Der Verzehr von zu viel Salz kann vor allem aufgrund der hohen Natriumkonzentration in Lebensmitteln gesundheitliche Risiken mit sich bringen. Obwohl die meisten Menschen glauben, dass die Hauptauswirkungen in einem erhöhten Druck und damit in einer Schädigung des Körpers bestehen, gibt es noch andere Faktoren zu berücksichtigen.

Nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation (WHO) trägt Salz auch dazu bei, Flüssigkeit im Körper zu halten, und fördert die Gefäßverengung der Venen und Arterien, so dass sein übermäßiger Verzehr zur Entwicklung von Gesundheitsstörungen wie Nieren- und Herzproblemen beiträgt.

Aus diesem Grund sollten vor allem Patienten, die bereits Probleme mit Bluthochdruck, Herz- oder Nierenversagen oder anderen mit diesen Organen verbundenen Erkrankungen haben, auf den Verzehr von Salz verzichten.

Symptome eines zu hohen Salzkonsums

Wenn die Salzaufnahme zu hoch ist, zeigt der Körper Anzeichen wie Schwellungen in den Beinen, Händen und Knöcheln, Kurzatmigkeit, Schmerzen beim Gehen, Bluthochdruck und Harnverhalt.

Treten diese Symptome auf, ist es ratsam, einen Kardiologen aufzusuchen, da ein Hinauszögern der Diagnose eines schwerwiegenden Problems die Behandlung erschweren und zu schwerwiegenden und sogar tödlichen Fällen führen kann. Aus diesem Grund wird empfohlen, auch ohne Auftreten von Symptomen in gewissen Abständen kardiologische Untersuchungen durchzuführen.

Stellt der Arzt fest, dass der Patient eine hohe Natriumzufuhr hat - möglicherweise aufgrund eines zu hohen Salzverzehrs -, kann er empfehlen, diesen Inhaltsstoff zu reduzieren.

Was ist zu tun, wenn man zu viel Salz isst?

Wenn der Körper Symptome einer übermäßigen Salzaufnahme zeigt, gibt es Möglichkeiten, das Gleichgewicht wiederherzustellen. Der erste Tipp ist, viel Wasser zu trinken. Denn die Flüssigkeit hilft, das Salz aus dem Körper auszuscheiden, insbesondere aus den Nieren. Außerdem hilft die Flüssigkeitszufuhr, die durch das Salz verursachte Schwellung zu reduzieren.

Die Ausscheidung kann auch durch Schwitzen erfolgen, so dass Laufen oder Walken dazu beitragen kann, Natrium aus dem Körper zu entfernen.

Eine Verbindung, die ebenfalls dazu beiträgt, die Auswirkungen von zu viel Salz im Körper zu bekämpfen, ist Kalium. Nach Angaben der Centers for Disease Control and Prevention (CDC) wirkt dieses Element wie eine dem Natrium direkt entgegengesetzte Kraft und senkt den Blutdruck. Früchte wie Bananen und Wassermelonen sind reich an Kalium.

Empfehlungen für die Ernährung

Einige Lebensmittel enthalten viel Natrium, z. B. Brot, Schmelzkäse und Konserven. Prüfen Sie im Zweifelsfall das Lebensmitteletikett, um die Natriummenge in jedem Lebensmittel zu kontrollieren.

Andererseits hilft der Verzehr einiger natürlicher Lebensmittel dem Körper, die negativen Auswirkungen von zu viel Salz zu bekämpfen. Lebensmittel wie Gemüse und mageres Fleisch sind in der Regel gesunde Optionen, und auch Obst wie Bananen, Trauben, Wassermelonen und Orangen haben positive Auswirkungen.

Schließlich empfiehlt es sich, beim Kochen Salz zu sparen. Bei einigen Rezepten kann man sogar auf Salz verzichten und es durch andere markante Gewürze ersetzen. Zutaten wie Knoblauch, Zwiebeln, Cayennepfeffer und roter Pfeffer können den Speisen Geschmack verleihen, auch wenn das Salz fehlt. Bei anderen Gerichten können auch Zitronensaft und Essig wirksam sein.

Quellen Unicardio, Women's Health Brasil, Terra, Boa Forma

Bilder : SciTechDaily, Express, Eat This, Not That, Medanta