Sukker er den sunde ernærings fjende nummer 1. Men hvis du, når vi taler om dette produkt, straks tænker på sukkerrige fødevarer som kager, slik og chokolade, skal du ikke tro, at det er de eneste syndere.

Mange af problemerne kommer fra tilsat sukker (sukker og sirup, der tilsættes mad eller drikke under forarbejdning eller tilberedning), som gemmer sig i fødevarer, man ikke ville forvente.

Desuden påpeger en undersøgelse fra Mid America Heart Institute, at sukker er meget værre for hjertet end salt. Den siger også, at folk, hvis kost indeholder 10-25% tilsat sukker, har 30% større sandsynlighed for at dø af hjerte-kar-sygdomme.

Hvis sukkerindtaget udgør mere end 25 % af kosten, tredobles risikoen. Og majssirup med højt indhold af fruktose (det mest almindelige tilsatte sukker i forarbejdede fødevarer) er det værste og virker mere giftigt end bordsukker, ifølge forskere ved University of Utah.

Se nedenfor, hvilke fødevarer der har et højt sukkerindhold, som du sikkert ikke vidste om.

30 fødevarer, der er rige på sukker

1. fedtfattig yoghurt

Kort sagt er yoghurt godt for tarmsundheden, da det fremmer produktionen af gode tarmbakterier og hjælper med at forbedre fordøjelsen.

Det er dog en udbredt misforståelse, at skummet yoghurt eller mælk er bedre end sødmælksvarianten. Skummet yoghurt er tilsat sukker og smag for at gøre den lige så god som sødmælksyoghurt, så vælg altid yoghurt naturel for at få glæde af dens fordele.

BBQ-sauce

Barbecuesauce bruges normalt til at marinere kød og grøntsager, men desværre indeholder den også en masse tilsat sukker. Faktisk kan to spiseskefulde barbecuesauce indeholde op til 16 g forarbejdet sukker.

Så læs etiketterne, før du køber disse typer saucer, og forstå, hvor meget sukker de bidrager med pr. portion. Hvis du har tid nok til at lave mad eller er bekymret for dit helbred, kan du også lave sunde hjemmelavede saucer til at nyde din mad.

3. vitaminvand

Vitamin Water er i bund og grund vand beriget med vitaminer og mineraler, som er meget attraktivt, emballagen er smart og giver en fornemmelse af, at man indtager en sund drik.

Men du vil blive overrasket over at høre, at en flaske vitaminvand indeholder 32 gram tilsat sukker og 120 kalorier.

I stedet kan du drikke rent vand eller lave detoxvand med citron derhjemme og tage en slurk for at hydrere dig selv. På den måde kan du også genopfylde reserverne af vitaminer og mineraler i din krop.

4. Sportsdrikke

Sportsdrikke indtages hovedsageligt af atleter eller personer, der dyrker hård motion. Disse drikke er specielt designet til eliteatleter og maratonløbere, der har brug for tilgængelig energi i form af glukose.

Men for nylig er sportsdrikke også blevet markedsført blandt teenagere som en måde at give kroppen brændstof på. Nogle af disse sportsdrikke er dog fyldt med sukker, og desuden har undersøgelser vist, at indtagelse af sportsdrikke øger BMI hos både mænd og kvinder.

5. Frugtsaft

Intet kan sammenlignes med at spise hel frugt for at få alle næringsstofferne. Forarbejdet frugtjuice er fattig på fibre, mineraler og vitaminer og kan indeholde tilsat sukker og kunstige smags- og farvestoffer. En undersøgelse af frugtjuice og -drikke viste, at mere end 40 procent af produkterne indeholder 19 g sukker.

6. læskedrikke

Så ligesom industrialiseret juice indeholder læskedrikke 150 kalorier, hvoraf de fleste kommer fra tilsat sukker. At drikke frugtjuice og industrialiserede læskedrikke er derfor en invitation til mange livsstilsrelaterede sygdomme som fedme, diabetes, hjerte-kar-sygdomme osv.

7. aromatiseret grøn te

Grøn te har fantastiske sundhedsmæssige fordele. Denne drik med lavt koffeinindhold og mange antioxidanter kan bekæmpe sygdomme og genoprette helbredet. I øvrigt er mange aromatiserede grønne teer også blevet populære på grund af deres unikke, søde smag. Men ved du hvad? De indeholder kunstige sødestoffer, som kan være skadelige for helbredet.

8. Kaffe og iste

Kaffe er også en meget populær drik, men tilsætning af sukker og fløde kan gøre den skadelig. Bortset fra det er iste ikke andet end iste sødet med sukker eller anden aromatiseret sirup.

Det indeholder nemlig mange kalorier og øger sukkermængden, og begge dele kan føre til en insulinspids. Desuden kan et overdrevent forbrug af iste føre til dannelse af oxalatsten i nyrerne.

Hvis du elsker te, så vælg naturlig te og drik den uden sukker. Du kan også lave iste derhjemme med te af god kvalitet, citron, honning, frugt og krydderurter.

9. sukkerfri produkter

Vi tror ofte, at sukkerfri produkter er en sikker måde at undgå sukker på. Men ifølge flere undersøgelser er det ikke et sundt valg. Det kan med andre ord føre til flere sundhedsproblemer, herunder vægtøgning.

Kort sagt indeholder sukkerfri produkter sukkeralkoholer som sorbitol og mannitol. Selvom sukkeralkoholer ikke kan optages fuldstændigt i kroppen, kan et for stort indtag af dem føre til fordøjelsesproblemer, som i sidste ende nedsætter stofskiftet og fører til vægtforøgelse.

Derfor er det altid bedre at begrænse sit sukkerindtag. Du kan også vælge naturligt sukker fra hele frugter, som har et højt fiberindhold, lav glykæmisk belastning og er gavnlige for vægttab.

Kiks og kiksere

Kiks og kiks er fyldt med sukker, som forbedrer deres smag og konsistens. Disse købte fødevarer indeholder raffineret mel, tilsatte sødestoffer, tørret frugt, konserveringsmidler og fødevaretilsætningsstoffer. Selvom disse ingredienser gør dem mere velsmagende, kan de også skade dit helbred.

11. Granola-barer

Granola eller müslibarer er lavet af havre. Men de er ikke så sunde som havregryn. Disse barer indeholder tilsat frit sukker. De indeholder også honning, nødder og tørret frugt, som kan øge kalorieindtaget.

Tørret og konserveret frugt

Tørrede og konserverede frugter er lækre, men de konserveres i sukkersirup ved hjælp af en proces, der kaldes osmotisk dehydrering.

I virkeligheden ødelægger denne proces ikke kun fibrene og vitaminerne, men øger også kalorieindholdet. Hvis man spiser frisk frugt i stedet for tørrede eller konserverede varianter, minimerer man sukkerindtaget og reducerer kalorieindholdet.

Kager, søde sager og doughnuts

Disse sukkerholdige lækkerier forbedrer dit humør, da de giver dig et højt sukkerindhold. Kager, slik og donuts indeholder ikke kun ekstra sukker, men er også lavet af raffineret mel og fedtfattige ingredienser, der ikke er gode for dit helbred.

Så begræns dit indtag af disse sukkerholdige fødevarer. Prøv at bage derhjemme, og brug mindre sukker, og erstat f.eks. melet med revet gulerod.

14. churros og croissanter

Disse amerikanske og franske livretter er uovertrufne, men de indeholder meget sukker og mange kalorier. Her er alternativet at erstatte dem med tørt toastbrød og fuldkornsbrød.

15. Morgenmadscerealier

Morgenmadsprodukter er et yndet valg for mange mennesker, fordi de er hurtige, nemme, tilgængelige, bærbare, sprøde og velsmagende. Undgå dog morgenmadsprodukter, der indeholder tilsatte smagsstoffer og for meget sukker.

Søde morgenmadsprodukter indeholder majssirup med højt fructoseindhold. I undersøgelser har majssirup i søde morgenmadsprodukter øget fedtvævet og mavefedtet hos rotter. Så undgå at indtage disse sukkerrige fødevarer.

16. ketchup

Ketchup er et af de mest populære krydderier i verden, men det har et højt indhold af sukker og salt. Disse to hovedingredienser er afbalanceret på en kalkuleret måde, så kunderne får lyst til mere.

En spiseskefuld ketchup indeholder 3 gram tilsat sukker. Men hvis du er på en mission for at tabe dig eller ønsker at forbedre dit helbred, skal du stoppe med at spise ketchup. Lav yoghurtsaucer, myntesaucer, koriandersaucer, hvidløgssauce osv. derhjemme.

Salatdressing

Pakket salatdressing er en praktisk løsning, hvis du har en hektisk hverdag. Men hvis du er helt afhængig af dem, kan du komme til at indtage mere sukker end normalt.

To spiseskefulde salatdressing indeholder 5 gram tilsat sukker. Derudover er der andre tilsætningsstoffer og smagsforstærkere, der tilsættes emballerede salatdressinger.

Spaghettisauce på flaske

Ligesom ketchup har spaghettisauce på flaske også et højt sukkerindhold, så i stedet for at købe pastasauce i supermarkedet, så lav den derhjemme.

19. frossen pizza

Frosne fødevarer, herunder frossen pizza, indeholder en chokerende mængde sukker, konserveringsmidler og tilsatte farve- og smagsstoffer.

Fordi de er færdigretter lavet med raffineret mel, bidrager de til fedme, f.eks. er pizzadejen lavet med mel, som er et raffineret kulhydrat.

Pizzasauce indeholder også en god mængde sukker for at fremhæve smagen, så kig efter bedre alternativer med lavt sukkerindhold, som f.eks. hjemmelavet pizza.

20. brød

Blødt brød direkte fra ovnen er en af de mest populære morgenmadsmuligheder i hele verden. Brød er lavet af raffineret mel, sukker og gær.

Hvis man spiser for mange skiver brød, kan det føre til en stigning i blodsukker- og insulinniveauet. Almindeligt brød har også et højt glykæmisk indeks og en høj glykæmisk belastning sammenlignet med flerkornsbrød.

Spis derfor flerkornsbrød for at tilføje komplekse kulhydrater til din kost. Du kan også erstatte almindeligt brød med havreklid, æggeomelet eller grøntsager.

21. færdiglavede supper

Færdiglavede supper er meget praktiske. Bare kom dem i varmt vand, og middagen er klar! Men tykke eller flødebaserede supper indeholder majsmel og har et højt kalorieindhold.

I stedet kan du lave en hurtig suppe ved at smide alle grøntsager og protein efter eget valg (gulerod, kylling osv.) i en suppegryde og koge den langsomt.

22. proteinbarer

Disse barer indtages hovedsageligt af fitnessentusiaster og atleter i sundhedens og proteintilskuddets navn, men de har vist sig at indeholde et uønsket højt sukkerindhold.

23. smør

Denne daglige husholdningsspise er ikke kun fedende, men indeholder også utroligt store mængder sukker, så patienter med diagnosen blodsukker bør undgå den.

24. syltetøj og gelé

Syltetøj og gelé er notorisk skadelige, fordi de indeholder meget store mængder sukker.

25. chokolademælk

Chokolademælk er mælk smagt til med kakao og sødet med sukker. Mælk i sig selv er en meget næringsrig drik og en rig kilde til næringsstoffer, der er fremragende for knoglesundheden, herunder calcium og protein.

Men på trods af alle mælkens nærende egenskaber indeholder 1 kop (250 gram) chokolademælk næsten 12 ekstra gram (2,9 teskefulde) tilsat sukker.

26. Bønner på dåse

Bagte bønner er en anden velsmagende fødevare, som ofte har et overraskende højt sukkerindhold. En kop (254 gram) almindelige bagte bønner indeholder ca. 5 teskefulde sukker.

Hvis du kan lide baked beans, kan du vælge versioner med lavt sukkerindhold. De kan indeholde omkring halvdelen af den mængde sukker, der findes i deres fuld-sukker modstykker.

27. smoothies

At blande frugt med mælk eller yoghurt om morgenen for at lave en smoothie kan være en god måde at starte dagen på. Det er dog ikke alle smoothies, der er sunde.

Mange kommercielt producerede smoothies kommer i store størrelser og kan være sødet med ingredienser som is eller sirup. Det øger deres sukkerindhold.

Hvis du vil have en sund smoothie, så tjek ingredienserne, og vær opmærksom på portionsstørrelsen.

28. instant havregryn

Hvordan kan en sund skål havregryn indeholde for meget sukker? Havre i sig selv er sundt, men nogle varianter af færdigpakkede havregryn indeholder meget sukker, mere end 14 gram pr. pakke.

29. kokosvand

Kokosvand er trendy, især som en drik efter træning, sandsynligvis fordi det har masser af elektrolytter, mere kalium end bananer og er naturligt lavt i sukker. Men det betyder ikke, at det ikke er en fødevare med højt sukkerindhold.

30. laktosefri mælk

Al komælk indeholder naturligt laktosesukker, men laktosefri mælketilbud kan være fyldt med tilsat sukker. Nogle varianter af sojamælk kan for eksempel indeholde op til 14 gram tilsat sukker.

Så hvis du forsøger at begrænse fødevarer med højt sukkerindhold eller har laktoseintolerance, skal du kigge efter sukkerfri eller "light"-varianter.

Bibliografi

HANNOU Sarah, HASLAM Danielle et al. Fruktosemetabolisme og metabolisk sygdom. tidsskriftet for klinisk undersøgelse. 128. 2; 545-555, 2018

MAHAN, L. Kathleen et al. Krause : Alimentos, Nutrição e Dietoterapia. 13.ed. São Paulo: Elsevier Editora, 2013. 33-38.

FERDER Leon, FERDER Marcelo et al. The Role of High-Fructose Corn Syrup in Metabolic Syndrome and Hypertension, Current Hypertension Reports, 12, 105-112, 2010.

Nu hvor du ved, hvilke fødevarer der har et højt sukkerindhold, så læs også: 25 naturlige antibiotika, du ikke engang kan forestille dig, at du har derhjemme