Đường là kẻ thù số một của dinh dưỡng lành mạnh. Nhưng nếu khi chúng ta nói về sản phẩm này, tâm trí bạn sẽ sớm nghĩ đến những thực phẩm giàu đường như bánh ngọt, kẹo và sôcôla; đừng nghĩ rằng đây là những thủ phạm duy nhất.

Nhiều vấn đề đến từ đường bổ sung (đường và xi-rô được thêm vào thực phẩm hoặc đồ uống trong quá trình chế biến hoặc chuẩn bị) ẩn nấp trong thực phẩm mà bạn không ngờ tới.

Ngoài ra, một nghiên cứu của Viện Tim mạch Trung Mỹ chỉ ra rằng đường có hại cho tim hơn nhiều so với muối. Ngoài ra, nó nói rằng những người có chế độ ăn chứa 10 đến 25% đường bổ sung có nguy cơ tử vong vì bệnh tim mạch cao hơn 30%.

Nếu lượng đường nạp vào vượt quá 25% trong chế độ ăn, nguy cơ sẽ tăng gấp ba lần. Theo các nhà nghiên cứu tại Đại học Utah, xi-rô ngô có hàm lượng đường fructose cao (loại đường bổ sung phổ biến nhất trong thực phẩm chế biến) là tệ nhất, có vẻ độc hại hơn đường ăn.

Hãy xem những loại thực phẩm bên dưới nhiều đường mà có thể bạn chưa biết.

Xem thêm: Bốn mùa trong năm ở Brazil: xuân, hạ, thu, đông

30 loại thực phẩm chứa nhiều đường

1. Sữa chua ít béo

Tóm lại, sữa chua rất tốt cho sức khỏe đường ruột vì nó giúp sản sinh các vi khuẩn có lợi cho đường ruột và giúp cải thiện tiêu hóa.

Tuy nhiên , có một quan niệm sai lầm phổ biến rằng sữa chua hoặc sữa ít chất béo tốt hơn loại ít chất béonhư kem hoặc xi-rô. Điều này làm tăng hàm lượng đường.

Để có ly sinh tố tốt cho sức khỏe, hãy kiểm tra thành phần nguyên liệu và chú ý đến khẩu phần.

28. Bột yến mạch ăn liền

Làm thế nào mà một bát bột yến mạch tốt cho sức khỏe lại có quá nhiều đường? Chỉ riêng yến mạch đã tốt cho sức khỏe, nhưng một số loại yến mạch ăn liền đóng gói có hàm lượng đường cao, với hơn 14 gam mỗi gói.

29. Nước dừa

Nước dừa đang được ưa chuộng, đặc biệt là thức uống sau khi tập luyện, có lẽ vì nó chứa nhiều chất điện giải, nhiều kali hơn chuối và ít đường tự nhiên . Nhưng điều đó không có nghĩa là nó không phải là thực phẩm nhiều đường.

30. Sữa không chứa Lactose

Tất cả sữa bò đều chứa đường lactose tự nhiên, nhưng các sản phẩm sữa không chứa Lactose có thể được bổ sung thêm đường. Ví dụ: một số loại sữa đậu nành có thể chứa tới 14 gam đường bổ sung.

Vì vậy, nếu bạn đang cố gắng hạn chế thực phẩm giàu đường hoặc không dung nạp đường sữa, hãy tìm loại không đường hoặc "nhẹ". " giống”.

Tài liệu tham khảo

HANNOU Sarah, HASLAM Danielle và cộng sự. Chuyển hóa fructose và bệnh chuyển hóa. Tạp chí Điều tra Lâm sàng. 128,2; 545-555, 2018

MAHAN, L. Kathleen et al. Krause : Thực phẩm, Dinh dưỡng và Liệu pháp Ăn kiêng. 13.ed.São Paulo: Elsevier Editora, 2013. 33-38.

FERDER Leon, FERDER Marcelo và cộng sự. Vai trò của xi-rô ngô hàm lượng fructose cao trong hội chứng chuyển hóa và tăng huyết áp. Báo cáo tăng huyết áp hiện tại. 12. 105-112,2010

Bây giờ bạn đã biết thực phẩm nào chứa nhiều đường, hãy đọc thêm: 25 loại kháng sinh tự nhiên mà bạn không thể tưởng tượng là mình có ở nhà

tích phân. Sữa chua ít béo được bổ sung thêm đường và hương vị để làm cho nó ngon như sữa chua nguyên kem. Vì vậy, hãy luôn chọn sữa chua tự nhiên để tận hưởng lợi ích của nó.

2. Nước sốt thịt nướng (BBQ)

Nước sốt thịt nướng hay nước sốt thịt nướng thường được dùng để ướp thịt và rau. Tuy nhiên, thật không may, nó cũng chứa rất nhiều đường bổ sung. Trên thực tế, hai thìa nước sốt thịt nướng có thể chứa tới 16g đường đã qua chế biến.

Vì vậy, hãy đọc nhãn trước khi mua những loại nước sốt này và biết lượng đường mà chúng đóng góp trong mỗi khẩu phần ăn. Ngoài ra, nếu có đủ thời gian để nấu ăn hoặc quan tâm đến sức khỏe, bạn có thể tự làm các loại nước sốt tốt cho sức khỏe để nêm nếm thức ăn.

3. Nước vitamin

Nước vitamin về cơ bản là nước được làm giàu với vitamin và khoáng chất. Nhân tiện, nó rất hấp dẫn, bao bì thông minh và mang lại cảm giác như đang uống một loại đồ uống tốt cho sức khỏe.

Nhưng bạn sẽ ngạc nhiên khi biết rằng một chai nước sinh tố chứa 32 gam đường bổ sung và 120 calo.

Thay vào đó, bạn có thể uống nước lọc hoặc pha nước giải độc chanh tại nhà và nhấp một ngụm để bù nước. Bằng cách này, bạn cũng có thể bổ sung lượng vitamin và khoáng chất dự trữ trong cơ thể.

4. Đồ uống thể thao

Đồ uống thể thao làtiêu thụ chủ yếu bởi các vận động viên hoặc người tập thể dục mạnh mẽ. Những loại đồ uống này đặc biệt dành cho các vận động viên ưu tú và vận động viên chạy ma-ra-tông cần năng lượng sẵn có ở dạng đường.

Tuy nhiên, gần đây, đồ uống thể thao cũng đang được bán cho thanh thiếu niên như một cách cung cấp năng lượng cho cơ thể của họ. Tuy nhiên, một số loại đồ uống thể thao này chứa nhiều đường và hơn thế nữa, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng uống đồ uống thể thao làm tăng chỉ số BMI ở cả nam và nữ.

5. Nước ép trái cây

Không gì sánh được với việc ăn cả trái cây để nhận được đầy đủ chất dinh dưỡng. Nước ép trái cây chế biến có ít chất xơ, khoáng chất và vitamin. Ngoài ra, chúng có thể chứa thêm đường, hương vị và màu sắc nhân tạo. Một nghiên cứu về nước trái cây và đồ uống cho thấy hơn 40% sản phẩm chứa 19 g đường.

6. Nước giải khát

Giống như nước trái cây công nghiệp, nước giải khát chứa 150 calo, hầu hết đến từ đường bổ sung. Vì vậy, uống các loại nước ép trái cây, nước giải khát công nghiệp là sự mời mọc của nhiều căn bệnh liên quan đến lối sống như béo phì, tiểu đường, tim mạch,…

7. Hương vị trà xanh

Trà xanh có những lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc. Thức uống ít caffein, giàu protein nàyChất chống oxy hóa có thể chống lại bệnh tật và phục hồi sức khỏe. Ngẫu nhiên, nhiều loại trà xanh có hương vị cũng đã trở nên phổ biến do hương vị ngọt ngào và độc đáo của chúng. Nhưng đoán xem? Chúng chứa chất làm ngọt nhân tạo, có thể gây hại cho sức khỏe.

8. Cà phê và trà đá

Cà phê cũng là một loại đồ uống rất phổ biến, nhưng thêm đường và kem có thể khiến nó không tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, trà đá không gì khác hơn là trà đá được làm ngọt bằng đường hoặc bất kỳ loại xi-rô có hương vị nào khác.

Nó thực sự có rất nhiều calo và làm tăng lượng đường, cả hai đều có thể dẫn đến lượng insulin tăng đột biến . Ngoài ra, uống quá nhiều trà đá có thể dẫn đến hình thành sỏi oxalate trong thận.

Nếu bạn là người thích uống trà, hãy chọn trà tự nhiên và uống không đường. Bạn cũng có thể pha trà đá tại nhà bằng trà chất lượng tốt, chanh, mật ong, trái cây và thảo mộc.

9. Sản phẩm không đường

Chúng ta thường nghĩ rằng sử dụng sản phẩm không đường là cách tránh đường an toàn. Nhưng theo một số nghiên cứu, đây không phải là một lựa chọn lành mạnh. Điều đó có nghĩa là nó có thể dẫn đến nhiều vấn đề sức khỏe khác nhau, bao gồm tăng cân.

Tóm lại, các sản phẩm không đường có chứa rượu đường như sorbitol và mannitol. Mặc dù cơ thể không thể hấp thụ hoàn toàn rượu đường, nhưng tiêu thụ quá nhiều chúng có thể dẫn đến các vấn đề về tiêu hóa, cuối cùng làvì nó làm chậm quá trình trao đổi chất và dẫn đến tăng cân.

Vì vậy, tốt nhất bạn nên hạn chế lượng đường nạp vào cơ thể. Bạn cũng có thể chọn loại đường tự nhiên từ trái cây nguyên hạt, giàu chất xơ, lượng đường huyết thấp và có lợi cho quá trình giảm cân.

10. Bánh quy và bánh quy

Bánh quy và bánh quy chứa nhiều đường giúp cải thiện hương vị và kết cấu của chúng. Những thực phẩm mua tại cửa hàng này có chứa bột tinh chế, chất làm ngọt bổ sung, trái cây sấy khô, chất bảo quản và phụ gia thực phẩm. Mặc dù những thành phần này giúp món ăn ngon hơn nhưng chúng cũng có thể gây hại cho sức khỏe của bạn.

11. Granola Bars

Granola hoặc thanh ngũ cốc được làm từ yến mạch. Nhưng chúng không tốt cho sức khỏe như yến mạch cán mỏng. Những thanh này có thêm đường miễn phí. Ngoài ra, chúng còn chứa mật ong, các loại hạt và trái cây sấy khô, có thể làm tăng lượng calo hấp thụ.

12. Trái cây sấy khô và đóng hộp

Trái cây sấy khô và đóng hộp rất ngon. Tuy nhiên, nó được bảo quản trong xi-rô đường thông qua một quá trình gọi là khử nước thẩm thấu.

Trên thực tế, quá trình này không chỉ phá hủy chất xơ và vitamin mà còn làm tăng lượng calo. Tiêu thụ trái cây tươi thay vì các loại trái cây sấy khô hoặc đóng hộp sẽ giảm thiểu lượng đường hấp thụ và giảm lượng calo nạp vào.

13. Bánh, kẹo và bánh rán

Những thứ nàyđồ ngọt có đường cải thiện tâm trạng của bạn vì chúng cung cấp cho bạn lượng đường cao. Các loại bánh ngọt, bánh ngọt, bánh rán không chỉ chứa nhiều đường mà còn được làm từ bột mì tinh chế và các nguyên liệu giàu chất béo không tốt cho sức khỏe.

Vì vậy, hãy hạn chế ăn những thực phẩm nhiều đường này. Ví dụ, hãy thử nướng bánh tại nhà và sử dụng ít đường hơn và thay bột mì bằng cà rốt nghiền.

14. Bánh churros và bánh sừng bò

Những món ăn được yêu thích của Mỹ và Pháp này không ai sánh kịp. Nhưng chúng chứa nhiều đường và calo. Ở đây, giải pháp thay thế là thay thế bằng bánh mì nướng khô và bánh mì nguyên cám.

15. Ngũ cốc ăn sáng

Ngũ cốc ăn sáng là lựa chọn yêu thích của nhiều người vì nhanh, dễ, giá cả phải chăng, di động, giòn và ngon. Tuy nhiên, hãy tránh bất kỳ loại ngũ cốc ăn sáng nào có thêm hương vị và nhiều đường.

Ngũ cốc ăn sáng ngọt có chứa xi-rô ngô hàm lượng đường fructose cao. Trong các nghiên cứu, xi-rô ngô trong ngũ cốc ăn sáng có đường làm tăng mô mỡ và mỡ bụng ở chuột. Vì vậy, hãy tránh tiêu thụ những thực phẩm giàu đường này.

16. Tương cà

Xốt cà chua là một trong những loại gia vị phổ biến trên toàn thế giới, nhưng nó chứa nhiều đường và muối. Hai thành phần chính này được cân bằng một cách có tính toán để khiến khách hàng muốn nhiều hơn nữa.

Mộtmuỗng canh sốt cà chua chứa 3 gam đường bổ sung. Tuy nhiên, nếu bạn đang thực hiện nhiệm vụ giảm cân hoặc muốn cải thiện sức khỏe của mình, hãy ngừng tiêu thụ sốt cà chua. Làm nước sốt sữa chua, nước sốt bạc hà, nước sốt rau mùi, nước sốt tỏi, v.v. ở nhà.

17. Nước sốt salad

Nước sốt salad đóng gói là một lựa chọn tiện lợi nếu bạn có một thói quen bận rộn. Nhưng việc phụ thuộc hoàn toàn vào chúng có thể khiến bạn tiêu thụ nhiều đường hơn bình thường.

Hai thìa nước sốt salad chứa 5 gam đường bổ sung. Ngoài ra, còn có các chất phụ gia và chất điều vị khác được thêm vào nước xốt salad đóng gói.

18. Nước sốt mì Ý đóng chai

Giống như nước sốt cà chua, nước sốt mì Ý đóng chai cũng chứa nhiều đường. Vì vậy, thay vì mua nước sốt mì ống ở siêu thị, hãy tự làm ở nhà.

19. Pizza đông lạnh

Xem thêm: Thịt người có vị như thế nào? - Bí mật của thế giới

Thực phẩm đông lạnh, bao gồm cả bánh pizza đông lạnh, chứa một lượng đường, chất bảo quản, màu sắc và hương vị được thêm vào đáng kinh ngạc.

Khi chúng được chế biến thành bữa ăn được làm bằng bột mì tinh chế góp phần gây béo phì, nghĩa là bột bánh pizza được làm bằng bột mì, là một loại carbohydrate tinh chế.

Nước sốt bánh pizza cũng chứa một lượng đường vừa phải để tăng hương vị. Vì vậy, hãy tìm kiếm các lựa chọn ít chất béo tốt hơn.đường, chẳng hạn như bánh pizza tự làm.

20. Bánh mì

Bánh mì mềm ngay từ lò nướng là một trong những lựa chọn bữa sáng phổ biến nhất trên thế giới. Bánh mì được làm từ bột mì tinh chế, đường và men.

Ăn quá nhiều lát bánh mì có thể làm tăng lượng đường trong máu và mức insulin. Bánh mì nguyên chất cũng có chỉ số đường huyết và tải trọng đường huyết cao khi so sánh với bánh mì nhiều loại ngũ cốc.

Do đó, hãy tiêu thụ bánh mì nhiều loại ngũ cốc để bổ sung carbohydrate phức hợp vào chế độ ăn uống của bạn. Bạn cũng có thể thay bánh mì thường bằng cám yến mạch, trứng tráng hoặc rau củ.

21. Súp làm sẵn

Súp làm sẵn rất tiện lợi. Chỉ cần cho chúng vào nước nóng và bữa tối đã sẵn sàng! Tuy nhiên, súp đặc hoặc súp làm từ kem có chứa bột ngô và có hàm lượng calo cao.

Thay vào đó, bạn có thể nấu súp nhanh với tất cả các loại rau và protein mà bạn chọn (cà rốt, thịt gà, v.v.) vào một bát súp. nồi súp và nấu từ từ.

22. Thanh Protein

Được tiêu thụ chủ yếu bởi những người đam mê tập gym và vận động viên với mục đích bổ sung protein và sức khỏe tốt, những thanh này được phát hiện có chứa hàm lượng đường cao không mong muốn.

23. Bơ

Thức ăn gia đình hàng ngày này không chỉ béo mà còn chứa lượng đường cực cao, vì vậybệnh nhân được chẩn đoán tăng đường huyết nên tránh.

24. Mứt và thạch

Mứt và thạch nổi tiếng là có hại vì chúng chứa lượng đường rất cao.

25. Sữa sô cô la

Sữa sô cô la là sữa có hương vị ca cao và được làm ngọt bằng đường. Bản thân sữa đã là một thức uống rất bổ dưỡng và là nguồn dinh dưỡng dồi dào tuyệt vời cho sức khỏe của xương, bao gồm canxi và protein.

Tuy nhiên, mặc dù có tất cả các chất dinh dưỡng của sữa, nhưng 1 cốc (250 gam) sô cô la sữa có thêm gần 12 gam (2,9 thìa cà phê) đường.

26. Đậu đóng hộp

Đậu luộc là một loại thực phẩm ngon khác thường có lượng đường cao đáng ngạc nhiên. Một cốc (254 gam) đậu nướng thông thường chứa khoảng 5 thìa cà phê đường.

Nếu thích đậu nướng, bạn có thể chọn loại ít đường. Chúng có thể chứa khoảng một nửa lượng đường được tìm thấy trong các loại đường nguyên chất.

27. Sinh tố

Trộn trái cây với sữa hoặc sữa chua vào buổi sáng để làm sinh tố có thể là một cách tuyệt vời để bạn bắt đầu ngày mới. Tuy nhiên, không phải tất cả sinh tố đều tốt cho sức khỏe.

Nhiều loại sinh tố được sản xuất thương mại có kích thước lớn và có thể được làm ngọt bằng các nguyên liệu