Сахар - враг номер один здорового питания. Но если при разговоре об этом продукте в голову сразу приходят продукты с высоким содержанием сахара, такие как торты, конфеты и шоколад, не думайте, что это единственные виновники.

Многие проблемы возникают из-за добавленных сахаров (сахаров и сиропов, добавляемых в пищу или напитки в процессе обработки или приготовления), которые скрываются в продуктах, о которых вы даже не подозреваете.

Более того, в исследовании, проведенном Среднеамериканским институтом сердца, отмечается, что сахар гораздо хуже для сердца, чем соль. В нем также говорится, что люди, в рационе которых содержится 10-25% добавленных сахаров, на 30% чаще умирают от сердечно-сосудистых заболеваний.

Если потребление сахара составляет более 25% рациона, риск увеличивается в три раза. А кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы (самый распространенный сахар, добавляемый в обработанные продукты питания) является самым вредным, он более токсичен, чем столовый сахар, по данным исследователей из Университета Юты.

Смотрите ниже, какие продукты с высоким содержанием сахара, о которых вы, возможно, не знали.

30 продуктов, богатых сахаром

1. йогурт с низким содержанием жира

Одним словом, йогурт полезен для здоровья кишечника, поскольку он способствует выработке хороших кишечных бактерий и помогает улучшить пищеварение.

Однако распространено заблуждение, что обезжиренный йогурт или молоко лучше, чем цельное молоко. В обезжиренный йогурт добавляют сахар и ароматизаторы, чтобы сделать его таким же вкусным, как цельный йогурт, поэтому всегда выбирайте обычный йогурт, чтобы насладиться его преимуществами.

Соус барбекю

Соус барбекю обычно используется для маринования мяса и овощей, но, к сожалению, он также содержит много добавленного сахара. На самом деле, две столовые ложки соуса барбекю могут содержать до 16 г переработанного сахара.

Поэтому, прежде чем покупать такие соусы, читайте этикетки и понимайте, сколько сахара приходится на одну порцию. Кроме того, если у вас мало времени на приготовление пищи или вы беспокоитесь о своем здоровье, вы можете приготовить полезные домашние соусы, чтобы наслаждаться едой.

3. витаминная вода

Витаминная вода - это, по сути, вода, обогащенная витаминами и минералами, которая очень привлекательна, ее упаковка продуманна и создает ощущение, что вы потребляете здоровый напиток.

Но вы будете удивлены, узнав, что бутылка витаминной воды содержит 32 грамма добавленного сахара и 120 калорий.

Вместо этого вы можете пить чистую воду или приготовить детокс-воду с лимоном в домашних условиях и делать глотки, чтобы увлажнить себя. Таким образом, вы также сможете пополнить запасы витаминов и минералов в вашем организме.

4. спортивные напитки

Спортивные напитки в основном употребляют спортсмены или люди, занимающиеся энергичными физическими упражнениями. Эти напитки специально разработаны для элитных спортсменов и марафонцев, которым требуется доступная энергия в виде глюкозы.

Однако некоторые из этих спортивных напитков содержат много сахара, и, кроме того, исследования показали, что употребление спортивных напитков увеличивает индекс массы тела как у мужчин, так и у женщин.

5. фруктовые соки

Ничто не сравнится с употреблением цельного фрукта, чтобы получить все питательные вещества. Переработанные фруктовые соки содержат мало клетчатки, минералов и витаминов, а также могут содержать сахар и искусственные ароматизаторы и красители. Исследование фруктовых соков и напитков показало, что более 40 процентов продуктов содержат 19 г сахара.

6. безалкогольные напитки

Таким образом, безалкогольные напитки, как и промышленные соки, содержат 150 калорий, большинство из которых поступает из добавленного сахара. Поэтому употребление фруктовых соков и промышленных безалкогольных напитков - это приглашение к развитию многих заболеваний, связанных с образом жизни, таких как ожирение, диабет, сердечно-сосудистые заболевания и т.д.

7. ароматизированный зеленый чай

Зеленый чай обладает удивительной пользой для здоровья. Этот напиток с низким содержанием кофеина и высоким содержанием антиоксидантов способен бороться с болезнями и восстанавливать здоровье. Кстати, многие ароматизированные зеленые чаи завоевали популярность благодаря своему уникальному, сладковатому вкусу. Но знаете что? Они содержат искусственные подсластители, которые могут нанести вред здоровью.

8. кофе и чай со льдом

Кофе также является очень популярным напитком, но добавление сахара и сливок может сделать его вредным. Кроме того, холодный чай - это не что иное, как холодный чай, подслащенный сахаром или любым другим ароматизированным сиропом.

По сути, он содержит много калорий и увеличивает сахарную нагрузку, и то и другое может привести к скачку инсулина. Кроме того, чрезмерное употребление холодного чая может привести к образованию оксалатных камней в почках.

Если вы любите чай, выбирайте натуральный чай и пейте его без сахара. Вы также можете приготовить холодный чай в домашних условиях, используя качественный чай, лимон, мед, фрукты и травы.

9. продукты без сахара

Мы часто думаем, что употребление продуктов без сахара - это безопасный способ избежать сахара. Но согласно нескольким исследованиям, это не совсем здоровый выбор. Другими словами, это может привести к нескольким проблемам со здоровьем, включая увеличение веса.

Одним словом, продукты без сахара содержат сахарные спирты, такие как сорбит и маннит. Хотя сахарные спирты не усваиваются организмом полностью, их употребление в слишком большом количестве может привести к проблемам с пищеварением, что в конечном итоге замедляет обмен веществ и приводит к увеличению веса.

Поэтому всегда лучше ограничить потребление сахара. Вы также можете выбрать натуральные сахара из цельных фруктов, которые содержат много клетчатки, имеют низкую гликемическую нагрузку и полезны для снижения веса.

Печенье и крекеры

В печенье и крекеры добавляют сахар, который улучшает их вкус и текстуру. Эти покупные продукты содержат рафинированную муку, подсластители, сухофрукты, консерванты и пищевые добавки. Хотя эти ингредиенты делают их вкуснее, они также могут нанести вред вашему здоровью.

11. батончики мюсли

Гранола или батончики гранола изготавливаются из овса. Но они не так полезны, как овсяные хлопья. Эти батончики содержат добавленный свободный сахар. Они также содержат мед, орехи и сухофрукты, что может увеличить количество потребляемых калорий.

Сушеные и консервированные фрукты

Сушеные и консервированные фрукты очень вкусны, но они сохраняются в сахарном сиропе с помощью процесса, называемого осмотической дегидратацией.

По сути, этот процесс не только разрушает клетчатку и витамины, но и увеличивает количество калорий. Употребление свежих фруктов вместо сушеных или консервированных вариантов минимизирует потребление сахара и снижает количество калорий.

Торты, сладости и пончики

Эти сладкие лакомства улучшают настроение, так как содержат большое количество сахара. Торты, конфеты и пончики не только содержат много сахара, но и сделаны из рафинированной муки и ингредиентов с высоким содержанием жира, которые не полезны для здоровья.

Поэтому ограничьте потребление этих сахаросодержащих продуктов. Попробуйте печь дома, используя меньше сахара и заменяя муку, например, тертой морковью.

14. чуррос и круассаны

Эти любимые блюда американцев и французов не имеют себе равных, но в них много сахара и калорий. Здесь альтернатива - заменить их сухими тостами и цельнозерновым хлебом.

15. утренние хлопья

Хлопья для завтрака - любимый выбор многих людей, потому что это быстро, легко, доступно, портативно, хрустяще и вкусно. Однако избегайте любых хлопьев для завтрака, которые содержат дополнительные ароматизаторы и слишком много сахара.

Подслащенные сухие завтраки содержат кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы. В исследованиях кукурузный сироп, содержащийся в подслащенных сухих завтраках, увеличивал жировую ткань и абдоминальный жир у крыс. Поэтому избегайте употребления этих продуктов с высоким содержанием сахара.

16. кетчуп

Кетчуп - одна из самых популярных приправ во всем мире, но в нем много сахара и соли. Эти два основных ингредиента сбалансированы таким образом, чтобы покупателям хотелось добавки.

Одна столовая ложка кетчупа содержит 3 грамма добавленного сахара. Однако если вы стремитесь похудеть или хотите улучшить свое здоровье, прекратите употреблять кетчуп. Приготовьте дома соусы из йогурта, мяты, кориандра, чеснока и т.д.

Заправка для салата

Упакованные заправки для салатов - удобный вариант, если вы ведете суматошный образ жизни. Но если полностью полагаться на них, то это может привести к тому, что вы будете потреблять больше сахара, чем обычно.

Две столовые ложки салатной заправки содержат 5 граммов добавленного сахара. Кроме того, в упакованные салатные заправки добавляют другие добавки и усилители вкуса.

Бутылочный соус для спагетти

Как и кетчуп, бутилированный соус для спагетти также содержит много сахара, поэтому вместо того, чтобы покупать соус для макарон в супермаркете, сделайте его дома.

19. замороженная пицца

Замороженные продукты, включая замороженную пиццу, содержат шокирующее количество сахара, консервантов и добавленных красителей и ароматизаторов.

Поскольку это готовые блюда, приготовленные из рафинированной муки, они способствуют ожирению, т.е. тесто для пиццы делается из муки, которая является рафинированным углеводом.

Соус для пиццы также содержит большое количество сахара для улучшения вкуса, поэтому ищите варианты с низким содержанием сахара, например, домашнюю пиццу.

20. хлеб

Мягкий хлеб прямо из печи - один из самых популярных вариантов завтрака во всем мире. Хлеб изготавливается из рафинированной муки, сахара и дрожжей.

Потребление слишком большого количества ломтиков хлеба может привести к повышению уровня глюкозы и инсулина в крови. Обычный хлеб также имеет высокий гликемический индекс и гликемическую нагрузку по сравнению с многозерновым хлебом.

Поэтому употребляйте многозерновой хлеб, чтобы добавить в свой рацион сложные углеводы. Вы также можете заменить обычный хлеб овсяными отрубями, яичным омлетом или овощами.

21. готовые супы

Готовые супы очень удобны: просто залейте их горячей водой - и обед готов! Однако густые супы или супы на основе сливок содержат кукурузную муку и отличаются высокой калорийностью.

Вместо этого вы можете приготовить быстрый суп, бросив все овощи и белок по вашему выбору (морковь, курицу и т.д.) в кастрюлю для супа и варить его на медленном огне.

22. протеиновые батончики

Потребляемые в основном энтузиастами тренажерного зала и спортсменами во имя хорошего здоровья и белковых добавок, эти батончики, как выяснилось, содержат нежелательно высокое содержание сахара.

23. масло

Эта повседневная домашняя еда не только жирная, но и содержит невероятно большое количество сахара, поэтому пациентам с диагнозом глюкозы в крови следует избегать ее.

24. джемы и желе

Джемы и желе печально известны как вредные продукты, поскольку содержат очень большое количество сахара.

25. шоколадное молоко

Шоколадное молоко - это молоко, ароматизированное какао и подслащенное сахаром. Молоко само по себе является очень питательным напитком и богатым источником питательных веществ, которые отлично подходят для здоровья костей, включая кальций и белок.

Однако, несмотря на все питательные свойства молока, 1 чашка (250 грамм) шоколадного молока содержит почти 12 дополнительных грамм (2,9 чайных ложки) сахара.

26. консервированная фасоль

Печеная фасоль - еще один вкусный продукт, который часто оказывается неожиданно высоким содержанием сахара. Одна чашка (254 грамма) обычной печеной фасоли содержит около 5 чайных ложек сахара.

Если вы любите печеные бобы, выбирайте варианты с низким содержанием сахара. Они содержат примерно в два раза меньше сахара, чем их аналоги с полным содержанием сахара.

27. смузи

Смешивание фруктов с молоком или йогуртом по утрам для приготовления смузи может стать отличным началом дня. Однако не все смузи полезны для здоровья.

Многие коммерческие смузи выпускаются в больших объемах и могут быть подслащены такими ингредиентами, как мороженое или сироп. Это увеличивает содержание сахара в них.

Чтобы получить полезный смузи, проверьте содержание ингредиентов и обратите внимание на размер порции.

28. овсяные хлопья быстрого приготовления

Как в полезной овсянке может быть слишком много сахара? Овес сам по себе полезен, но некоторые сорта фасованной овсянки быстрого приготовления содержат много сахара - более 14 граммов на пачку.

29. кокосовая вода

Кокосовая вода входит в моду, особенно в качестве напитка после тренировки, возможно, потому, что в ней много электролитов, больше калия, чем в бананах, и, естественно, мало сахара. Но это не значит, что она не является продуктом с высоким содержанием сахара.

30. безлактозное молоко

Все коровье молоко содержит натуральный сахар лактозу, но безлактозные молочные продукты могут содержать дополнительные сахара. Некоторые сорта соевого молока, например, могут содержать до 14 граммов дополнительного сахара.

Поэтому если вы пытаетесь ограничить продукты с высоким содержанием сахара или страдаете непереносимостью лактозы, ищите сорта без сахара или "легкие".

Библиография

HANNOU Sarah, HASLAM Danielle и др. Метаболизм фруктозы и метаболические заболевания.Журнал клинических исследований. 128. 2; 545-555, 2018

MAHAN, L. Kathleen et al. Krause : Alimentos, Nutrição e Dietoterapia. 13.ed. São Paulo: Elsevier Editora, 2013. 33-38.

ФЕРДЕР Леон, ФЕРДЕР Марсело и др. Роль кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы в метаболическом синдроме и гипертонии. Текущие сообщения о гипертонии. 12. 105-112, 2010 г.

Теперь, когда вы знаете, в каких продуктах много сахара, читайте также: 25 натуральных антибиотиков, о которых вы даже не можете себе представить, что они есть у вас дома