Консумирането на твърде много сол може да породи рискове за здравето главно поради високата концентрация на натрий в храната. Въпреки че повечето хора смятат, че основните ефекти включват повишено налягане и следователно увреждане на организма, има и други фактори, които трябва да се вземат предвид.

Според Световната здравна организация (СЗО) солта също така помага за задържането на течности в организма и насърчава свиването на вените и артериите. По този начин прекомерната ѝ консумация допринася за развитието на здравословни състояния като бъбречни и сърдечни проблеми.

Поради това, особено при пациенти, които вече имат проблеми с хипертония, сърдечна или бъбречна недостатъчност или други състояния, свързани с тези органи, трябва да избягват консумацията на сол.

Симптоми на прекаляване със сол

Когато приемът на сол е твърде висок, организмът започва да проявява признаци. Сред тях са например подуване на краката, ръцете и глезените, задух, болка при ходене, високо кръвно налягане и задържане на урина.

В случаите, когато се появят тези симптоми, се препоръчва да се обърнете към кардиолог, тъй като удължаването на диагностицирането на сериозен проблем може да затрудни лечението, което да доведе до сериозни и дори фатални случаи. Ето защо, дори и без появата на симптоми, се препоръчва кардиологичните прегледи да се извършват с определена честота.

Ако лекарят установи, че пациентът приема много натрий - вероятно поради консумация на твърде много сол - той може да препоръча да се намали съставката.

Какво да правим, когато ядем твърде много сол

Ако организмът показва симптоми на прекомерен прием на сол, има начини да възстановите баланса. Първият съвет е да пиете много вода. Това е така, защото течността помага за изхвърлянето на солта от организма, особено от бъбреците. Освен това процесът на хидратация помага и за намаляване на подуването, причинено от солта.

Елиминирането може да стане и чрез потене, така че бягането или ходенето може да помогне за изхвърлянето на натрия от организма.

Съединение, което също помага в борбата с последиците от твърде многото сол в организма, е калият. Според Центъра за контрол и превенция на заболяванията (CDC) елементът действа като пряко противоположна сила на натрия, като намалява кръвното налягане. Плодове като банани и диня са богати на калий.

Хранителни препоръки

Някои храни съдържат високи нива на натрий, като например хлябът, топените сирена и консервираните храни. Когато се съмнявате, проверявайте етикета на храната, за да контролирате количеството натрий във всяка храна.

От друга страна, консумацията на някои естествени храни помага на организма да се пребори с отрицателните ефекти от консумацията на твърде много сол. Храни като зеленчуци и нетлъсто месо обикновено са здравословни варианти, а плодове като банани, грозде, диня и портокали също имат положителен ефект.

И накрая, препоръчва се да се пести сол при готвене. В някои рецепти дори е възможно да се намали употребата на сол и да се замени с други забележителни подправки. Съставки като чесън, лук, лют червен пипер и червен пипер могат да придадат аромат на храната, дори ако липсва сол. В други ястия наличието на лимонов сок и оцет също може да бъде ефикасно.

Източници : Unicardio, Women's Health Brasil, Terra, Boa Forma

Изображения : SciTechDaily, Express, Eat This, Not That, Medanta