Socker är fiende nummer ett när det gäller hälsosam kost. Men om du när vi pratar om denna produkt omedelbart tänker på sockerrika livsmedel som kakor, godis och choklad, tro inte att dessa är de enda bovarna i dramat.

Många av problemen beror på tillsatt socker (socker och sirap som tillsätts i mat eller dryck under bearbetning eller tillagning) som gömmer sig i livsmedel som du inte skulle förvänta dig.

I en studie från Mid America Heart Institute påpekas dessutom att socker är mycket värre för hjärtat än salt. I studien konstateras också att personer vars kost innehåller 10-25 procent tillsatt socker löper 30 procent större risk att dö av hjärt-kärlsjukdomar.

Om sockerintaget utgör mer än 25 % av kosten tredubblas risken. Och majssirap med hög fruktoshalt (det vanligaste tillsatta sockret i bearbetade livsmedel) är värst och verkar vara giftigare än bordssocker, enligt forskare vid University of Utah.

Se nedan vilka livsmedel med hög sockerhalt som du förmodligen inte visste om.

30 livsmedel rika på socker

1. yoghurt med låg fetthalt

Kort sagt är yoghurt bra för tarmhälsan eftersom det bidrar till produktionen av goda tarmbakterier och hjälper till att förbättra matsmältningen.

Det är dock en vanlig missuppfattning att lättyoghurt eller lättmjölk är bättre än helmjölksvarianten. Lättyoghurt innehåller tillsatt socker och smak för att bli lika bra som helyoghurt, så välj alltid vanlig yoghurt för att dra nytta av dess fördelar.

BBQ-sås

Barbecuesås används vanligtvis för att marinera kött och grönsaker, men tyvärr innehåller den också en hel del tillsatt socker. Faktum är att två matskedar barbecuesås kan innehålla upp till 16 g bearbetat socker.

Så läs på etiketterna innan du köper dessa typer av såser och förstå hur mycket socker de bidrar med per portion. Om du har tillräckligt med tid att laga mat eller är orolig för din hälsa kan du också göra hälsosamma hemlagade såser för att njuta av din mat.

3. vitaminvatten

Vitamin Water är i grunden vatten berikat med vitaminer och mineraler, som är mycket attraktivt, dess förpackning är smart och ger känslan av att du konsumerar en hälsosam dryck.

Men du kommer att bli förvånad när du får veta att en flaska vitaminvatten innehåller 32 gram tillsatt socker och 120 kalorier.

Istället kan du dricka rent vatten eller göra detoxvatten med citron hemma och ta en klunk för att återfukta dig själv. På så sätt kan du också fylla på reserverna av vitaminer och mineraler i din kropp.

4. Sportdrycker

Sportdrycker konsumeras främst av idrottare eller personer som tränar hårt. Dessa drycker är särskilt utformade för elitidrottare och maratonlöpare som behöver tillgänglig energi i form av glukos.

Men på senare tid har även sportdrycker marknadsförts bland tonåringar som ett sätt att ge kroppen energi. Vissa av dessa sportdrycker är dock fulla av socker och dessutom har studier visat att sportdrycker ökar BMI hos både män och kvinnor.

5. Fruktjuicer

Inget går upp mot att äta hel frukt för att få i sig alla näringsämnen. Bearbetade fruktjuicer är fattiga på fibrer, mineraler och vitaminer och kan innehålla tillsatt socker och konstgjorda smak- och färgämnen. En undersökning av fruktjuicer och drycker visade att mer än 40 procent av produkterna innehöll 19 g socker.

6. Läskedrycker

I likhet med industrialiserade juicer innehåller läskedrycker 150 kalorier, varav de flesta kommer från tillsatt socker. Att dricka fruktjuicer och industrialiserade läskedrycker är därför en inbjudan till många livsstilsrelaterade sjukdomar som fetma, diabetes, hjärt- och kärlsjukdomar etc.

7. smaksatt grönt te

Grönt te har fantastiska hälsofördelar. Denna koffeinfattiga dryck med högt antioxidantinnehåll kan bekämpa sjukdomar och återställa hälsan. Många smaksatta gröna teer har för övrigt också blivit populära tack vare sin unika, söta smak. Men vet du vad? De innehåller konstgjorda sötningsmedel, som kan vara skadliga för hälsan.

8. Kaffe och iste

Kaffe är också en mycket populär dryck, men att tillsätta socker och grädde kan göra den skadlig. Bortsett från det är iste inget annat än iste sötat med socker eller någon annan smaksatt sirap.

I själva verket innehåller det många kalorier och ökar sockerbelastningen, och båda kan leda till en insulinspik. Dessutom kan överdriven konsumtion av iste leda till bildandet av oxalatstenar i njurarna.

Om du gillar te ska du välja naturligt te och dricka det utan socker. Du kan också tillreda iste hemma med te av god kvalitet, citron, honung, frukt och örter.

9. Sockerfria produkter

Vi tror ofta att sockerfria produkter är ett säkert sätt att undvika socker. Men enligt flera studier är detta inte ett hälsosamt val. Med andra ord kan det leda till flera hälsoproblem, inklusive viktökning.

Kort sagt innehåller sockerfria produkter sockeralkoholer, såsom sorbitol och mannitol. Även om sockeralkoholer inte kan absorberas helt av kroppen, kan konsumtion av för mycket av dem leda till matsmältningsproblem, vilket i slutändan saktar ner ämnesomsättningen och leder till viktökning.

Därför är det alltid bättre att begränsa sitt sockerintag. Du kan också välja naturligt socker från hela frukter som innehåller mycket fibrer, har låg glykemisk belastning och är bra för viktminskningen.

Kakor och kex

Kakor och kex är fyllda med socker som förbättrar deras smak och konsistens. Dessa butiksköpta livsmedel innehåller raffinerat mjöl, tillsatta sötningsmedel, torkad frukt, konserveringsmedel och livsmedelstillsatser. Även om dessa ingredienser gör dem godare kan de också orsaka skador på din hälsa.

11. Granola-kakor

Granola eller granolastänger är gjorda av havre. Men de är inte lika hälsosamma som havreflingor. Dessa stänger innehåller tillsatt fritt socker. De innehåller också honung, nötter och torkad frukt, vilket kan öka kaloriintaget.

Torkad och konserverad frukt

Torkad och konserverad frukt är utsökt, men de konserveras i sockersirap med hjälp av en process som kallas osmotisk uttorkning.

I själva verket förstör denna process inte bara fibrerna och vitaminerna utan ökar också kaloriinnehållet. Att konsumera färsk frukt istället för torkade eller konserverade varianter minimerar sockerintaget och minskar kaloriinnehållet.

Kakor, sötsaker och munkar

Dessa söta läckerheter förbättrar ditt humör eftersom de ger dig en hög sockerhalt. Kakor, godis och munkar innehåller inte bara extra socker, utan är också gjorda av raffinerat mjöl och fettrika ingredienser som inte är bra för din hälsa.

Så begränsa ditt intag av dessa sockerhaltiga livsmedel. Försök baka hemma och använd mindre socker och ersätt mjölet med riven morot, till exempel.

14. Churros och croissanter

Dessa amerikanska och franska favoriträtter är helt oslagbara, men de innehåller mycket socker och kalorier. Här är alternativet att ersätta dem med torr toast och fullkornsbröd.

15. Morgonflingor

Frukostflingor är ett favoritval för många människor eftersom de är snabba, enkla, tillgängliga, bärbara, krispiga och goda. Undvik dock frukostflingor som innehåller tillsatta smakämnen och för mycket socker.

Sötade frukostflingor innehåller majssirap med hög fruktoshalt. I studier har majssirap som finns i sötade frukostflingor ökat fettvävnaden och bukfettet hos råttor. Undvik därför att äta dessa sockerrika livsmedel.

16. ketchup

Ketchup är en av de populäraste smaksättarna i världen, men den innehåller mycket socker och salt. Dessa två huvudingredienser balanseras på ett beräknat sätt för att få kunderna att vilja ha mer.

En matsked ketchup innehåller 3 gram tillsatt socker. Men om du vill gå ner i vikt eller förbättra din hälsa ska du sluta med ketchup. Gör yoghurtsåser, myntasåser, koriandersåser, vitlökssåser etc. hemma.

Salladsdressing

Förpackade salladsdressingar är ett bekvämt alternativ om du har en hektisk vardag. Men om du förlitar dig helt på dem kan du få i dig mer socker än vanligt.

Två matskedar salladsdressing innehåller 5 gram tillsatt socker. Dessutom finns det andra tillsatser och smakförstärkare som tillsätts i förpackade salladsdressingar.

Spagettisås på flaska

Precis som ketchup innehåller även spagettisås på flaska mycket socker, så istället för att köpa pastasås från snabbköpet, gör den hemma.

19. Fryst pizza

Frysta livsmedel, inklusive fryst pizza, innehåller en chockerande mängd socker, konserveringsmedel och tillsatta färg- och smakämnen.

Eftersom de är färdigrätter gjorda på raffinerat mjöl bidrar de till fetma, t.ex. är pizzadegen gjord på mjöl, som är en raffinerad kolhydrat.

Pizzasås innehåller också en hel del socker för att förhöja smaken, så leta efter bättre alternativ med lågt sockerinnehåll, som t.ex. hemlagad pizza.

20. bröd

Mjukt bröd direkt från ugnen är ett av de mest populära frukostalternativen i världen. Bröd tillverkas av raffinerat mjöl, socker och jäst.

Att äta för många brödskivor kan leda till en ökning av blodsockret och insulinnivåerna. Vanligt bröd har också ett högt glykemiskt index och glykemisk belastning jämfört med flerkornsbröd.

Ät därför gärna flerkornsbröd för att få i dig mer komplexa kolhydrater. Du kan också ersätta vanligt bröd med havrekli, äggomelett eller grönsaker.

21. Färdiga soppor

Färdiga soppor är mycket praktiska. Lägg dem bara i varmt vatten och middagen är klar! Men tjocka eller gräddbaserade soppor innehåller majsmjöl och är kaloririka.

Istället kan du göra en snabb soppa genom att slänga alla grönsaker och valfritt protein (morot, kyckling etc.) i en soppgryta och tillaga den långsamt.

22. proteinbars

Dessa bars, som främst konsumeras av gymentusiaster och idrottare för att främja hälsan och ge ett proteintillskott, har visat sig innehålla en oönskat hög sockerhalt.

23. smör

Denna dagliga hushållsmat är inte bara fet, utan innehåller också otroligt stora mängder socker, så patienter som diagnostiserats med blodsocker bör undvika den.

24. sylt och gelé

Sylt och gelé är ökänt skadliga eftersom de innehåller mycket stora mängder socker.

25. chokladmjölk

Chokladmjölk är mjölk smaksatt med kakao och sötad med socker. Mjölk i sig är en mycket näringsrik dryck och en rik källa till näringsämnen som är utmärkta för benhälsan, inklusive kalcium och protein.

Men trots att chokladmjölk har alla de näringsrika egenskaper som mjölk har, innehåller 1 kopp (250 gram) chokladmjölk nästan 12 extra gram (2,9 teskedar) tillsatt socker.

26. konserverade bönor

Bakade bönor är ett annat gott livsmedel som ofta innehåller förvånansvärt mycket socker. En kopp (254 gram) vanliga bakade bönor innehåller cirka 5 teskedar socker.

Om du gillar bakade bönor kan du välja versioner med låg sockerhalt. De kan innehålla ungefär hälften av den mängd socker som finns i deras motsvarigheter med full sockerhalt.

27. smoothies

Att blanda frukt med mjölk eller yoghurt på morgonen för att göra en smoothie kan vara ett bra sätt att börja dagen på. Men alla smoothies är inte hälsosamma.

Många kommersiellt framställda smoothies finns i stora förpackningar och kan sötas med ingredienser som glass eller sirap. Detta ökar deras sockerhalt.

För en hälsosam smoothie, kontrollera ingrediensinnehållet och var uppmärksam på portionsstorleken.

28. snabbhavregryn

Hur kan en hälsosam skål havregryn innehålla för mycket socker? Havre i sig är nyttigt, men vissa sorter av förpackade snabbhavregryn innehåller mycket socker, mer än 14 gram per förpackning.

29. Kokosvatten

Kokosvatten är trendigt, särskilt som en dryck efter träningen, förmodligen för att det innehåller massor av elektrolyter, mer kalium än bananer och är naturligt sockerfattigt. Men det betyder inte att det inte är ett sockerrikt livsmedel.

30. laktosfri mjölk

All komjölk innehåller naturligt laktosocker, men laktosfria mjölksorter kan vara fulla av tillsatt socker. Vissa sorter av sojamjölk kan till exempel innehålla upp till 14 gram tillsatt socker.

Så om du försöker begränsa intaget av sockerrika livsmedel eller har laktosintolerans ska du leta efter sockerfria eller "light"-varianter.

Bibliografi

HANNOU Sarah, HASLAM Danielle m.fl. Fruktosmetabolism och metabolisk sjukdom.The Journal of Clinical Investigation. 128. 2; 545-555, 2018

MAHAN, L. Kathleen m.fl. Krause : Alimentos, Nutrição e Dietoterapia. 13.ed. São Paulo: Elsevier Editora, 2013. 33-38.

FERDER Leon, FERDER Marcelo m.fl. The Role of High-Fructose Corn Syrup in Metabolic Syndrome and Hypertension, Current Hypertension Reports. 12. 105-112,2010

Nu när du vet vilka livsmedel som innehåller mycket socker, läs också: 25 naturliga antibiotika som du inte ens kan föreställa dig att du har hemma