Вживання занадто великої кількості солі може становити ризик для здоров'я, головним чином через високу концентрацію натрію в їжі. Хоча більшість людей вважають, що основними наслідками є підвищення тиску і, відповідно, шкода для організму, є й інші фактори, які слід враховувати.

За даними Всесвітньої організації охорони здоров'я (ВООЗ), сіль також допомагає затримувати рідину в організмі і сприяє звуженню вен і артерій. Таким чином, її надмірне споживання сприяє розвитку таких захворювань, як проблеми з нирками і серцем.

Через це, особливо пацієнтам, які вже мають проблеми з гіпертонією, серцевою або нирковою недостатністю або іншими захворюваннями, пов'язаними з цими органами, слід уникати вживання солі.

Симптоми вживання надмірної кількості солі

При надмірному споживанні солі організм починає подавати ознаки. Серед них, наприклад, набряки ніг, рук і щиколоток, задишка, біль при ходьбі, підвищений кров'яний тиск і затримка сечі.

У випадках, коли з'являються ці симптоми, рекомендується звернутися до кардіолога, оскільки затягування діагностики серйозної проблеми може ускладнити лікування, що призведе до серйозних і навіть летальних випадків. Ось чому, навіть без появи симптомів, рекомендується з певною періодичністю проходити кардіологічні обстеження.

Якщо лікар виявить, що у пацієнта високе споживання натрію - можливо, через надмірне вживання солі - він може порекомендувати зменшити кількість цього інгредієнта.

Що робити, якщо ви їсте забагато солі

Якщо організм проявляє симптоми надмірного споживання солі, є способи відновити баланс. Перша порада - пити багато води. Це тому, що рідина допомагає виводити сіль з організму, особливо з нирок. Крім того, процес гідратації також допомагає зменшити набряки, спричинені сіллю.

Виведення натрію також може відбуватися через потовиділення, тому біг або ходьба можуть допомогти вивести натрій з організму.

З'єднання, яке також допомагає боротися з наслідками надлишку солі в організмі, - це калій. За даними Центрів з контролю та профілактики захворювань (CDC), цей елемент діє як сила, прямо протилежна натрію, знижуючи кров'яний тиск. Такі фрукти, як банани та кавун, багаті на калій.

Дієтичні рекомендації

Деякі продукти містять високий вміст натрію, наприклад, хліб, плавлені сири та консерви. Якщо ви сумніваєтеся, перевірте етикетку, щоб проконтролювати кількість натрію в кожному продукті.

З іншого боку, споживання деяких натуральних продуктів допомагає організму боротися з негативними наслідками вживання надмірної кількості солі. Такі продукти, як овочі та нежирне м'ясо, зазвичай є корисними для здоров'я, а фрукти, такі як банани, виноград, кавун і апельсини, також мають позитивний вплив.

Нарешті, рекомендується економити сіль при приготуванні їжі. У деяких рецептах можна навіть зменшити використання солі і замінити її іншими яскравими спеціями. Такі інгредієнти, як часник, цибуля, кайєнський перець і червоний перець, можуть надати їжі смаку, навіть якщо не вистачає солі. В інших стравах присутність лимонного соку і оцту також може бути ефективною.

Джерела Unicardio, Women's Health Brasil, Terra, Boa Forma

Зображення : SciTechDaily, Експрес, Їж це, а не те, Меданта