Makan terlalu banyak garam boleh mendatangkan risiko kesihatan, terutamanya disebabkan oleh kepekatan natrium yang tinggi dalam makanan. Walaupun kebanyakan orang percaya bahawa kesan utama melibatkan peningkatan tekanan dan, oleh itu, kerosakan pada badan, terdapat faktor lain yang perlu dipertimbangkan.

Menurut Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO), garam juga membantu mengekalkan cecair dalam badan dan menggalakkan vasokonstriksi vena dan arteri. Dengan cara ini, penggunaannya yang berlebihan menyumbang kepada perkembangan keadaan kesihatan seperti masalah buah pinggang dan jantung.

Disebabkan ini, terutamanya pada pesakit yang sudah mengalami hipertensi, kegagalan jantung atau buah pinggang atau keadaan lain yang dikaitkan dengan organ ini elakkan makan garam.

Gejala makan terlalu banyak garam

Apabila pengambilan garam terlalu tinggi, badan mula memberi tanda. Antaranya, contohnya, bengkak di kaki, tangan dan buku lali, sesak nafas, sakit ketika berjalan, tekanan darah tinggi dan retensi air kencing.

Dalam kes di mana gejala ini muncul, perundingan dengan pakar kardiologi adalah disyorkan . Ini kerana memanjangkan diagnosis masalah serius boleh menyukarkan rawatan kemudiannya, membawa kepada kes serius malah boleh membawa maut. Inilah sebabnya, walaupun tanpa gejala, adalah disyorkan untuk menjalankan pemeriksaan kardiologi dengan beberapa kekerapan.

Jika doktor mengesan bahawa pesakit telah discajpengambilan natrium – mungkin disebabkan makan terlalu banyak garam – mungkin mengesyorkan mengurangkan ramuan.

Apa yang perlu dilakukan apabila makan terlalu banyak garam

Jika badan menunjukkan gejala pengambilan garam yang berlebihan , terdapat cara untuk mendapatkan semula keseimbangan. Petua pertama ialah minum banyak air. Itu kerana cecair membantu menghilangkan garam dari badan, terutamanya dari buah pinggang. Selain itu, proses penghidratan juga membantu mengurangkan bengkak yang disebabkan oleh garam.

Penghapusan juga boleh dilakukan daripada peluh. Oleh itu, aktiviti berlari atau berjalan boleh membantu menghilangkan natrium daripada badan.

Sebatian yang turut membantu mengatasi kesan terlalu banyak garam dalam badan ialah kalium. Menurut Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit (CDC), unsur itu bertindak sebagai daya yang menentang secara langsung kepada natrium, menurunkan tekanan darah. Buah-buahan seperti pisang dan tembikai kaya dengan kalium.

Cadangan diet

Sesetengah makanan mengandungi kandungan natrium yang tinggi, seperti roti, sosej dan makanan dalam tin. Apabila ragu-ragu, rujuk label makanan untuk mengawal jumlah yang dicerna dalam setiap makanan.

Sebaliknya, pengambilan beberapa makanan semula jadi membantu badan untuk memerangi kesan negatif daripada makan terlalu banyak garam. Makanan seperti sayur-sayuran dan daging tanpa lemak biasanya merupakan pilihan yang sihat. Selain itu, buah-buahan seperti pisang, anggur, tembikai dan orenia juga mempunyai kesan positif.

Akhir sekali, adalah disyorkan untuk menjimatkan garam semasa memasak. Dalam sesetengah resipi, adalah mungkin untuk mengurangkan penggunaan garam dan menggantikannya dengan perasa lain yang luar biasa. Bahan-bahan seperti bawang putih, bawang besar, lada cayenne dan lada merah boleh memberikan rasa kepada makanan walaupun ia kurang garam. Dalam hidangan lain, kehadiran jus lemon dan cuka juga boleh berkesan.

Sumber : Unicardio, Women's Health Brasil, Terra, Boa Forma

Imej : SciTechDaily, Ekspres, Makan Ini, Bukan Itu, Medanta