अधिक नमक खाना - परिणाम और स्वास्थ्य को होने वाले नुकसान को कैसे कम करें
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ज्यादा नमक खाने से स्वास्थ्य को खतरा हो सकता है, मुख्य रूप से भोजन में सोडियम की उच्च मात्रा के कारण। हालांकि अधिकांश लोगों का मानना है कि मुख्य प्रभावों में बढ़ा हुआ दबाव शामिल है और इसलिए, शरीर को नुकसान होता है, विचार करने के लिए अन्य कारक भी हैं।
विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) के अनुसार, नमक शरीर में तरल पदार्थ को बनाए रखने में भी मदद करता है। शरीर और नसों और धमनियों के वाहिकासंकीर्णन को बढ़ावा देता है। इस तरह, इसका अत्यधिक सेवन किडनी और हृदय की समस्याओं जैसी स्वास्थ्य स्थितियों के विकास में योगदान देता है। नमक खाने से बचना चाहिए।
ज्यादा नमक खाने के लक्षण
नमक का सेवन ज्यादा होने पर शरीर संकेत देने लगता है। उनमें से, उदाहरण के लिए, पैरों, हाथों और टखनों में सूजन, सांस की तकलीफ, चलने पर दर्द, उच्च रक्तचाप और मूत्र प्रतिधारण हैं।
यह सभी देखें: दस्तावेजों के लिए मोबाइल से 3x4 फोटो कैसे लें?ऐसे मामलों में जहां ये लक्षण दिखाई देते हैं, हृदय रोग विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह दी जाती है . ऐसा इसलिए है क्योंकि एक गंभीर समस्या के निदान को लंबा करने से बाद में उपचार मुश्किल हो सकता है, जिससे गंभीर और घातक मामले भी हो सकते हैं। यही कारण है कि, लक्षणों के प्रकट होने के बिना भी, कुछ आवृत्ति के साथ हृदय संबंधी जांच कराने की सिफारिश की जाती है।
यदि डॉक्टर को पता चलता है कि रोगी को छुट्टी दे दी गई हैसोडियम का सेवन - संभवतः बहुत अधिक नमक खाने के कारण - घटक को कम करने की सिफारिश की जा सकती है।
बहुत अधिक नमक खाने पर क्या करें
यदि शरीर में अत्यधिक नमक के सेवन के लक्षण दिखाई दे रहे हैं संतुलन हासिल करने के तरीके हैं। पहला टिप बहुत सारा पानी पीना है। ऐसा इसलिए क्योंकि तरल शरीर से नमक को खत्म करने में मदद करता है, खासकर किडनी से। इसके अलावा, हाइड्रेशन प्रक्रिया भी नमक के कारण होने वाली सूजन को कम करने में मदद करती है।
पसीने से भी निष्कासन किया जा सकता है। इसलिए, दौड़ने या चलने की गतिविधियाँ शरीर से सोडियम को खत्म करने में मदद कर सकती हैं।
एक यौगिक जो शरीर में बहुत अधिक नमक के प्रभावों का प्रतिकार करने में भी मदद करता है, वह है पोटेशियम। रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्र (सीडीसी) के अनुसार, तत्व रक्तचाप को कम करने, सोडियम के सीधे विरोधी बल के रूप में कार्य करता है। केले और तरबूज जैसे फल पोटैशियम से भरपूर होते हैं।
आहार संबंधी सुझाव
कुछ खाद्य पदार्थों में सोडियम की मात्रा अधिक होती है, जैसे ब्रेड, सॉसेज और डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ। जब संदेह हो, तो प्रत्येक खाद्य पदार्थ में ग्रहण की गई मात्रा को नियंत्रित करने के लिए खाद्य लेबल से परामर्श करें।
दूसरी ओर, कुछ प्राकृतिक खाद्य पदार्थों के सेवन से शरीर को बहुत अधिक नमक खाने के नकारात्मक प्रभावों से लड़ने में मदद मिलती है। सब्जियां और लीन मीट जैसे खाद्य पदार्थ आमतौर पर स्वस्थ विकल्प होते हैं। इसके अलावा केला, अंगूर, तरबूज और संतरा जैसे फलउनके सकारात्मक प्रभाव भी होते हैं।
अंत में, खाना बनाते समय नमक को बचाने की सलाह दी जाती है। कुछ व्यंजनों में, नमक के उपयोग को कम करना और उन्हें अन्य उत्कृष्ट मसालों के साथ बदलना भी संभव है। लहसुन, प्याज, लाल मिर्च और लाल मिर्च जैसी सामग्री खाने में नमक की कमी होने पर भी स्वाद ला सकती है। अन्य व्यंजनों में, नींबू के रस और सिरका की उपस्थिति भी प्रभावी हो सकती है।
स्रोत : यूनिकार्डियो, महिला स्वास्थ्य ब्रासिल, टेरा, बोआ फॉर्मा
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