Att äta för mycket salt kan innebära hälsorisker, främst på grund av den höga koncentrationen av natrium i maten. Även om de flesta tror att de huvudsakliga effekterna är ökat tryck och därmed skador på kroppen, finns det andra faktorer att ta hänsyn till.

Enligt Världshälsoorganisationen (WHO) hjälper salt också till att hålla kvar vätska i kroppen och främjar vasokonstriktion i vener och artärer. Överdriven konsumtion bidrar därför till utvecklingen av hälsotillstånd som njur- och hjärtproblem.

På grund av detta bör särskilt patienter som redan har problem med högt blodtryck, hjärt- eller njursvikt eller andra tillstånd kopplade till dessa organ undvika att äta salt.

Symtom på att äta för mycket salt

När saltintaget är för högt börjar kroppen visa tecken. Bland dem finns till exempel svullnad i ben, händer och fotleder, andfåddhet, smärta när man går, högt blodtryck och urinretention.

Om dessa symtom uppträder rekommenderas att man uppsöker en kardiolog, eftersom en fördröjd diagnos av ett allvarligt problem kan göra behandlingen svårare och leda till allvarliga och till och med dödliga fall. Därför rekommenderas att man gör kardiologiska kontroller med viss regelbundenhet, även om inga symtom uppträder.

Om läkaren upptäcker att patienten har ett högt natriumintag - eventuellt på grund av att han eller hon äter för mycket salt - kan han eller hon rekommendera att ingrediensen minskas.

Vad du ska göra när du äter för mycket salt

Om kroppen visar symptom på överdrivet saltintag finns det sätt att återfå balansen. Det första tipset är att dricka mycket vatten. Detta beror på att vätskan hjälper till att eliminera salt från kroppen, särskilt från njurarna. Dessutom hjälper vätskeprocessen också till att minska svullnaden som orsakas av salt.

Elimineringen kan också ske genom svettning, så löpning eller promenader kan hjälpa till att eliminera natrium från kroppen.

En förening som också hjälper till att bekämpa effekterna av för mycket salt i kroppen är kalium. Enligt Centers for Disease Control and Prevention (CDC) fungerar elementet som en kraft direkt motsatt natrium, vilket minskar blodtrycket. Frukt som bananer och vattenmelon är rika på kalium.

Kostrekommendationer

Vissa livsmedel innehåller höga halter av natrium, t.ex. bröd, smältost och konserver. Om du är osäker bör du kontrollera mängden natrium i varje livsmedel på livsmedlets etikett.

Å andra sidan hjälper konsumtionen av vissa naturliga livsmedel kroppen att bekämpa de negativa effekterna av att äta för mycket salt. Livsmedel som grönsaker och magert kött är vanligtvis hälsosamma alternativ, och frukt som bananer, druvor, vattenmelon och apelsiner har också positiva effekter.

Slutligen rekommenderar vi att du sparar på saltet när du lagar mat. I vissa recept är det till och med möjligt att minska användningen av salt och ersätta det med andra starka kryddor. Ingredienser som vitlök, lök, cayennepeppar och rödpeppar kan ge smak åt maten, även om salt saknas. I andra rätter kan förekomsten av citronsaft och vinäger också vara effektiv.

Källor : Unicardio, Kvinnors hälsa Brasil, Terra, Boa Forma

Bilder : SciTechDaily, Express, Ät det här, inte det där, Medanta