塩分の摂り過ぎは、主に食品に含まれる高濃度のナトリウムによる健康被害をもたらします。 主な影響は、圧力上昇による身体へのダメージと考えられていますが、それ以外にも考慮すべき点があります。

WHO（世界保健機関）によると、塩分は体内の水分を保持し、静脈や動脈の血管収縮を促進する働きがあるため、過剰摂取は腎臓や心臓の病気などの健康状態を悪化させる原因になるとされています。

このため、特に高血圧、心不全、腎不全など、これらの臓器に関連する疾患をすでに抱えている患者さんは、塩分の摂取を控えるべきです。

塩分の摂りすぎによる症状

塩分摂取量が多くなると、足や手、足首のむくみ、息切れ、歩行時の痛み、高血圧、尿閉など、体にさまざまな症状が現れます。

このような症状が現れた場合、深刻な問題の診断を長引かせると治療が難しくなり、重症化したり、命に関わるケースもあるので、循環器内科を受診することをお勧めします。 そのため、症状が現れなくとも、ある程度の頻度で循環器内科検診を受けることをお勧めします。

塩分の摂りすぎが原因かもしれませんが、ナトリウムの摂取量が多いことを医師が察知した場合、成分を減らすことをお勧めすることがあります。

塩分を摂りすぎたときの対処法

もし、塩分の摂り過ぎが体に現れたら、バランスを取り戻す方法があります。 まず、水をたくさん飲むことです。 水分は体内、特に腎臓から塩分を排出するのに役立つからです。 また、水分補給は塩分によるむくみを解消するのにも役立ちます。

排泄は発汗でもできるので、走ったり歩いたりすることでナトリウムを体外に排出することができます。

また、塩分の摂り過ぎに対抗する化合物として、カリウムがあります。 CDC（米国疾病管理予防センター）によると、この元素はナトリウムと正反対の力として働き、血圧を下げます。 バナナやスイカなどの果物には、カリウムが豊富に含まれています。

食事に関する推奨事項

パンやプロセスチーズ、缶詰など、ナトリウムを多く含む食品もあります。 疑問がある場合は、食品のラベルを確認して、それぞれの食品に含まれるナトリウムの量をコントロールしましょう。

野菜や赤身の肉、バナナ、ブドウ、スイカ、オレンジなどの果物も塩分の摂り過ぎによる悪影響に対抗するために役立ちます。

最後に、料理の際には塩分を控えることをお勧めします。 レシピによっては、塩分を減らして他の印象的なスパイスに置き換えることも可能です。 ニンニク、タマネギ、カイエンペッパー、レッドペッパーなどの食材は、塩分が不足していても料理に風味をもたらします。 また、レモン汁や酢があると効率的な料理もあります。

情報源 : Unicardio, Women's Health Brasil, Terra, Boa Forma

画像 : SciTechDaily, Express, Eat This, Not That, Medanta