Consumul de prea multă sare poate oferi riscuri pentru sănătate, în principal din cauza concentrației ridicate de sodiu din alimente. Deși majoritatea oamenilor cred că principalele efecte implică creșterea presiunii și, prin urmare, deteriorarea organismului, există și alți factori care trebuie luați în considerare.

Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), sarea ajută, de asemenea, la reținerea lichidelor în organism și favorizează vasoconstricția venelor și arterelor. Astfel, consumul său excesiv contribuie la apariția unor afecțiuni precum problemele renale și cardiace.

Din acest motiv, mai ales la pacienții care au deja probleme cu hipertensiunea, insuficiență cardiacă sau renală sau alte afecțiuni legate de aceste organe ar trebui să evite consumul de sare.

Simptomele consumului de prea multă sare

Atunci când consumul de sare este prea mare, organismul începe să dea semne. Printre acestea se numără, de exemplu, umflarea picioarelor, a mâinilor și a gleznelor, dificultăți de respirație, dureri la mers, tensiune arterială ridicată și retenție urinară.

În cazurile în care apar aceste simptome, se recomandă consultarea unui cardiolog, deoarece prelungirea diagnosticării unei probleme grave poate îngreuna tratamentul, ducând la cazuri grave și chiar fatale. De aceea, chiar și în lipsa apariției simptomelor, se recomandă efectuarea de controale cardiologice cu o anumită frecvență.

În cazul în care medicul detectează că pacientul are un aport ridicat de sodiu - posibil din cauza consumului de prea multă sare - acesta poate recomanda reducerea ingredientului.

Ce trebuie să faci atunci când mănânci prea multă sare

În cazul în care organismul prezintă simptome ale consumului excesiv de sare, există modalități de a regăsi echilibrul. Primul sfat este să bei multă apă. Asta pentru că lichidul ajută la eliminarea sării din organism, în special de la nivelul rinichilor. În plus, procesul de hidratare ajută și la reducerea umflăturilor provocate de sare.

Eliminarea se poate face și prin transpirație, așa că alergatul sau mersul pe jos poate ajuta la eliminarea sodiului din organism.

Un compus care ajută, de asemenea, la combaterea efectelor excesului de sare în organism este potasiul. Potrivit Centers for Disease Control and Prevention (CDC), elementul acționează ca o forță direct opusă sodiului, reducând tensiunea arterială. Fructe precum bananele și pepenele galben sunt bogate în potasiu.

Recomandări dietetice

Unele alimente conțin niveluri ridicate de sodiu, cum ar fi pâinea, brânzeturile procesate și conservele. În caz de îndoială, verificați eticheta alimentelor pentru a controla cantitatea de sodiu din fiecare aliment.

Pe de altă parte, consumul unor alimente naturale ajută organismul să combată efectele negative ale consumului de prea multă sare. Alimente precum legumele și carnea slabă sunt, de obicei, opțiuni sănătoase, iar fructe precum bananele, strugurii, pepenele și portocalele au, de asemenea, efecte pozitive.

În cele din urmă, este recomandat să economisiți sarea atunci când gătiți. În unele rețete, este chiar posibil să reduceți utilizarea sării și să o înlocuiți cu alte condimente izbitoare. Ingrediente precum usturoiul, ceapa, piperul cayenne și piperul roșu pot aduce savoare mâncării, chiar dacă lipsește sarea. În alte preparate, prezența sucului de lămâie și a oțetului poate fi, de asemenea, eficientă.

Surse : Unicardio, Women's Health Brasil, Terra, Boa Forma

Imagini : SciTechDaily, Express, Mănâncă asta, nu aia, Medanta