साखर हा निरोगी पोषणाचा नंबर एकचा शत्रू आहे. परंतु जेव्हा आम्ही या उत्पादनाबद्दल बोलतो तेव्हा तुमचे मन लवकरच केक, मिठाई आणि चॉकलेट्स सारख्या साखर समृद्ध पदार्थांचा विचार करते; हे फक्त दोषी आहेत असे समजू नका.

अनेक समस्या जोडलेल्या साखरेमुळे येतात (प्रक्रिया करताना किंवा तयार करताना पदार्थ किंवा शीतपेयांमध्ये साखर आणि सिरप) जे तुम्ही कधीही अपेक्षा करणार नसलेल्या पदार्थांमध्ये लपून राहतात.

याशिवाय, मिड अमेरिका हार्ट इन्स्टिट्यूटने केलेल्या अभ्यासात असे दिसून आले आहे की साखर हृदयासाठी मीठापेक्षा जास्त वाईट आहे. याशिवाय, त्यात असे म्हटले आहे की ज्या लोकांच्या आहारात 10 ते 25% साखरेचा समावेश आहे त्यांच्या हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगाने मृत्यू होण्याची शक्यता 30% जास्त असते.

हे देखील पहा: मॅड हॅटर - पात्रामागील सत्य कथा

जर साखरेचे सेवन आहाराच्या 25% पेक्षा जास्त असेल तर धोका तिप्पट असेल. आणि उच्च-फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप (प्रक्रिया केलेल्या पदार्थांमध्ये सर्वात सामान्य जोडलेली साखर) सर्वात वाईट आहे, जे टेबल शुगरपेक्षा जास्त विषारी असल्याचे दिसून येते, यूटा विद्यापीठातील संशोधकांच्या मते.

खाली कोणते पदार्थ आहेत ते पहा साखरेचे प्रमाण जास्त आहे ज्याबद्दल तुम्हाला कदाचित माहिती नसेल.

30 जास्त साखरेचे पदार्थ

1. कमी चरबीयुक्त दही

थोडक्यात, दही हे आतड्याच्या आरोग्यासाठी चांगले आहे कारण ते आतड्यात चांगले बॅक्टेरिया तयार करण्यास मदत करते आणि पचन सुधारण्यास मदत करते.

तथापि , हा एक सामान्य गैरसमज आहे की कमी चरबीयुक्त दही किंवा दूध कमी चरबीयुक्त प्रकारापेक्षा चांगले आहेजसे आइस्क्रीम किंवा सिरप. यामुळे साखरेचे प्रमाण वाढते.

हेल्दी स्मूदीसाठी, घटक सामग्री तपासा आणि सर्व्हिंगच्या आकाराकडे लक्ष द्या.

28. झटपट ओटचे जाडे भरडे पीठ

ओटचे जाडे भरडे पीठ भरपूर साखर असू शकते कसे? एकटे ओट्स हेल्दी असतात, पण पॅकेज केलेल्या झटपट ओट्सच्या काही जातींमध्ये साखरेचे प्रमाण जास्त असते, प्रति पॅकेज १४ ग्रॅमपेक्षा जास्त.

२९. नारळाचे पाणी

नारळ पाणी हे सर्व राग आहे, विशेषत: व्यायामानंतरचे पेय म्हणून, कदाचित त्यात इलेक्ट्रोलाइट्सचे प्रमाण जास्त आहे, केळीपेक्षा जास्त पोटॅशियम आहे आणि नैसर्गिकरित्या साखरेचे प्रमाण कमी आहे. . पण याचा अर्थ असा नाही की ते जास्त साखर असलेले अन्न नाही.

30. दुग्धशर्करामुक्त दूध

सर्व गाईच्या दुधात नैसर्गिक दुग्धशर्करा असते, परंतु दुग्धशर्करामुक्त दुधात साखरेचा समावेश करता येतो. उदाहरणार्थ, सोया दुधाच्या काही जातींमध्ये 14 ग्रॅम पर्यंत साखर असू शकते.

म्हणून जर तुम्ही साखरयुक्त पदार्थ मर्यादित करण्याचा प्रयत्न करत असाल किंवा दुग्धशर्करा असहिष्णुता असेल तर साखरमुक्त किंवा "प्रकाश " वाण ".

ग्रंथसूची

हानू साराह, हसलम डॅनियल एट अल. फ्रक्टोज चयापचय आणि चयापचय रोग. द जर्नल ऑफ क्लिनिकल इन्व्हेस्टिगेशन. 128.2; 545-555, 2018

महान, एल. कॅथलीन आणि इतर. Krause : अन्न, पोषण आणि आहार थेरपी. 13.ed.São Paulo: Elsevier Editora, 2013. 33-38.

FERDER Leon, FERDER Marcelo et al. मेटाबोलिक सिंड्रोम आणि उच्च रक्तदाब मध्ये उच्च-फ्रुक्टोज कॉर्न सिरपची भूमिका. वर्तमान उच्च रक्तदाब अहवाल. 12. 105-112,2010

आता आपल्याला माहित आहे की कोणत्या पदार्थांमध्ये साखरेचे प्रमाण जास्त आहे, हे देखील वाचा: 25 नैसर्गिक प्रतिजैविके ज्याची आपण कल्पना करू शकत नाही की आपल्याकडे घरी आहे

अविभाज्य कमी चरबीयुक्त दह्यामध्ये साखर आणि चव जोडली जाते जेणेकरून ते पूर्ण-चरबीयुक्त दह्यासारखेच चांगले बनते. त्यामुळे नैसर्गिक दह्याचे फायदे मिळवण्यासाठी नेहमी त्याची निवड करा.

2. बार्बेक्यू सॉस (BBQ)

बार्बेक्यु किंवा बार्बेक्यू सॉस सामान्यतः मांस आणि भाज्या मॅरीनेट करण्यासाठी वापरला जातो. तथापि, दुर्दैवाने, त्यात भरपूर साखर देखील समाविष्ट आहे. खरेतर, दोन चमचे बार्बेक्यू सॉसमध्ये 16 ग्रॅम पर्यंत प्रक्रिया केलेली साखर असू शकते.

म्हणून या प्रकारचे सॉस खरेदी करण्यापूर्वी लेबले वाचा आणि प्रत्येक सर्व्हिंगमध्ये ते किती साखर योगदान देतात हे समजून घ्या. तसेच, जर तुमच्याकडे स्वयंपाक करण्यासाठी पुरेसा वेळ असेल किंवा तुम्ही आरोग्याबाबत जागरूक असाल, तर तुम्ही तुमच्या जेवणाची चव घेण्यासाठी हेल्दी होममेड सॉस बनवू शकता.

3. व्हिटॅमिन वॉटर

व्हिटॅमिन वॉटर हे मूलतः जीवनसत्त्वे आणि खनिजांनी समृद्ध असलेले पाणी आहे. तसे, ते अतिशय आकर्षक आहे, त्याचे पॅकेजिंग स्मार्ट आहे आणि हेल्दी ड्रिंक पिण्याची अनुभूती देते.

परंतु तुम्हाला हे जाणून आश्चर्य वाटेल की व्हिटॅमिनच्या पाण्याच्या बाटलीमध्ये ३२ ग्रॅम साखर आणि १२० ग्रॅम कॅलरीज.

त्याऐवजी, तुम्ही साधे पाणी पिऊ शकता किंवा घरी लिंबू डिटॉक्स वॉटर बनवू शकता आणि स्वत:ला हायड्रेट करण्यासाठी एक घुटका घेऊ शकता. अशा प्रकारे, तुम्ही तुमच्या शरीरातील जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचा साठा देखील भरून काढू शकता.

4. स्पोर्ट्स ड्रिंक्स

स्पोर्ट्स ड्रिंक्स आहेतप्रामुख्याने ऍथलीट्स किंवा जोमदार व्यायाम करणाऱ्यांद्वारे सेवन केले जाते. ही पेये विशेषत: उच्चभ्रू खेळाडू आणि मॅरेथॉन धावपटूंसाठी आहेत ज्यांना ग्लुकोजच्या रूपात उपलब्ध ऊर्जा आवश्यक आहे.

परंतु अलीकडे, किशोरवयीन मुलांसाठी त्यांच्या शरीराला चालना देण्यासाठी क्रीडा पेये देखील विकली जात आहेत. तथापि, यातील काही स्पोर्ट्स ड्रिंक्स साखरेने भरलेले असतात आणि आणखी काय, अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की स्पोर्ट्स ड्रिंक्स पिल्याने पुरुष आणि स्त्रिया दोघांमध्ये BMI वाढते.

5. फळांचे रस

सर्व पोषक मिळवण्यासाठी संपूर्ण फळे खाण्याशी तुलना करता येत नाही. प्रक्रिया केलेल्या फळांच्या रसांमध्ये फायबर, खनिजे आणि जीवनसत्त्वे कमी असतात. याव्यतिरिक्त, त्यात जोडलेली साखर आणि कृत्रिम स्वाद आणि रंग असू शकतात. फळांचे रस आणि पेये यांच्या अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की 40% पेक्षा जास्त उत्पादनांमध्ये 19 ग्रॅम साखर असते.

6. सॉफ्ट ड्रिंक्स

औद्योगिक रसांप्रमाणेच शीतपेयांमध्ये 150 कॅलरीज असतात, त्यापैकी बहुतांश साखरेपासून येतात. म्हणून, फळांचे रस आणि औद्योगिक शीतपेये पिणे म्हणजे लठ्ठपणा, मधुमेह, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग इत्यादी जीवनशैलीशी संबंधित अनेक रोगांना आमंत्रण आहे.

7. फ्लेवर्ड ग्रीन टी

ग्रीन टीचे अविश्वसनीय आरोग्य फायदे आहेत. हे कमी-कॅफीन, उच्च-प्रथिने पेयअँटिऑक्सिडंट्स रोगाशी लढू शकतात आणि आरोग्य पुनर्संचयित करू शकतात. योगायोगाने, अनेक फ्लेवर्ड ग्रीन टी देखील त्यांच्या अनोख्या आणि गोड चवीमुळे लोकप्रिय झाले आहेत. पण अंदाज काय? त्यामध्ये कृत्रिम गोड पदार्थ असतात, जे आरोग्यासाठी हानिकारक असू शकतात.

8. कॉफी आणि आइस्ड टी

कॉफी हे देखील एक अतिशय लोकप्रिय पेय आहे, परंतु साखर आणि मलई घातल्याने ते अस्वास्थ्यकर होऊ शकते. त्या व्यतिरिक्त, आइस्ड टी म्हणजे साखर किंवा इतर कोणत्याही चवीच्या सिरपने गोड केलेला आइस्ड चहा यापेक्षा अधिक काही नाही.

त्यात खरंतर खूप कॅलरीज असतात आणि साखरेचा भार वाढवतो, या दोन्हीमुळे इन्सुलिनमध्ये वाढ होऊ शकते. . याशिवाय, आइस्ड चहाच्या जास्त प्रमाणात सेवन केल्याने मूत्रपिंडात ऑक्सलेट स्टोन तयार होऊ शकतात.

तुम्ही चहाचे शौकीन असल्यास, नैसर्गिक चहा निवडा आणि साखरेशिवाय प्या. तुम्ही चांगल्या प्रतीचा चहा, लिंबू, मध, फळे आणि औषधी वनस्पती वापरूनही आईस्ड टी बनवू शकता.

9. साखरमुक्त उत्पादने

आम्हाला असे वाटते की साखरमुक्त उत्पादने वापरणे हा साखर टाळण्याचा सुरक्षित मार्ग आहे. परंतु अनेक अभ्यासांनुसार हा आरोग्यदायी पर्याय नाही. म्हणजेच, यामुळे वजन वाढण्यासह विविध आरोग्य समस्या उद्भवू शकतात.

थोडक्यात, साखरमुक्त उत्पादनांमध्ये सॉर्बिटॉल आणि मॅनिटॉल सारखे साखर अल्कोहोल असतात. जरी साखरेचे अल्कोहोल शरीराद्वारे पूर्णपणे शोषले जाऊ शकत नाही, परंतु ते जास्त प्रमाणात सेवन केल्याने पचन समस्या उद्भवू शकतात, ज्याचा शेवट होतो.कारण ते चयापचय मंदावते आणि वजन वाढवते.

म्हणून तुमच्या साखरेचे सेवन मर्यादित करणे केव्हाही चांगले. तुम्ही संपूर्ण फळांमधून नैसर्गिक शर्करा देखील निवडू शकता ज्यात जास्त फायबर, कमी ग्लायसेमिक लोड आणि वजन कमी करण्यासाठी फायदेशीर आहे.

10. बिस्किटे आणि बिस्किटे

बिस्किटे आणि बिस्किटे साखरेने भरलेली असतात ज्यामुळे त्यांची चव आणि पोत सुधारते. या दुकानातून विकत घेतलेल्या पदार्थांमध्ये परिष्कृत पीठ, जोडलेले गोड पदार्थ, सुकामेवा, संरक्षक आणि खाद्य पदार्थ असतात. जरी हे घटक त्यांना चवदार बनवतात, तरीही ते तुमच्या आरोग्यास हानी पोहोचवू शकतात.

11. ग्रॅनोला बार

ग्रॅनोला किंवा तृणधान्ये ओट्सपासून बनवल्या जातात. पण ते रोल्ड ओट्ससारखे आरोग्यदायी नसतात. या बारमध्ये मुक्त साखर समाविष्ट आहे. शिवाय, त्यात मध, नट आणि सुकामेवा देखील असतात, जे कॅलरीजचे प्रमाण वाढवू शकतात.

12. वाळलेली आणि कॅन केलेला फळे

सुकी आणि कॅन केलेला फळे स्वादिष्ट असतात. तथापि, ते साखरेच्या पाकात ऑस्मोटिक डिहायड्रेशन नावाच्या प्रक्रियेद्वारे संरक्षित केले जाते.

खरं तर, ही प्रक्रिया केवळ फायबर आणि जीवनसत्त्वे नष्ट करत नाही, तर कॅलरीजची संख्या देखील वाढवते. वाळलेल्या किंवा कॅन केलेला प्रकारांऐवजी ताजी फळे खाल्ल्याने साखरेचे सेवन कमी होते आणि कॅलरी भार कमी होतो.

13. केक, मिठाई आणि डोनट्स

हे देखील पहा: बौद्ध चिन्हांचा अर्थ - ते काय आहेत आणि ते कशाचे प्रतिनिधित्व करतात?

हेशर्करायुक्त पदार्थ तुमचा मूड सुधारतात कारण ते तुम्हाला जास्त साखर देतात. केक, पेस्ट्री आणि डोनट्समध्ये केवळ अतिरिक्त साखर नसते, तर ते परिष्कृत पीठ आणि जास्त चरबीयुक्त घटकांपासून बनवले जातात जे तुमच्या आरोग्यासाठी चांगले नाहीत.

म्हणून या साखरयुक्त पदार्थांचे सेवन मर्यादित करा. घरी बेकिंग करून पहा आणि साखर कमी वापरा आणि पीठ बदलून किसलेले गाजर वापरा, उदाहरणार्थ.

14. Churros आणि Croissants

हे अमेरिकन आणि फ्रेंच आवडते कोणत्याही मागे नाहीत. पण त्यामध्ये साखर आणि कॅलरीज जास्त असतात. येथे, पर्यायी आहे तो कोरडा टोस्ट आणि होलमील ब्रेडने बदलणे.

15. न्याहारी तृणधान्ये

नाश्त्याची तृणधान्ये हा बर्‍याच लोकांचा आवडता पर्याय आहे कारण ते झटपट, सोपे, परवडणारे, पोर्टेबल, कुरकुरीत आणि चवदार असतात. तथापि, अतिरिक्त चव आणि भरपूर साखर असलेले कोणतेही न्याहारी अन्नधान्य टाळा.

गोड ​​न्याहारी तृणधान्यांमध्ये उच्च फ्रक्टोज कॉर्न सिरप असते. अभ्यासात, गोड न्याहारी तृणधान्यांमधील कॉर्न सिरपमुळे उंदरांमध्ये चरबीयुक्त ऊतक आणि पोटातील चरबी वाढते. त्यामुळे साखरेचे प्रमाण असलेले हे पदार्थ खाणे टाळा.

16. केचप

केचप हा जगभरातील लोकप्रिय मसाल्यांपैकी एक आहे, परंतु त्यात साखर आणि मीठ जास्त आहे. हे दोन प्रमुख घटक मोजलेल्या पद्धतीने संतुलित केले जातात जेणेकरून ग्राहकांना अधिक हवे असते.

एकचमचे केचपमध्ये 3 ग्रॅम साखर असते. तथापि, आपण वजन कमी करण्याच्या मोहिमेवर असाल किंवा आपले आरोग्य सुधारू इच्छित असल्यास, केचपचे सेवन करणे थांबवा. दही सॉस, पुदिना सॉस, कोथिंबीर सॉस, लसूण सॉस इ. घरी.

17. सॅलड ड्रेसिंग

तुमची व्यस्त दिनचर्या असल्यास पॅक केलेले सॅलड ड्रेसिंग हा एक सोयीस्कर पर्याय आहे. परंतु त्यांच्यावर पूर्णपणे विसंबून राहिल्याने तुम्ही नेहमीपेक्षा जास्त साखर खाऊ शकता.

दोन चमचे सॅलड ड्रेसिंगमध्ये ५ ग्रॅम साखर असते. याव्यतिरिक्त, पॅक केलेल्या सॅलड ड्रेसिंगमध्ये इतर अॅडिटीव्ह आणि स्वाद वाढवणारे पदार्थ आहेत.

18. बाटलीबंद स्पॅगेटी सॉस

केचपप्रमाणेच बाटलीबंद स्पॅगेटी सॉसमध्येही साखरेचे प्रमाण जास्त असते. त्यामुळे सुपरमार्केटमधून पास्ता सॉस विकत घेण्याऐवजी घरीच बनवा.

19. फ्रोझन पिझ्झा

फ्रोझन पिझ्झासह फ्रोझन फूड्समध्ये साखर, प्रिझर्व्हेटिव्ह्ज आणि जोडलेले रंग आणि फ्लेवर्स असतात.

जसे ते जेवण तयार असतात परिष्कृत पीठाने बनवलेले, लठ्ठपणाला हातभार लावतात, म्हणजेच पिझ्झा पीठ पिठापासून बनवले जाते, जे एक परिष्कृत कार्बोहायड्रेट असते.

पिझ्झा सॉसमध्ये चव वाढवण्यासाठी साखर देखील चांगली असते. त्यामुळे कमी चरबीचे चांगले पर्याय शोधा.साखर, उदाहरणार्थ घरगुती पिझ्झा.

२०. ब्रेड

ओव्हनमधून मऊ ब्रेड हा जगभरातील सर्वात लोकप्रिय नाश्ता पर्यायांपैकी एक आहे. ब्रेड रिफाइंड मैदा, साखर आणि यीस्टपासून बनवली जाते.

ब्रेडचे जास्त स्लाइस खाल्ल्याने रक्तातील ग्लुकोज आणि इन्सुलिनची पातळी वाढू शकते. मल्टिग्रेनच्या तुलनेत प्लेन ब्रेडमध्ये उच्च ग्लायसेमिक इंडेक्स आणि ग्लायसेमिक लोड देखील असतो.

म्हणून, तुमच्या आहारात जटिल कार्बोहायड्रेट जोडण्यासाठी मल्टीग्रेन ब्रेडचे सेवन करा. तुम्ही ओट ब्रॅन, अंड्याचे ऑम्लेट किंवा भाज्यांसह प्लेन ब्रेड देखील बदलू शकता.

21. तयार सूप

तयार सूप अतिशय सोयीचे असतात. फक्त त्यांना गरम पाण्यात घाला आणि रात्रीचे जेवण तयार आहे! तथापि, जाड किंवा मलई-आधारित सूपमध्ये कॉर्नमील असते आणि त्यात कॅलरीज जास्त असतात.

त्याऐवजी, तुम्ही तुमच्या आवडीच्या सर्व भाज्या आणि प्रथिने (गाजर, चिकन इ.) मध्ये टाकून द्रुत सूप बनवू शकता. सूप पॉट आणि हळूहळू शिजवा.

22. प्रथिने बार

प्रामुख्याने व्यायामशाळेतील उत्साही आणि क्रीडापटू चांगले आरोग्य आणि प्रथिने पुरवण्याच्या नावाखाली वापरतात, या बारमध्ये अवांछितपणे उच्च साखर सामग्री आढळून आली आहे.

23. लोणी

हे दैनंदिन घरगुती अन्न केवळ फॅटनिंगच नाही तर त्यात आश्चर्यकारकपणे जास्त प्रमाणात साखर असते, त्यामुळेरक्तातील ग्लुकोजचे निदान झालेल्या रुग्णांनी ते टाळावे.

24. जॅम आणि जेली

जॅम आणि जेली कुप्रसिद्धपणे हानिकारक असतात कारण त्यात साखरेचे प्रमाण जास्त असते.

25. चॉकलेट मिल्क

चॉकलेट दूध हे कोकोसह चव असलेले आणि साखरेने गोड केलेले दूध आहे. दूध स्वतःच एक अतिशय पौष्टिक पेय आहे आणि कॅल्शियम आणि प्रथिनांसह हाडांच्या आरोग्यासाठी उत्कृष्ट पोषक तत्वांचा स्रोत आहे.

तथापि, दुधाचे सर्व पौष्टिक गुण असूनही, 1 कप (250 ग्रॅम) चॉकलेट दुधात जवळपास १२ ग्रॅम (२.९ चमचे) अतिरिक्त साखर येते.

२६. कॅन केलेला सोयाबीन

उकडलेले सोयाबीन हे आणखी एक चवदार अन्न आहे ज्यात अनेकदा आश्चर्यकारकपणे साखरेचे प्रमाण जास्त असते. एक कप (254 ग्रॅम) नियमित भाजलेल्या सोयाबीनमध्ये सुमारे 5 चमचे साखर असते.

तुम्हाला भाजलेले बीन्स आवडत असल्यास, तुम्ही कमी साखरेच्या आवृत्त्या निवडू शकता. त्यामध्ये त्यांच्या पूर्ण-साखर भागांमध्ये आढळणाऱ्या साखरेचे अर्धे प्रमाण असू शकते.

२७. स्मूदी

स्मूदी बनवण्यासाठी सकाळी दूध किंवा दह्यात फळ मिसळणे हा तुमचा दिवस सुरू करण्याचा उत्तम मार्ग असू शकतो. तथापि, सर्व स्मूदीज हेल्दी नसतात.

अनेक व्यावसायिकरित्या उत्पादित स्मूदी मोठ्या आकारात येतात आणि घटकांसह गोड करता येतात