Həddindən artıq duz yemək, əsasən qidada natriumun yüksək konsentrasiyası səbəbindən sağlamlıq riskləri yarada bilər. Əksər insanlar əsas təsirlərin təzyiqin artması və buna görə də bədənə ziyan vurması ilə bağlı olduğuna inansalar da, nəzərə alınmalı olan başqa amillər də var.

Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatının (ÜST) məlumatına görə, duz həm də bədəndə mayenin saxlanmasına kömək edir. bədən və damarların və arteriyaların vazokonstriksiyasını təşviq edir. Beləliklə, onun həddindən artıq istehlakı böyrək və ürək problemləri kimi sağlamlıq vəziyyətinin inkişafına kömək edir.

Buna görə də, xüsusən artıq hipertoniya, ürək və ya böyrək çatışmazlığı və ya bu orqanlarla əlaqəli digər xəstəlikləri olan xəstələrdə duz yeməkdən çəkinməlidir.

Həddindən artıq duz yeməyin simptomları

Duz qəbulu çox olduqda orqanizm əlamətlər verməyə başlayır. Onların arasında, məsələn, ayaqlarda, əllərdə və topuqlarda şişkinlik, nəfəs darlığı, gəzinti zamanı ağrı, yüksək təzyiq və sidik tutulması var.

Bu simptomların göründüyü hallarda kardioloqa müraciət etmək tövsiyə olunur. . Çünki ciddi problemin diaqnozunun uzadılması sonradan müalicəni çətinləşdirir, ağır və hətta ölümlə nəticələnə bilər. Məhz buna görə də simptomlar görünməsə belə, müəyyən tezlikdə kardioloji müayinələrin aparılması tövsiyə olunur.

Əgər həkim xəstənin evə buraxıldığını aşkar edərsə.natrium qəbulu – ola bilsin ki, çox duz qəbulu ilə əlaqədardır – tərkib hissəsinin azaldılmasını tövsiyə edə bilər.

Həddindən artıq duz qəbul edərkən nə etməli

Əgər orqanizmdə həddindən artıq duz qəbulu əlamətləri varsa , tarazlığı bərpa etməyin yolları var. İlk məsləhət çoxlu su içməkdir. Çünki maye duzun bədəndən, xüsusən də böyrəklərdən xaric olmasına kömək edir. Bundan əlavə, nəmləndirmə prosesi də duzun səbəb olduğu şişkinliyi azaltmağa kömək edir.

Eliminasiya tərdən də həyata keçirilə bilər. Buna görə də, qaçış və ya gəzinti fəaliyyətləri natriumun bədəndən çıxarılmasına kömək edə bilər.

Həddindən artıq duzun orqanizmə təsirinin qarşısını almağa kömək edən bir birləşmə də kaliumdur. Xəstəliklərə Nəzarət və Qarşısının Alınması Mərkəzlərinə (CDC) görə, element qan təzyiqini aşağı salan natriuma birbaşa əks qüvvə kimi çıxış edir. Banan və qarpız kimi meyvələr kaliumla zəngindir.

Pəhriz tövsiyələri

Bəzi qidalar çörək, kolbasa və konservlər kimi yüksək natrium ehtiva edir. Şübhə yarandıqda, qidaların hər birində qəbul edilən miqdarlara nəzarət etmək üçün qida etiketinə müraciət edin.

Digər tərəfdən, bəzi təbii qidaların istehlakı orqanizmə çox duz yeməyin mənfi təsirləri ilə mübarizə aparmağa kömək edir. Tərəvəz və yağsız ət kimi qidalar adətən sağlam seçimlərdir. Bundan əlavə, banan, üzüm, qarpız və portağal kimi meyvələronların da müsbət təsirləri var.

Son olaraq, yemək bişirərkən duza qənaət etmək tövsiyə olunur. Bəzi reseptlərdə hətta duzun istifadəsini azaltmaq və onları digər görkəmli ədviyyatlarla əvəz etmək mümkündür. Sarımsaq, soğan, acı bibər və qırmızı bibər kimi inqrediyentlər duz olmadıqda belə yeməklərə dad verə bilər. Digər yeməklərdə limon suyu və sirkənin olması da effektiv ola bilər.

Mənbələr : Unicardio, Women's Health Brasil, Terra, Boa Forma

Şəkillər : SciTechDaily, Express, Bunu Yeyin, O deyil, Medanta