A túl sok só fogyasztása egészségügyi kockázatokkal járhat, főként az élelmiszerekben lévő nátrium magas koncentrációja miatt. Bár a legtöbb ember úgy véli, hogy a fő hatás a megnövekedett nyomás és ezáltal a szervezet károsodása, más tényezőkkel is számolni kell.

Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint a só segíti a folyadékok visszatartását a szervezetben, és elősegíti a vénák és artériák érszűkületét. Így túlzott fogyasztása hozzájárul az olyan egészségügyi állapotok kialakulásához, mint a vese- és szívproblémák.

Emiatt, különösen azoknál a betegeknél, akiknek már vannak magas vérnyomással, szív- vagy veseelégtelenséggel vagy más, ezekkel a szervekkel kapcsolatos állapotokkal kapcsolatos problémáik, kerülniük kell a só fogyasztását.

A túl sok só fogyasztásának tünetei

Ha a só bevitele túl magas, a szervezet elkezd jeleket mutatni. Ezek közé tartozik például a lábak, kezek és bokák duzzanata, légszomj, fájdalom járás közben, magas vérnyomás és vizeletvisszatartás.

Amennyiben ezek a tünetek megjelennek, ajánlott kardiológushoz fordulni, mert a súlyos probléma diagnózisának elhúzódása megnehezítheti a kezelést, ami súlyos, akár halálos kimenetelű esetekhez is vezethet. Ezért a tünetek megjelenése nélkül is ajánlott bizonyos gyakorisággal kardiológiai szűrővizsgálatokra járni.

Ha az orvos megállapítja, hogy a betegnek magas a nátriumbevitele - esetleg a túl sok só fogyasztása miatt -, javasolhatja az összetevő csökkentését.

Mi a teendő, ha túl sok sót eszik

Ha a szervezet a túlzott sófogyasztás tüneteit mutatja, van mód az egyensúly helyreállítására. Az első tipp a sok víz fogyasztása. A folyadék ugyanis segít kiüríteni a sót a szervezetből, különösen a vesékből. Emellett a folyadékpótlás a só okozta duzzanatot is csökkenti.

A kiválasztás izzadással is történhet, így a futás vagy a séta segíthet a nátrium eltávolításában a szervezetből.

Egy olyan vegyület, amely szintén segít leküzdeni a túl sok só hatásait a szervezetben, a kálium. A Betegségellenőrzési és Megelőzési Központ (CDC) szerint az elem a nátriummal közvetlenül ellentétes erővel hat, csökkentve a vérnyomást. Az olyan gyümölcsök, mint a banán és a görögdinnye, gazdagok káliumban.

Étrendi ajánlások

Egyes élelmiszerek magas nátriumtartalmúak, például a kenyér, a feldolgozott sajtok és a konzervek. Ha kétségei vannak, ellenőrizze az élelmiszerek címkéjén, hogy mennyi nátriumot tartalmaznak az egyes élelmiszerek.

Másrészt néhány természetes élelmiszer fogyasztása segít a szervezetnek leküzdeni a túl sok só fogyasztásának negatív hatásait. Az olyan élelmiszerek, mint a zöldségek és a sovány húsok általában egészségesek, és az olyan gyümölcsök, mint a banán, a szőlő, a görögdinnye és a narancs is pozitív hatással bírnak.

Végül, a főzés során ajánlott spórolni a sóval. Egyes receptekben akár a só használatát is lehet csökkenteni, és más jelzett fűszerekkel helyettesíteni. Az olyan összetevők, mint a fokhagyma, a hagyma, a cayenne-i bors és a pirospaprika ízesíthetik az ételt, még akkor is, ha a só hiányzik. Más ételekben a citromlé és az ecet jelenléte is hatékony lehet.

Források : Unicardio, Women's Health Brasil, Terra, Boa Forma

Képek : SciTechDaily, Express, Eat This, Not That, Medanta