Að borða of mikið salt getur valdið heilsufarsáhættu, aðallega vegna mikils styrks natríums í matnum. Þótt flestir telji að helstu áhrifin felist í auknum þrýstingi og þar af leiðandi skemmdum á líkamanum, þá eru aðrir þættir sem þarf að huga að.

Samkvæmt Alþjóðaheilbrigðismálastofnuninni (WHO) hjálpar salt einnig við að halda vökva í líkama og stuðlar að æðasamdrætti bláæða og slagæða. Þannig stuðlar óhófleg neysla þess að þróun heilsufarsvandamála eins og nýrna- og hjartavandamála.

Vegna þessa, sérstaklega hjá sjúklingum sem þegar eru með háþrýsting, hjarta- eða nýrnabilun eða aðra sjúkdóma sem tengjast þessum líffærum ætti að forðast að borða salt.

Einkenni þess að borða of mikið salt

Þegar saltneysla er of mikil fer líkaminn að gefa merki. Þar á meðal eru til dæmis bólga í fótleggjum, höndum og ökklum, mæði, verkir við göngu, háan blóðþrýsting og þvagteppu.

Í þeim tilfellum sem þessi einkenni koma fram er mælt með samráði við hjartalækni. . Þetta er vegna þess að lenging á greiningu alvarlegs vandamáls getur gert meðferð erfiða síðar og leitt til alvarlegra og jafnvel banvænna tilfella. Þess vegna, jafnvel án þess að einkenni komi fram, er mælt með því að framkvæma hjartarannsóknir með nokkurri tíðni.

Ef læknirinn finnur að sjúklingurinn er útskrifaður.Natríuminntaka – hugsanlega vegna of mikið saltneyslu – gæti mælt með því að draga úr innihaldsefninu.

Hvað á að gera þegar of mikið salt er borðað

Ef líkaminn sýnir einkenni um of mikla saltneyslu , það eru leiðir til að ná jafnvægi á ný. Fyrsta ráðið er að drekka mikið af vatni. Það er vegna þess að vökvi hjálpar til við að útrýma salti úr líkamanum, sérstaklega úr nýrum. Að auki hjálpar vökvunarferlið einnig að draga úr bólgu af völdum salts.

Einnig er hægt að útrýma svita. Þess vegna geta hlaup eða göngur hjálpað til við að útrýma natríum úr líkamanum.

Efnasamband sem einnig hjálpar til við að vinna gegn áhrifum of mikið salt í líkamanum er kalíum. Samkvæmt Centers for Disease Control and Prevention (CDC) virkar frumefnið beint sem andstæður kraftur við natríum og lækkar blóðþrýsting. Ávextir eins og bananar og vatnsmelóna eru ríkir af kalíum.

Ráðleggingar um mataræði

Sum matvæli innihalda hátt natríuminnihald, eins og brauð, pylsur og niðursoðinn matur. Ef þú ert í vafa skaltu hafa samband við matvælamerkið til að stjórna því magni sem neytt er í hverri fæðutegund.

Á hinn bóginn hjálpar neysla sumra náttúrulegra matvæla líkamanum að berjast gegn neikvæðum áhrifum þess að borða of mikið salt. Matur eins og grænmeti og magurt kjöt eru venjulega hollir valkostir. Að auki ávextir eins og bananar, vínber, vatnsmelóna og appelsínurþau hafa líka jákvæð áhrif.

Að lokum er mælt með því að spara salt við matreiðslu. Í sumum uppskriftum er jafnvel hægt að draga úr notkun á salti og skipta þeim út fyrir önnur framúrskarandi krydd. Hráefni eins og hvítlaukur, laukur, cayenne pipar og rauður pipar geta gefið matnum bragð, jafnvel þó að það vanti salt. Í öðrum réttum getur nærvera sítrónusafa og ediki einnig verið skilvirk.

Heimildir : Unicardio, Women's Health Brasil, Terra, Boa Forma

Myndir : SciTechDaily, Express, borða þetta, ekki það, Medanta