Konzumácia príliš veľkého množstva soli môže predstavovať zdravotné riziká najmä v dôsledku vysokej koncentrácie sodíka v potravinách. Hoci sa väčšina ľudí domnieva, že hlavné účinky zahŕňajú zvýšený tlak, a teda poškodenie organizmu, je potrebné zvážiť aj ďalšie faktory.

Podľa Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) soľ tiež pomáha zadržiavať tekutiny v tele a podporuje zužovanie žíl a tepien. Jej nadmerná konzumácia tak prispieva k vzniku zdravotných ťažkostí, ako sú problémy s obličkami a srdcom.

Z tohto dôvodu by sa mali vyhýbať konzumácii soli najmä pacienti, ktorí už majú problémy s hypertenziou, zlyhaním srdca alebo obličiek alebo inými ochoreniami súvisiacimi s týmito orgánmi.

Príznaky nadmernej konzumácie soli

Keď je príjem soli príliš vysoký, telo začne prejavovať príznaky. Medzi ne patria napríklad opuchy nôh, rúk a členkov, dýchavičnosť, bolesť pri chôdzi, vysoký krvný tlak a zadržiavanie moču.

V prípadoch, keď sa objavia tieto príznaky, sa odporúča navštíviť kardiológa, pretože predlžovanie diagnostiky závažného problému môže sťažiť liečbu, čo môže viesť k vážnym a dokonca smrteľným prípadom. Preto sa aj bez výskytu príznakov odporúča s určitou frekvenciou absolvovať kardiologické prehliadky.

Ak lekár zistí, že pacient má vysoký príjem sodíka - možno v dôsledku konzumácie príliš veľkého množstva soli - môže odporučiť zníženie jeho množstva.

Čo robiť, keď jete príliš veľa soli

Ak sa v tele prejavujú príznaky nadmerného príjmu soli, existujú spôsoby, ako obnoviť rovnováhu. Prvou radou je piť veľa vody. Tekutina totiž pomáha vylúčiť soľ z tela, najmä z obličiek. Okrem toho proces hydratácie pomáha znížiť aj opuchy spôsobené soľou.

Vylučovanie sa môže uskutočniť aj prostredníctvom potenia, takže beh alebo chôdza môžu pomôcť vylúčiť sodík z tela.

Zlúčeninou, ktorá tiež pomáha bojovať proti účinkom príliš veľkého množstva soli v tele, je draslík. Podľa Centra pre kontrolu a prevenciu chorôb (CDC) tento prvok pôsobí ako sila priamo opačná k sodíku a znižuje krvný tlak. Ovocie, ako sú banány a melón, je bohaté na draslík.

Stravovacie odporúčania

Niektoré potraviny obsahujú vysoké množstvo sodíka, napríklad chlieb, tavené syry a konzervované potraviny. V prípade pochybností skontrolujte etiketu potraviny a skontrolujte množstvo sodíka v každej potravine.

Na druhej strane, konzumácia niektorých prírodných potravín pomáha telu bojovať proti negatívnym účinkom nadmernej konzumácie soli. Potraviny ako zelenina a chudé mäso sú zvyčajne zdravou voľbou a ovocie ako banány, hrozno, melón a pomaranče majú tiež pozitívne účinky.

Na záver sa odporúča pri varení šetriť soľou. V niektorých receptoch je dokonca možné obmedziť používanie soli a nahradiť ju iným pozoruhodným korením. Prísady ako cesnak, cibuľa, kajenské korenie a červená paprika môžu dodať jedlu chuť, aj keď chýba soľ. V iných jedlách môže byť účinná aj prítomnosť citrónovej šťavy a octu.

Zdroje : Unicardio, Women's Health Brasil, Terra, Boa Forma

Obrázky : SciTechDaily, Express, Eat This, Not That, Medanta