Sykur er óvinur hollrar næringar númer eitt. En ef þegar við tölum um þessa vöru hugsar þú fljótlega um matvæli sem eru rík af sykri eins og kökur, sælgæti og súkkulaði; ekki halda að þetta séu einu sökudólgarnir.

Mörg vandamálanna koma frá viðbættum sykri (sykri og sírópi sem bætt er við matvæli eða drykki við vinnslu eða undirbúning) sem leynast í matvælum sem þú myndir aldrei búast við.

Að auki bendir rannsókn á Mid America Heart Institute á að sykur sé mun verra fyrir hjartað en salt. Þar að auki kemur fram að fólk sem inniheldur 10 til 25% af viðbættum sykri í fæðinu eru 30% líklegri til að deyja úr hjarta- og æðasjúkdómum.

Ef sykurneysla fer yfir 25% af fæðunni verður áhættan þreföld. Og háfrúktósa maíssíróp (algengasti viðbætti sykur í unnum matvælum) er verstur, virðist eitraðari en borðsykur, að sögn vísindamanna við háskólann í Utah.

Sjáðu hér að neðan hver eru matvælin. mikið af sykri sem þú vissir líklega ekki um.

30 matvæli sem innihalda mikið af sykri

1. Fitulítil jógúrt

Í stuttu máli þá er jógúrt góð fyrir þarmaheilsu þar sem hún hjálpar til við framleiðslu á góðum þarmabakteríum og hjálpar til við að bæta meltingu.

Hins vegar , það er algengur misskilningur að fituskert jógúrt eða mjólk sé betri en fitusnauð afbrigðiðeins og ís eða síróp. Þetta eykur sykurinnihald þess.

Til að fá hollan smoothie skaltu athuga innihald innihaldsefnisins og fylgjast með skammtastærðinni.

28. Augnablik haframjöl

Hvernig getur hollt haframjölsskál haft of mikinn sykur? Hafrar einir og sér eru hollir, en sumar tegundir af pökkuðum skyndihöfrum hafa hátt sykurinnihald, meira en 14 grömm í pakka.

29. Kókosvatn

Kókosvatn er í miklu uppáhaldi, sérstaklega sem drykkur eftir æfingu, líklega vegna þess að það er mikið af blóðsalta, meira kalíum en bananar og er náttúrulega lítið í sykri . En það þýðir ekki að þetta sé ekki sykurríkur matur.

30. Laktósalaus mjólk

Öll kúamjólk inniheldur náttúrulegan laktósasykur en hægt er að hlaða laktósalausum mjólkurgjöfum með viðbættum sykri. Sumar tegundir af sojamjólk geta til dæmis innihaldið allt að 14 grömm af viðbættum sykri.

Svo ef þú ert að reyna að takmarka sykurríkan mat eða ert með laktósaóþol skaltu leita að sykurlausu eða „léttum“ " afbrigði ".

Heimildaskrá

HANNOU Sarah, HASLAM Danielle o.fl. Frúktósaefnaskipti og efnaskiptasjúkdómur. The Journal of Clinical Investigation. 128,2; 545-555, 2018

MAHAN, L. Kathleen o.fl. Krause : Matar-, næringar- og mataræðismeðferð. 13. útg.São Paulo: Elsevier Editora, 2013. 33-38.

FERDER Leon, FERDER Marcelo o.fl. The Role of High-Fructose Corn Syrup in Metabolic Syndrome and Hypertension. Núverandi háþrýstingsskýrslur. 12. 105-112,2010

Nú þegar þú veist hvaða matvæli eru há í sykri, lestu líka: 25 náttúruleg sýklalyf sem þú getur ekki ímyndað þér að þú eigir heima

óaðskiljanlegur. Fitulítil jógúrt er með viðbættum sykri og bragði til að gera hana jafngóða og feita jógúrt. Svo skaltu alltaf velja náttúrulega jógúrt til að njóta ávinningsins.

2. Grillsósa (BBQ)

Grill eða grillsósa er almennt notuð til að marinera kjöt og grænmeti. Hins vegar, því miður, inniheldur það líka mikið af viðbættum sykri. Reyndar geta tvær matskeiðar af grillsósu innihaldið allt að 16g af unnum sykri.

Lestu því merkimiðana áður en þú kaupir þessar gerðir af sósum og skildu hversu mikinn sykur þær leggja til í hverjum skammti. Einnig, ef þú hefur nægan tíma til að elda eða ert heilsumeðvitaður, geturðu búið til hollar heimagerðar sósur til að smakka matinn þinn.

3. Vítamínvatn

Vítamínvatn er í grundvallaratriðum vatn auðgað með vítamínum og steinefnum. Við the vegur, það er mjög aðlaðandi, umbúðirnar eru sniðugar og gefa tilfinningu fyrir að neyta hollan drykkjar.

En það kemur þér á óvart að flaska af vítamínvatni inniheldur 32 grömm af viðbættum sykri og 120 hitaeiningar

Í staðinn geturðu drukkið venjulegt vatn eða búið til sítrónu detox vatn heima og fengið þér sopa til að vökva þig. Þannig geturðu einnig endurnýjað forða vítamína og steinefna í líkamanum.

4. Íþróttadrykkir

Íþróttadrykkir eruneytt aðallega af íþróttamönnum eða duglegum hreyfingum. Þessir drykkir eru sérstaklega ætlaðir afreksíþróttamönnum og maraþonhlaupurum sem þurfa tiltæka orku í formi glúkósa.

En nýlega hafa íþróttadrykkir einnig verið markaðssettir fyrir unglinga sem leið til að kynda undir líkama sínum. Sumir af þessum íþróttadrykkjum eru hins vegar hlaðnir sykri og það sem meira er, rannsóknir hafa sýnt að íþróttadrykkja eykur BMI hjá bæði körlum og konum.

5. Ávaxtasafar

Ekkert jafnast á við að borða heila ávexti til að fá öll næringarefnin. Unnir ávaxtasafar innihalda lítið af trefjum, steinefnum og vítamínum. Að auki geta þau innihaldið viðbættan sykur og gervi bragð- og litarefni. Rannsókn á ávaxtasafa og drykkjum leiddi í ljós að yfir 40% af vörum innihalda 19 g af sykri.

6. Gosdrykkir

Eins og iðnvæddir safar innihalda gosdrykkir 150 hitaeiningar, sem flestar koma úr viðbættum sykri. Því er að drekka ávaxtasafa og iðnvæddan gosdrykki boð til margra sjúkdóma sem tengjast lífsstíl, svo sem offitu, sykursýki, hjarta- og æðasjúkdóma o.fl.

7. Bragðbætt grænt te

Grænt te hefur ótrúlega heilsufarslegan ávinning. Þessi koffínsnauður og próteinríkur drykkurAndoxunarefni geta barist gegn sjúkdómum og endurheimt heilsu. Tilviljun hafa mörg bragðbætt græn te einnig náð vinsældum vegna einstakts og sæts bragðs. En gettu hvað? Þau innihalda gervisætuefni, sem geta verið skaðleg heilsu.

8. Kaffi og íste

Kaffi er líka mjög vinsæll drykkur, en að bæta við sykri og rjóma getur gert það óhollt. Fyrir utan það er íste ekkert annað en íste sem er sætt með sykri eða einhverju öðru bragðbættu sírópi.

Það inniheldur reyndar mikið af kaloríum og eykur sykurálagið, sem hvort tveggja getur leitt til aukningar á insúlíni . Auk þess getur of mikil neysla á ístei leitt til myndun oxalatsteina í nýrum.

Ef þú ert te elskhugi skaltu velja náttúrulegt te og drekka það án sykurs. Þú getur líka búið til íste heima með góðu tei, sítrónu, hunangi, ávöxtum og kryddjurtum.

9. Sykurlausar vörur

Sjá einnig: Hvernig á að vera kurteis? Ráð til að æfa í daglegu lífi þínu

Okkur finnst oft að notkun sykurlausra vara sé örugg leið til að forðast sykur. En samkvæmt nokkrum rannsóknum er þetta ekki heilbrigt val. Það er, það getur leitt til ýmissa heilsufarsvandamála, þar á meðal þyngdaraukningu.

Í stuttu máli þá innihalda sykurlausar vörur sykuralkóhól eins og sorbitól og mannitól. Þótt sykuralkóhól geti ekki frásogast að fullu í líkamanum getur of mikil neysla þeirra leitt til meltingarvandamála sem endarþar sem það hægir á efnaskiptum og leiðir til þyngdaraukningar.

Því er alltaf best að takmarka sykurneyslu. Þú getur líka valið náttúrulegan sykur úr heilum ávöxtum sem eru trefjaríkar, lágt blóðsykursálag og gagnlegt fyrir þyngdartap.

10. Kex og kex

Kex og kex er fullt af sykri sem bætir bragðið og áferðina. Þessi matvæli sem keypt eru í verslun innihalda hreinsað hveiti, viðbætt sætuefni, þurrkaðir ávextir, rotvarnarefni og matvælaaukefni. Þótt þessi innihaldsefni geri þau bragðmeiri geta þau líka skaðað heilsu þína.

11. Granólastangir

Granólu- eða kornstangir eru gerðar úr höfrum. En þeir eru ekki eins hollir og rúllaðir hafrar. Þessar stangir innihalda viðbættan ókeypis sykur. Ennfremur innihalda þau einnig hunang, hnetur og þurrkaða ávexti, sem geta aukið kaloríuinntöku.

12. Þurrkaðir og niðursoðnir ávextir

Þurrkaðir og niðursoðnir ávextir eru ljúffengir. Hins vegar er það varðveitt í sykursírópi með ferli sem kallast osmósuþornun.

Í raun eyðileggur þetta ferli ekki aðeins trefjar og vítamín heldur eykur kaloríufjöldann. Að neyta ferskra ávaxta í stað þurrkaðra eða niðursoðna afbrigða lágmarkar sykurneyslu og dregur úr kaloríuálagi.

13. Kökur, sælgæti og kleinur

Þessarsykur góðgæti bæta skap þitt þar sem þeir gefa þér háan sykur. Kökur, kökur og kleinur innihalda ekki bara auka sykur heldur eru þær einnig gerðar úr hreinsuðu hveiti og fituríku hráefni sem er ekki gott fyrir heilsuna.

Svo takmarkaðu neyslu á þessum sykraða mat. Prófaðu að baka heima og notaðu minni sykur og skiptu hveitinu út fyrir til dæmis rifnar gulrætur.

14. Churros and Croissants

Þessir amerísku og frönsku uppáhöld eru óviðjafnanleg. En þeir innihalda eru háir í sykri og kaloríum. Hér er valkosturinn að skipta því út fyrir þurrt ristað brauð og gróft brauð.

15. Morgunkorn

Morgunverðarkorn er uppáhaldsvalkostur margra vegna þess að það er fljótlegt, auðvelt, hagkvæmt, færanlegt, stökkt og bragðgott. Hins vegar skaltu forðast morgunkorn sem inniheldur viðbætt bragðefni og mikinn sykur.

Sætt morgunkorn inniheldur mikið frúktósa maíssíróp. Í rannsóknum jók maíssíróp í sykruðu morgunkorni fituvef og kviðfitu hjá rottum. Svo forðastu að neyta þessara sykurríku matvæla.

16. Tómatsósa

Tómatsósa er ein af vinsælustu kryddunum um allan heim en hún inniheldur mikið af sykri og salti. Þessi tvö lykilefni eru í jafnvægi á útreiknaðan hátt til að halda viðskiptavinum að vilja meira.

Eittmatskeið af tómatsósu inniheldur 3 grömm af viðbættum sykri. Hins vegar, ef þú ert í leiðangri til að léttast eða vilt bæta heilsuna skaltu hætta að neyta tómatsósu. Gerðu jógúrtsósur, myntusósur, kóríandersósur, hvítlaukssósu o.s.frv. heima.

17. Salatsósa

Pakkaðar salatsósur eru hentugur valkostur ef þú ert með erilsama rútínu. En að treysta algjörlega á þá getur valdið því að þú neytir meiri sykurs en venjulega.

Tvær matskeiðar af salatsósu innihalda 5 grömm af viðbættum sykri. Að auki eru önnur aukaefni og bragðbætandi sem bætt er í pakkaðar salatsósur.

18. Spaghettísósa á flöskum

Eins og tómatsósu er spaghettísósa í flöskum líka há í sykri. Þannig að í stað þess að kaupa pastasósu í matvörubúð skaltu búa hana til heima.

19. Frosin pizza

Fryst matvæli, þar á meðal frosin pizza, innihalda átakanlegt magn af sykri, rotvarnarefnum og viðbættum litum og bragðefnum.

Þar sem þetta eru tilbúnir réttir gert með hreinsuðu hveiti, stuðla að offitu, það er að segja að pizzadeig er búið til með hveiti, sem er hreinsað kolvetni.

Pizzasósa inniheldur einnig gott magn af sykri til að auka bragðið. Svo leitaðu að betri fitusnauðu valkostum.sykur, eins og heimagerð pizza til dæmis.

20. Brauð

Mjúkt brauð beint úr ofninum er einn vinsælasti morgunverðarvalkosturinn um allan heim. Brauð er búið til úr hreinsuðu hveiti, sykri og geri.

Ef þú neytir of margra brauðsneiða getur það leitt til hækkunar á blóðsykri og insúlínmagni. Venjulegt brauð hefur einnig háan blóðsykursvísitölu og blóðsykursálag í samanburði við fjölkorn.

Þess vegna skaltu neyta fjölkornsbrauðs til að bæta flóknum kolvetnum við mataræðið. Þú getur líka skipt út venjulegu brauði fyrir hafraklíð, eggjaeggjaköku eða grænmeti.

21. Tilbúnar súpur

Tilbúnar súpur eru mjög þægilegar. Settu þær bara í heitt vatn og kvöldmaturinn er tilbúinn! Hins vegar innihalda þykkar súpur eða súpur sem eru byggðar á rjóma maísmjöl og innihalda mikið af kaloríum.

Sjá einnig: Hvað er Pósthólf? Hvernig það virkar og hvernig á að gerast áskrifandi að þjónustunni

Þess í stað geturðu búið til fljótlega súpu með öllu grænmeti og próteinum að eigin vali (gulrætur, kjúklingur osfrv.) súpupottinn og eldið hann hægt.

22. Próteinstangir

Þessar bars hafa verið neytt fyrst og fremst af áhugafólki um líkamsræktarstöð og íþróttafólk í nafni góðrar heilsu og próteinuppbótar, en þær hafa reynst innihalda óæskilega hátt sykurinnihald.

23. Smjör

Þessi hversdagsmatur fyrir heimilið er ekki bara fitandi heldur inniheldur hann ótrúlega mikið magn af sykri, þannig aðsjúklingar sem greinast með blóðsykur ættu að forðast það.

24. Sultur og hlaup

Sultur og hlaup eru alræmd skaðleg því þau innihalda mjög mikið magn af sykri.

25. Súkkulaðimjólk

Súkkulaðimjólk er mjólk bragðbætt með kakói og sætt með sykri. Mjólk sjálf er mjög næringarríkur drykkur og ríkur uppspretta næringarefna sem eru frábær fyrir beinheilsu, þar á meðal kalsíum og próteini.

En þrátt fyrir að hafa alla næringareiginleika mjólkur, 1 bolli (250 grömm) af súkkulaði mjólk fylgir næstum 12 grömm (2,9 tsk) til viðbótar af viðbættum sykri.

26. Niðursoðnar baunir

Soðnar baunir eru annar bragðgóður matur sem oft er furðuríkur í sykri. Einn bolli (254 grömm) af venjulegum bökuðum baunum inniheldur um það bil 5 teskeiðar af sykri.

Ef þér líkar við bakaðar baunir geturðu valið útgáfur með litlum sykri. Þær geta innihaldið um það bil helming þess magns af sykri sem finnast í sambræðrum sínum með heilsykri.

27. Smoothies

Að blanda ávöxtum við mjólk eða jógúrt á morgnana til að búa til smoothie getur verið frábær leið til að byrja daginn. Hins vegar eru ekki allir smoothies hollir.

Margir smoothies sem eru framleiddir í atvinnuskyni koma í stórum stærðum og hægt er að sæta þeim með hráefnum