تناول الكثير من الملح يمكن أن يشكل مخاطر صحية ، ويرجع ذلك أساسًا إلى التركيز العالي للصوديوم في الطعام. على الرغم من أن معظم الناس يعتقدون أن التأثيرات الرئيسية تنطوي على زيادة الضغط وبالتالي تلف الجسم ، إلا أن هناك عوامل أخرى يجب مراعاتها.

وفقًا لمنظمة الصحة العالمية (WHO) ، يساعد الملح أيضًا في الاحتفاظ بالسوائل في الجسم. يعزز الجسم ويساعد على تضيق الأوعية الدموية في الأوردة والشرايين. وبهذه الطريقة ، يساهم استهلاكه المفرط في تطور الحالات الصحية مثل مشاكل الكلى والقلب. يجب تجنب تناول الملح.

أعراض تناول الكثير من الملح

عندما يكون تناول الملح مرتفعًا جدًا ، يبدأ الجسم في إعطاء علامات. من بينها ، على سبيل المثال ، تورم في الساقين واليدين والكاحلين ، وضيق في التنفس ، وألم عند المشي ، وارتفاع ضغط الدم واحتباس البول.

في الحالات التي تظهر فيها هذه الأعراض ، يوصى باستشارة طبيب قلب. . وذلك لأن إطالة تشخيص مشكلة خطيرة يمكن أن تجعل العلاج صعبًا في وقت لاحق ، مما يؤدي إلى حالات خطيرة وحتى مميتة. لهذا السبب ، حتى بدون ظهور الأعراض ، يوصى بإجراء فحوصات القلب بشكل متكرر.

إذا اكتشف الطبيب خروج المريض من المستشفىتناول الصوديوم - ربما بسبب تناول الكثير من الملح - قد يوصي بتقليل المكون.

ما يجب فعله عند تناول الكثير من الملح

إذا كان الجسم يظهر أعراض الإفراط في تناول الملح ، هناك طرق لاستعادة التوازن. النصيحة الأولى هي شرب الكثير من الماء. ذلك لأن السائل يساعد على التخلص من الملح من الجسم ، وخاصة من الكلى. بالإضافة إلى ذلك ، تساعد عملية الترطيب أيضًا على تقليل التورم الناتج عن الملح.

يمكن أيضًا التخلص من العرق. لذلك ، يمكن أن تساعد أنشطة الجري أو المشي على التخلص من الصوديوم من الجسم.

البوتاسيوم هو المركب الذي يساعد أيضًا في مواجهة آثار الكثير من الملح في الجسم. وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) ، يعمل العنصر كقوة معارضة مباشرة للصوديوم ، مما يخفض ضغط الدم. الفواكه مثل الموز والبطيخ غنية بالبوتاسيوم.

توصيات النظام الغذائي

تحتوي بعض الأطعمة على نسبة عالية من الصوديوم ، مثل الخبز والنقانق والأطعمة المعلبة. في حالة الشك ، استشر الملصق الغذائي للتحكم في الكمية التي يتم تناولها في كل نوع من الأطعمة.

من ناحية أخرى ، فإن استهلاك بعض الأطعمة الطبيعية يساعد الجسم على مكافحة الآثار السلبية لتناول الكثير من الملح. عادة ما تكون الأطعمة مثل الخضروات واللحوم الخالية من الدهون خيارات صحية. بالإضافة إلى الفواكه مثل الموز والعنب والبطيخ والبرتقالكما أن لها تأثيرات إيجابية.

أخيرًا ، يوصى بالتوفير في الملح عند الطهي. في بعض الوصفات ، من الممكن تقليل استخدام الملح واستبدالها بتوابل أخرى رائعة. يمكن لمكونات مثل الثوم والبصل والفلفل الحار والفلفل الأحمر أن تضفي نكهة على الطعام حتى لو كان يفتقر إلى الملح. في الأطباق الأخرى ، يمكن أن يكون وجود عصير الليمون والخل فعالًا أيضًا.

المصادر : Unicardio ، Women's Health Brasil ، Terra ، Boa Forma

Images : SciTechDaily ، Express ، Eat This ، Not That ، Medanta