شکر دشمن شماره یک تغذیه سالم است. اما اگر وقتی در مورد این محصول صحبت می کنیم ذهن شما به زودی به غذاهای غنی از قند مانند کیک، شیرینی و شکلات فکر می کند. فکر نکنید که اینها تنها مقصر هستند.

بسیاری از مشکلات ناشی از قندهای اضافه شده (قندها و شربت‌هایی است که به غذاها یا نوشیدنی‌ها در طول پردازش یا آماده‌سازی اضافه می‌شوند) که در کمین غذاهایی هستند که هرگز انتظار ندارید.

علاوه بر این، مطالعه ای توسط موسسه قلب آمریکای میانه نشان می دهد که قند برای قلب بسیار بدتر از نمک است. علاوه بر این، بیان می کند که افرادی که رژیم غذایی آنها حاوی 10 تا 25 درصد قندهای افزوده است، 30 درصد بیشتر در معرض خطر مرگ ناشی از بیماری های قلبی عروقی هستند.

اگر مصرف شکر از 25 درصد رژیم غذایی بیشتر شود، این خطر سه برابر می شود. به گفته محققان دانشگاه یوتا، شربت ذرت با فروکتوز بالا (متداول ترین شکر افزوده شده در غذاهای فرآوری شده) بدترین است و به نظر می رسد سمی تر از شکر سفره باشد.

در زیر ببینید کدام غذاها را ببینید قند زیادی که احتمالاً درباره آن نمی دانستید.

30 غذای سرشار از قند

1. ماست کم چرب

به طور خلاصه، ماست برای سلامت روده مفید است زیرا به تولید باکتری های خوب روده کمک می کند و به بهبود هضم کمک می کند.

با این حال. ، این یک تصور غلط رایج است که ماست یا شیر کم چرب بهتر از نوع کم چرب آن است.مثل بستنی یا شربت این باعث افزایش محتوای قند آن می شود.

برای یک اسموتی سالم، محتوای مواد تشکیل دهنده را بررسی کنید و به اندازه سرو توجه کنید.

28. بلغور جو دوسر فوری

چگونه یک کاسه بلغور جو دوسر سالم می تواند قند زیادی داشته باشد؟ جو دوسر به تنهایی سالم است، اما برخی از انواع جو دو سر بسته بندی شده حاوی قند بالایی هستند و بیش از 14 گرم در هر بسته وجود دارد.

29. آب نارگیل

آب نارگیل بسیار محبوب است، به خصوص به عنوان یک نوشیدنی بعد از تمرین، احتمالاً به این دلیل که الکترولیت بالایی دارد، پتاسیم بیشتری نسبت به موز دارد و به طور طبیعی قند کمی دارد. . اما این بدان معنا نیست که این غذای پر قند نیست.

30. شیر بدون لاکتوز

همه شیر گاو حاوی قند لاکتوز طبیعی است، اما شیرهای بدون لاکتوز را می توان با قندهای افزوده پر کرد. به عنوان مثال، برخی از انواع شیر سویا می توانند تا 14 گرم شکر اضافه شده داشته باشند.

بنابراین اگر می خواهید غذاهای غنی از قند را محدود کنید یا به عدم تحمل لاکتوز مبتلا هستید، به دنبال بدون قند یا "سبک" باشید. "واریته".

کتابشناسی

HANNOU Sarah, HASLAM Danielle et al. متابولیسم فروکتوز و بیماری متابولیک. مجله تحقیقات بالینی. 128.2; 545-555، 2018

MAHAN، L. Kathleen et al. Krause : غذا، تغذیه و رژیم درمانی. 13.ed.سائو پائولو: Elsevier Editora، 2013. 33-38.

FERDER Leon، FERDER Marcelo et al. نقش شربت ذرت با فروکتوز بالا در سندرم متابولیک و فشار خون بالا. گزارش های فعلی فشار خون بالا 12. 105-112,2010

اکنون که می دانید کدام غذاها سرشار از قند هستند، همچنین بخوانید: 25 آنتی بیوتیک طبیعی که نمی توانید تصور کنید در خانه دارید

انتگرال ماست کم چرب شکر و طعم اضافه کرده است تا به خوبی ماست پرچرب باشد. بنابراین همیشه ماست طبیعی را انتخاب کنید تا از فواید آن بهره مند شوید.

2. سس باربیکیو (BBQ)

کباب یا سس باربیکیو به طور کلی برای ترشی کردن گوشت و سبزیجات استفاده می شود. با این حال، متأسفانه، حاوی مقدار زیادی شکر نیز است. در واقع، دو قاشق غذاخوری سس باربیکیو می‌تواند حاوی 16 گرم شکر فرآوری شده باشد.

بنابراین قبل از خرید این نوع سس‌ها برچسب‌ها را بخوانید و متوجه شوید که در هر وعده چقدر شکر مصرف می‌کنند. همچنین، اگر زمان کافی برای پخت و پز دارید یا به سلامتی خود اهمیت می دهید، می توانید سس های خانگی سالم برای طعم غذا درست کنید.

3. آب ویتامین

آب ویتامین اساساً آب غنی شده با ویتامین ها و مواد معدنی است. اتفاقاً بسیار جذاب است، بسته بندی آن هوشمند است و حس مصرف یک نوشیدنی سالم را القا می کند.

اما اگر بدانید یک بطری آب ویتامین حاوی 32 گرم شکر اضافه شده و 120 است، شگفت زده خواهید شد. کالری.

در عوض، می توانید آب ساده بنوشید یا آب سم زدایی لیمو را در خانه درست کنید و یک جرعه برای آبرسانی به خود بنوشید. به این ترتیب می توانید ذخایر ویتامین ها و مواد معدنی بدن خود را نیز پر کنید.

4. نوشیدنی های ورزشی

نوشیدنی های ورزشی هستندعمدتا توسط ورزشکاران یا ورزشکاران شدید مصرف می شود. این نوشیدنی ها به طور خاص برای ورزشکاران نخبه و دوندگان ماراتن که به انرژی موجود به شکل گلوکز نیاز دارند در نظر گرفته شده است.

همچنین ببینید: Pika-de-ili - پستاندار کوچک کمیاب که الهام بخش Pikachu بود

اما اخیراً نوشیدنی های ورزشی نیز به عنوان راهی برای سوخت رسانی به بدن نوجوانان به بازار عرضه شده است. با این حال، برخی از این نوشیدنی های ورزشی مملو از قند هستند و علاوه بر این، مطالعات نشان داده است که نوشیدن نوشیدنی های ورزشی BMI را در مردان و زنان افزایش می دهد.

5. آب میوه

هیچ چیزی با خوردن میوه های کامل برای دریافت تمام مواد مغذی قابل مقایسه نیست. آب میوه های فرآوری شده فیبر، مواد معدنی و ویتامین کمی دارند. علاوه بر این، ممکن است حاوی شکر اضافه شده و طعم ها و رنگ های مصنوعی باشند. مطالعه روی آب میوه ها و نوشیدنی ها نشان داد که بیش از 40 درصد محصولات حاوی 19 گرم قند هستند.

6. نوشابه‌های گازدار

مثل آبمیوه‌های صنعتی، نوشابه‌های غیرالکلی حاوی 150 کالری هستند که بیشتر آن از شکر اضافه می‌شود. بنابراین نوشیدن آب میوه ها و نوشابه های صنعتی دعوت کننده بسیاری از بیماری های مرتبط با سبک زندگی مانند چاقی، دیابت، بیماری های قلبی و عروقی و ... است.

7. چای سبز طعم دار

چای سبز فواید سلامتی باورنکردنی دارد. این نوشیدنی کم کافئین و پروتئین بالاآنتی اکسیدان ها می توانند با بیماری ها مبارزه کنند و سلامتی را بازیابی کنند. اتفاقاً بسیاری از چای‌های سبز طعم‌دار نیز به دلیل طعم بی‌نظیر و شیرین‌شان محبوبیت پیدا کرده‌اند. اما حدس بزنید چی؟ آنها حاوی شیرین کننده های مصنوعی هستند که می تواند برای سلامتی مضر باشد.

8. قهوه و چای سرد

قهوه نیز یک نوشیدنی بسیار محبوب است، اما افزودن شکر و خامه می تواند آن را ناسالم کند. به غیر از این، چای سرد چیزی نیست جز چای سرد شیرین شده با شکر یا هر شربت طعم‌دار دیگر.

در واقع کالری زیادی دارد و بار قند را افزایش می‌دهد، که هر دو می‌توانند منجر به افزایش انسولین شوند. . علاوه بر این، مصرف بیش از حد چای سرد می تواند منجر به تشکیل سنگ های اگزالاتی در کلیه ها شود.

اگر از علاقه مندان به چای هستید، چای طبیعی را انتخاب کنید و بدون شکر بنوشید. شما همچنین می توانید چای سرد را در خانه با استفاده از چای مرغوب، لیمو، عسل، میوه ها و گیاهان درست کنید.

9. محصولات بدون قند

ما اغلب فکر می کنیم که استفاده از محصولات بدون قند راهی مطمئن برای جلوگیری از مصرف شکر است. اما طبق مطالعات متعدد این انتخاب سالمی نیست. یعنی می تواند منجر به مشکلات مختلف سلامتی از جمله افزایش وزن شود.

به طور خلاصه، محصولات بدون قند حاوی الکل های قندی مانند سوربیتول و مانیتول هستند. اگرچه الکل های قندی نمی توانند به طور کامل توسط بدن جذب شوند، اما مصرف بیش از حد آنها می تواند منجر به مشکلات گوارشی شود که در نهایت منجر به آن می شود.زیرا متابولیسم را کند می کند و منجر به افزایش وزن می شود.

بنابراین همیشه بهتر است مصرف قند خود را محدود کنید. شما همچنین می توانید قندهای طبیعی را از میوه های کامل انتخاب کنید که دارای فیبر بالا، بار گلیسمی پایین و برای کاهش وزن مفید هستند.

10. بیسکویت و بیسکویت

بیسکویت و بیسکویت سرشار از شکر است که طعم و بافت آنها را بهبود می بخشد. این غذاهای خریداری شده از فروشگاه حاوی آرد تصفیه شده، شیرین کننده های اضافه شده، میوه های خشک، مواد نگهدارنده و افزودنی های غذایی هستند. اگرچه این مواد آنها را خوشمزه‌تر می‌کنند، اما می‌توانند به سلامت شما نیز آسیب بزنند.

11. میله های گرانولا

گرانولا یا میله های غلات از جو تهیه می شوند. اما آنها به اندازه جو دوسر سالم نیستند. این میله ها حاوی شکر رایگان اضافه شده هستند. علاوه بر این، آنها همچنین حاوی عسل، آجیل و میوه های خشک هستند که می توانند کالری دریافتی را افزایش دهند.

12. میوه های خشک و کنسرو شده

میوه های خشک و کنسرو شده خوشمزه هستند. اما در شربت قند از طریق فرآیندی به نام دهیدراتاسیون اسمزی حفظ می شود.

همچنین ببینید: هیجیا کی بود؟ خاستگاه و نقش الهه در اساطیر یونانی

در واقع این فرآیند نه تنها فیبر و ویتامین ها را از بین می برد، بلکه باعث افزایش کالری نیز می شود. مصرف میوه های تازه به جای انواع خشک یا کنسرو شده، مصرف قند را به حداقل می رساند و بار کالری را کاهش می دهد.

13. کیک، شیرینی و دونات

اینهاخوراکی های شیرین خلق و خوی شما را بهبود می بخشد زیرا قند بالایی به شما می دهد. کیک ها، شیرینی ها و دونات ها نه تنها حاوی قند اضافی هستند، بلکه از آرد تصفیه شده و مواد پرچرب نیز تهیه می شوند که برای سلامتی شما مفید نیستند.

بنابراین مصرف این غذاهای شیرین را محدود کنید. سعی کنید در خانه پخت کنید و شکر کمتری مصرف کنید و مثلاً هویج رنده شده را جایگزین آرد کنید.

14. Churros و Croissants

این مورد علاقه های آمریکایی و فرانسوی در درجه دوم قرار ندارند. اما حاوی قند و کالری بالایی هستند. در اینجا، جایگزین آن است که آن را با نان تست خشک و نان سبوس دار جایگزین کنید.

15. غلات صبحانه

غلات صبحانه گزینه مورد علاقه بسیاری از مردم است زیرا سریع، آسان، مقرون به صرفه، قابل حمل، ترد و خوشمزه هستند. با این حال، از هر گونه غلات صبحانه که حاوی طعم های اضافه و شکر زیاد است خودداری کنید.

غلات صبحانه شیرین حاوی شربت ذرت با فروکتوز بالا هستند. در مطالعات، شربت ذرت در غلات صبحانه شیرین باعث افزایش بافت چربی و چربی شکم در موش‌ها شد. پس از مصرف این مواد غذایی سرشار از قند خودداری کنید.

16. سس کچاپ

سس گوجه فرنگی یکی از چاشنی های پرطرفدار در سرتاسر جهان است، اما قند و نمک بالایی دارد. این دو عنصر کلیدی به روشی حساب شده متعادل هستند تا مشتریان بیشتر بخواهند.

یکیک قاشق غذاخوری سس کچاپ حاوی 3 گرم شکر اضافه شده است. با این حال، اگر در ماموریت کاهش وزن هستید یا می خواهید سلامت خود را بهبود ببخشید، مصرف سس گوجه فرنگی را متوقف کنید. سس ماست، سس نعناع، ​​سس گشنیز، سس سیر و غیره درست کنید. در خانه.

17. سس سالاد

سس‌های سالاد بسته‌بندی شده گزینه‌ای مناسب در صورت داشتن یک روال شلوغ هستند. اما تکیه کامل به آنها می تواند باعث شود که شما بیشتر از حد معمول شکر مصرف کنید.

دو قاشق غذاخوری سس سالاد حاوی 5 گرم شکر اضافه شده است. علاوه بر این، افزودنی ها و تقویت کننده های طعم دیگری نیز به سس های سالاد بسته بندی شده اضافه می شوند.

18. سس اسپاگتی بطری

مثل سس کچاپ، سس اسپاگتی بطری نیز قند بالایی دارد. بنابراین به جای خرید سس پاستا در سوپرمارکت، آن را در خانه درست کنید.

19. پیتزای منجمد

غذاهای یخ زده، از جمله پیتزای منجمد، حاوی مقدار تکان دهنده قند، مواد نگهدارنده و رنگ و طعم اضافه شده است.

از آنجایی که آنها غذاهای آماده هستند. تهیه شده با آرد تصفیه شده، به چاقی کمک می کند، یعنی خمیر پیتزا با آرد درست می شود که یک کربوهیدرات تصفیه شده است.

سس پیتزا همچنین حاوی مقدار خوبی شکر برای افزایش طعم است. بنابراین به دنبال گزینه های کم چرب بهتری باشید.شکر، مانند پیتزای خانگی برای مثال.

20. نان

نان نرم مستقیماً از فر یکی از محبوب ترین گزینه های صبحانه در سراسر جهان است. نان از آرد، شکر و مخمر تصفیه شده تهیه می شود.

مصرف بیش از حد برش های نان می تواند منجر به افزایش سطح گلوکز و انسولین خون شود. نان ساده همچنین دارای شاخص گلیسمی و بار گلیسمی بالایی در مقایسه با نان چند دانه ای است.

بنابراین، نان چند دانه ای مصرف کنید تا کربوهیدرات های پیچیده را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. همچنین می توانید نان ساده را با سبوس جو، املت تخم مرغ یا سبزیجات جایگزین کنید.

21. سوپ های آماده

سوپ های آماده بسیار راحت هستند. فقط آنها را در آب گرم قرار دهید و شام آماده است! با این حال، سوپ‌های غلیظ یا خامه‌ای حاوی آرد ذرت هستند و کالری بالایی دارند.

درعوض، می‌توانید یک سوپ سریع درست کنید و تمام سبزیجات و پروتئین‌های دلخواه خود (هویج، مرغ و غیره) را در آن بریزید. قابلمه سوپ را به آرامی بپزید.

22. میله های پروتئینی

که عمدتاً توسط علاقه مندان به ورزشگاه و ورزشکاران به نام سلامتی خوب و مکمل های پروتئین مصرف می شود، مشخص شده است که این میله ها حاوی مقادیر نامطلوب قند بالایی هستند.

23. کره

این غذای روزمره خانگی نه تنها چاق کننده است بلکه حاوی مقادیر فوق العاده بالایی از قند است، بنابراینبیمارانی که قند خون آنها تشخیص داده می شود باید از آن اجتناب کنند.

24. مربا و ژله

مربا و ژله مضر هستند زیرا حاوی مقادیر بسیار بالایی قند هستند.

25. شیر شکلاتی

شیر شکلاتی شیری است که با کاکائو طعم دار شده و با شکر شیرین شده است. شیر به خودی خود یک نوشیدنی بسیار مغذی و منبع غنی از مواد مغذی است که برای سلامت استخوان ها از جمله کلسیم و پروتئین بسیار عالی است.

اما با وجود داشتن تمام خواص تغذیه ای شیر، 1 فنجان (250 گرم) شکلات شیر با تقریباً 12 گرم (2.9 قاشق چایخوری) شکر اضافه می آید.

26. کنسرو لوبیا

لوبیا آب پز یکی دیگر از غذاهای خوشمزه است که اغلب به طرز شگفت انگیزی سرشار از قند است. یک فنجان (254 گرم) لوبیا پخته معمولی حاوی حدود 5 قاشق چایخوری شکر است.

اگر لوبیا پخته شده دوست دارید، می توانید نسخه های کم شکر را انتخاب کنید. آنها می توانند حدود نیمی از مقدار قند موجود در همتایان خود را با قند کامل داشته باشند.

27. اسموتی

مخلوط کردن میوه با شیر یا ماست در صبح برای تهیه اسموتی می تواند راه بسیار خوبی برای شروع روز شما باشد. با این حال، همه اسموتی ها سالم نیستند.

بسیاری از اسموتی های تولید شده تجاری در اندازه های بزرگ هستند و می توان آنها را با مواد شیرین کرد.