વધુ પડતું મીઠું ખાવું - પરિણામો અને આરોગ્યને થતા નુકસાનને કેવી રીતે ઘટાડવું
સામગ્રીઓનું કોષ્ટક
ખરાબ મીઠું ખાવાથી સ્વાસ્થ્ય માટે જોખમ ઊભું થઈ શકે છે, મુખ્યત્વે ખોરાકમાં સોડિયમની ઊંચી સાંદ્રતાને કારણે. જો કે મોટાભાગના લોકો માને છે કે મુખ્ય અસરોમાં દબાણમાં વધારો થાય છે અને તેથી શરીરને નુકસાન થાય છે, ત્યાં અન્ય પરિબળો પણ ધ્યાનમાં લેવાના છે.
વિશ્વ આરોગ્ય સંસ્થા (WHO) મુજબ, મીઠું પણ પ્રવાહીને જાળવી રાખવામાં મદદ કરે છે. શરીર અને નસો અને ધમનીઓના વાસોકોન્સ્ટ્રક્શનને પ્રોત્સાહન આપે છે. આ રીતે, તેનો વધુ પડતો વપરાશ કિડની અને હૃદયની સમસ્યાઓ જેવી આરોગ્યની સ્થિતિના વિકાસમાં ફાળો આપે છે.
આ પણ જુઓ: ગરીબ લોકોનું ભોજન, તે શું છે? ઉત્પત્તિ, ઇતિહાસ અને અભિવ્યક્તિનું ઉદાહરણઆના કારણે, ખાસ કરીને એવા દર્દીઓમાં કે જેમને પહેલાથી જ હાયપરટેન્શન, હૃદય અથવા કિડનીની નિષ્ફળતા અથવા આ અવયવો સાથે જોડાયેલી અન્ય સ્થિતિઓ છે. મીઠું ખાવાનું ટાળવું જોઈએ.
વધુ મીઠું ખાવાના લક્ષણો
જ્યારે મીઠું વધુ પડતું હોય છે, ત્યારે શરીર સંકેતો આપવાનું શરૂ કરે છે. તેમાંના, ઉદાહરણ તરીકે, પગ, હાથ અને પગની ઘૂંટીઓમાં સોજો, શ્વાસ લેવામાં તકલીફ, ચાલતી વખતે દુખાવો, હાઈ બ્લડ પ્રેશર અને પેશાબની જાળવણી છે.
આ લક્ષણો દેખાય તેવા કિસ્સામાં, કાર્ડિયોલોજિસ્ટની સલાહ લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. . આ એટલા માટે છે કારણ કે ગંભીર સમસ્યાના નિદાનને લંબાવવાથી પાછળથી સારવાર મુશ્કેલ બની શકે છે, જે ગંભીર અને જીવલેણ કેસ તરફ દોરી જાય છે. તેથી જ, લક્ષણો દેખાયા વિના પણ, અમુક આવર્તન સાથે કાર્ડિયોલોજિકલ ચેકઅપ કરાવવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
જો ડૉક્ટરને ખબર પડે કે દર્દીને રજા આપવામાં આવી છેસોડિયમનું સેવન - કદાચ વધુ પડતું મીઠું ખાવાને કારણે - ઘટક ઘટાડવાની ભલામણ કરી શકે છે.
વધુ મીઠું ખાતી વખતે શું કરવું
જો શરીર વધુ પડતા મીઠાના સેવનના લક્ષણો દર્શાવે છે , સંતુલન પાછું મેળવવાની રીતો છે. પ્રથમ ટીપ એ છે કે પુષ્કળ પાણી પીવું. તે એટલા માટે છે કારણ કે પ્રવાહી શરીરમાંથી ખાસ કરીને કિડનીમાંથી મીઠું દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. વધુમાં, હાઇડ્રેશન પ્રક્રિયા મીઠાને કારણે થતા સોજાને ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે.
પસીનો દૂર પણ કરી શકાય છે. તેથી, દોડવા અથવા ચાલવાની પ્રવૃત્તિઓ શરીરમાંથી સોડિયમને દૂર કરવામાં મદદ કરી શકે છે.
એક સંયોજન જે શરીરમાં વધુ પડતા મીઠાની અસરોને રોકવામાં પણ મદદ કરે છે તે પોટેશિયમ છે. સેન્ટર્સ ફોર ડિસીઝ કંટ્રોલ એન્ડ પ્રિવેન્શન (CDC) અનુસાર, તત્વ સોડિયમના સીધા વિરોધી બળ તરીકે કામ કરે છે, બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે. કેળા અને તરબૂચ જેવા ફળો પોટેશિયમથી સમૃદ્ધ છે.
આહાર ભલામણો
કેટલાક ખોરાકમાં સોડિયમનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, જેમ કે બ્રેડ, સોસેજ અને તૈયાર ખોરાક. જ્યારે શંકા હોય ત્યારે, દરેક ખોરાકમાં લેવાતી માત્રાને નિયંત્રિત કરવા માટે ફૂડ લેબલની સલાહ લો.
બીજી તરફ, કેટલાક કુદરતી ખોરાકનો વપરાશ શરીરને વધુ પડતું મીઠું ખાવાની નકારાત્મક અસરો સામે લડવામાં મદદ કરે છે. શાકભાજી અને દુર્બળ માંસ જેવા ખોરાક સામાન્ય રીતે આરોગ્યપ્રદ વિકલ્પો છે. આ ઉપરાંત, કેળા, દ્રાક્ષ, તરબૂચ અને નારંગી જેવા ફળોતેમની સકારાત્મક અસરો પણ છે.
છેલ્લે, રસોઈ બનાવતી વખતે મીઠું બચાવવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. કેટલીક વાનગીઓમાં, મીઠાનો ઉપયોગ ઓછો કરવો અને તેને અન્ય ઉત્કૃષ્ટ સીઝનિંગ્સ સાથે બદલવું પણ શક્ય છે. લસણ, ડુંગળી, લાલ મરચું અને લાલ મરી જેવા ઘટકો ખોરાકમાં મીઠું ન હોવા છતાં પણ સ્વાદ લાવી શકે છે. અન્ય વાનગીઓમાં, લીંબુનો રસ અને સરકોની હાજરી પણ કાર્યક્ષમ હોઈ શકે છે.
સ્રોતો : યુનિકાર્ડિયો, વિમેન્સ હેલ્થ બ્રાઝિલ, ટેરા, બોઆ ફોર્મા
આ પણ જુઓ: પ્રખ્યાત ચિત્રો - 20 કૃતિઓ અને દરેકની પાછળની વાર્તાઓછબીઓ : SciTechDaily, Express, Eat This, Not that, Medanta
