerast. Kuid need ei ole nii tervislikud kui kaerahelbed. Need patukad sisaldavad lisatud vaba suhkrut. Samuti sisaldavad nad mett, pähkleid ja kuivatatud puuvilju, mis võivad suurendada kaloraaži.

Kuivatatud ja konserveeritud puuviljad

Kuivatatud ja konserveeritud puuviljad on maitsvad, kuid neid säilitatakse suhkrusiirupis protsessi abil, mida nimetatakse osmootiliseks dehüdratsiooniks.

See protsess mitte ainult ei hävita kiudaineid ja vitamiine, vaid suurendab ka kaloraaži. Värskete puuviljade tarbimine kuivatatud või konserveeritud variantide asemel vähendab suhkru tarbimist ja kaloraaži.

Koogid, maiustused ja sõõrikud

Need magusad maiuspalad parandavad teie meeleolu, sest nad annavad teile palju suhkrut. Koogid, maiustused ja donitid ei sisalda mitte ainult lisasuhkrut, vaid on valmistatud ka rafineeritud jahust ja kõrge rasvasisaldusega koostisosadest, mis ei ole tervisele kasulikud.

Niisiis piirake nende suhkrurikaste toiduainete tarbimist. Proovige kodus küpsetada ja kasutada vähem suhkrut ning asendada jahu näiteks riivitud porgandiga.

14. churros ja croissants

Need ameeriklaste ja prantslaste lemmiktoidud on võrratu, kuid need sisaldavad palju suhkrut ja kaloreid. Siinkohal on alternatiiviks nende asendamine kuiva röstsaia ja täisteraleivaga.

15. hommikused teraviljad

Hommikuhelbed on paljude inimeste lemmikvalik, sest need on kiired, lihtsad, kättesaadavad, kaasaskantavad, krõbedad ja maitsvad. Vältige siiski kõiki hommikuhelbeid, mis sisaldavad lisatud lõhna- ja maitseaineid ning liiga palju suhkrut.

Magustatud hommikusöögiviljad sisaldavad kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirupit. Uuringutes suurendas magustatud hommikusöögiviljades sisalduv maisisiirup rottidel rasvkoe ja kõhupiirkonna rasva. Seega vältige nende suhkrurikaste toitude tarbimist.

16. ketšup

Ketšup on üks populaarsemaid maitseaineid kogu maailmas, kuid selles on palju suhkrut ja soola. Need kaks peamist koostisosa on tasakaalustatud kalkuleeritud viisil, et kliendid tahaksid rohkem.

Üks supilusikatäis ketšupit sisaldab 3 grammi lisatud suhkrut. Kui olete aga kaalulangetamise missioonil või soovite parandada oma tervist, lõpetage ketšupi tarbimine. Valmistage kodus jogurtikastmeid, piparmündikastmeid, koriandrikastmeid, küüslaugukastmeid jne.

Salatikaste

Pakendatud salatikastmed on mugav valik, kui teil on kiire päevakorraldus. Kuid kui te toetute neile täielikult, võite tarbida rohkem suhkrut kui tavaliselt.

Kaks supilusikatäit salatikastet sisaldavad 5 grammi lisatud suhkrut. Lisaks sellele on pakendatud salatikastmetele lisatud muid lisaaineid ja maitsetugevdajaid.

Pudelis spagetikaste

Nii nagu ketšup, on ka pudelis spagetikastmes palju suhkrut, nii et selle asemel, et osta supermarketist pastakastet, tehke seda kodus.

19. külmutatud pitsa

Külmutatud toidud, sealhulgas külmutatud pizza, sisaldavad šokeerivalt palju suhkrut, säilitusaineid ning lisatud värvaineid ja maitseaineid.

Kuna need on rafineeritud jahust valmistatud valmistoidud, aitavad nad kaasa rasvumisele, st pitsatainas on kasutatud jahu, mis on rafineeritud süsivesikuid.

Pitsakaste sisaldab ka tublisti suhkrut, et parandada maitset, nii et otsige paremad madala suhkrusisaldusega valikud, näiteks kodune pizza.

20. leib

Pehme leib otse ahjust on üks kõige populaarsemaid hommikusöögivalikuid kogu maailmas. Leiba valmistatakse rafineeritud jahust, suhkrust ja pärmist.

Liiga paljude leivaviilude tarbimine võib põhjustada vere glükoosi- ja insuliinitaseme tõusu. Tavalisel leival on ka kõrge glükeemiline indeks ja glükeemiline koormus võrreldes mitmeviljalise leivaga.

Seetõttu tarbige mitmeteraviljalist leiba, et lisada oma toidule keerulisi süsivesikuid. Võite asendada tavalise leiva kaerakliide, munarüpsete või köögiviljadega.

21. Valmis supid

Valmis supid on väga mugavad. Lihtsalt pane need kuuma vette ja õhtusöök ongi valmis! Paksud või koorepõhised supid sisaldavad aga maisijahu ja on kaloririkkad.

Selle asemel võite teha kiire supi, visates kõik köögiviljad ja valgu (porgand, kana jne) oma valiku järgi supipotti ja keetes seda aeglaselt.

22. valguribad

Neid patareisid tarbivad peamiselt jõusaaliharrastajad ja sportlased hea tervise ja valgulisandi nimel, kuid on selgunud, et need sisaldavad ebasoovitavalt palju suhkrut.

23. Või

See igapäevane majapidamistoit ei ole mitte ainult paksendav, vaid sisaldab ka uskumatult palju suhkrut, nii et patsiendid, kellel on diagnoositud veresuhkru tase, peaksid seda vältima.

24. moosid ja tarretised

Džemmid ja tarretised on teatavasti kahjulikud, sest need sisaldavad väga palju suhkrut.

25. šokolaadipiim

Šokolaadipiim on kakaoga maitsestatud ja suhkruga magustatud piim. Piim ise on väga toitev jook ja rikkalik toitainete allikas, mis on suurepärane luutervise jaoks, sealhulgas kaltsium ja valk.

Vaatamata sellele, et piima toiteväärtuslikud omadused on olemas, sisaldab 1 tass (250 grammi) šokolaadipiima peaaegu 12 grammi (2,9 teelusikatäit) lisatud suhkrut.

26. konserveeritud oad

Küpsetatud oad on veel üks maitsev toit, milles on sageli üllatavalt palju suhkrut. Üks tass (254 grammi) tavalisi küpsetatud ube sisaldab umbes 5 teelusikatäit suhkrut.

Kui teile meeldivad küpsetatud oad, võite valida madala suhkrusisaldusega versioonid. Need võivad sisaldada umbes poole vähem suhkrut kui nende täissuhkruga versioonid.

27. smuutid

Puuviljade segamine piima või jogurtiga hommikul smuuti tegemiseks võib olla suurepärane viis päeva alustamiseks. Siiski ei ole kõik smuutid tervislikud.

Paljud kaubanduslikult toodetud smuutid on suurtes kogustes ja neid võib magustada selliste koostisosadega nagu jäätis või siirup. See suurendab nende suhkrusisaldust.

Tervisliku smuuti saamiseks kontrollige koostisainete sisaldust ja pöörake tähelepanu portsjoni suurusele.

28. kiirkaerahelbed

Kuidas võib tervislikus kaerahelbepudru kausis olla liiga palju suhkrut? Kaerahelbed on iseenesest tervislikud, kuid mõned pakendatud kiirkaerasordid sisaldavad palju suhkrut, olles rohkem kui 14 grammi pakendi kohta.

29. kookosvesi

Kookosvesi on trendikas, eriti treeningujärgse joogina, ilmselt seetõttu, et selles on palju elektrolüüte, rohkem kaaliumi kui banaanides ja see on loomulikult madala suhkrusisaldusega. Kuid see ei tähenda, et see ei ole kõrge suhkrusisaldusega toit.

30. laktoosivaba piim

Kõik lehmapiimad sisaldavad looduslikku laktoosisuhkrut, kuid laktoosivabad piimapakkumised võivad olla koormatud lisatud suhkrutega. Näiteks mõned sojapiimasordid võivad sisaldada kuni 14 grammi lisatud suhkrut.

Seega, kui püüate piirata kõrge suhkrusisaldusega toiduaineid või teil on laktoositalumatus, otsige suhkruvaba või "kerget" sorti.

Bibliograafia

HANNOU Sarah, HASLAM Danielle et al. Fruktoosi ainevahetus ja ainevahetushaigused.The Journal of Clinical Investigation. 128. 2; 545-555, 2018

MAHAN, L. Kathleen et al. Krause : Alimentos, Nutrição e Dietoterapia. 13.ed. São Paulo: Elsevier Editora, 2013. 33-38.

FERDER Leon, FERDER Marcelo et al. The Role of High-Fructose Corn Syrup in Metabolic Syndrome and Hypertension. Current Hypertension Reports. 12. 105-112,2010.

Nüüd, kui tead, millised toidud on kõrge suhkrusisaldusega, loe ka: 25 looduslikku antibiootikumi, mida sa ei kujuta ette, et sul on kodus olemas