การกินเกลือมากเกินไป - ผลเสียและวิธีลดผลเสียต่อสุขภาพ
สารบัญ
การรับประทานเกลือมากเกินไปอาจก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพ สาเหตุหลักมาจากโซเดียมในอาหารมีความเข้มข้นสูง แม้ว่าคนส่วนใหญ่เชื่อว่าผลกระทบหลักเกี่ยวข้องกับความดันที่เพิ่มขึ้น ดังนั้น ความเสียหายต่อร่างกาย ยังมีปัจจัยอื่นๆ ที่ต้องพิจารณา
ดูสิ่งนี้ด้วย: Iron Man - กำเนิดและประวัติของฮีโร่ใน Marvel Universeจากข้อมูลขององค์การอนามัยโลก (WHO) เกลือยังช่วยกักเก็บของเหลวใน ร่างกายและส่งเสริมการหดตัวของหลอดเลือดของหลอดเลือดดำและหลอดเลือดแดง ด้วยวิธีนี้ การบริโภคมากเกินไปจะก่อให้เกิดการพัฒนาของสภาวะสุขภาพ เช่น ปัญหาเกี่ยวกับไตและหัวใจ
ด้วยเหตุนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้ป่วยที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง หัวใจหรือไตวาย หรือภาวะอื่นๆ ที่เชื่อมโยงกับอวัยวะเหล่านี้อยู่แล้ว ควรหลีกเลี่ยงการกินเกลือ
อาการของการกินเกลือมากเกินไป
เมื่อได้รับเกลือมากเกินไป ร่างกายจะเริ่มส่งสัญญาณ ตัวอย่างเช่น อาการบวมที่ขา มือ และข้อเท้า หายใจถี่ ปวดขณะเดิน ความดันโลหิตสูง และปัสสาวะคั่ง
ในกรณีที่มีอาการเหล่านี้ แนะนำให้ปรึกษาแพทย์โรคหัวใจ . เนื่องจากการวินิจฉัยปัญหาที่ร้ายแรงเป็นเวลานานอาจทำให้การรักษายากขึ้นในภายหลัง ซึ่งนำไปสู่กรณีที่ร้ายแรงและถึงแก่ชีวิตได้ ด้วยเหตุนี้ แม้ไม่แสดงอาการ ขอแนะนำให้ตรวจสุขภาพหัวใจเป็นระยะ
หากแพทย์ตรวจพบว่าผู้ป่วยออกจากโรงพยาบาลแล้วการบริโภคโซเดียม – อาจเกิดจากการกินเกลือมากเกินไป – อาจแนะนำให้ลดส่วนประกอบลง
ควรทำอย่างไรเมื่อกินเกลือมากเกินไป
หากร่างกายแสดงอาการของการบริโภคเกลือมากเกินไป มีวิธีการกู้คืนความสมดุล เคล็ดลับแรกคือการดื่มน้ำมากๆ นั่นเป็นเพราะของเหลวช่วยขจัดเกลือออกจากร่างกาย โดยเฉพาะจากไต นอกจากนี้ กระบวนการให้ความชุ่มชื้นยังช่วยลดอาการบวมที่เกิดจากเกลือได้อีกด้วย
สามารถกำจัดออกจากเหงื่อได้เช่นกัน ดังนั้น กิจกรรมวิ่งหรือเดินสามารถช่วยกำจัดโซเดียมออกจากร่างกายได้
สารประกอบที่ช่วยต้านผลกระทบของเกลือในร่างกายที่มากเกินไปก็คือโพแทสเซียม จากข้อมูลของศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค (CDC) ธาตุดังกล่าวทำหน้าที่เป็นตัวต่อต้านโซเดียมโดยตรง ช่วยลดความดันโลหิต ผลไม้ เช่น กล้วยและแตงโมอุดมไปด้วยโพแทสเซียม
คำแนะนำเกี่ยวกับอาหาร
อาหารบางชนิดมีปริมาณโซเดียมสูง เช่น ขนมปัง ไส้กรอก และอาหารกระป๋อง หากมีข้อสงสัย ให้ปรึกษาฉลากอาหารเพื่อควบคุมปริมาณที่บริโภคเข้าไปในอาหารแต่ละชนิด
ในทางกลับกัน การบริโภคอาหารจากธรรมชาติบางชนิดช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับผลเสียจากการรับประทานเกลือมากเกินไป อาหารเช่นผักและเนื้อไม่ติดมันมักเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้ผลไม้ เช่น กล้วย องุ่น แตงโม และส้มนอกจากนี้ยังมีผลดี
สุดท้าย ขอแนะนำให้ประหยัดเกลือเมื่อปรุงอาหาร ในบางสูตร เป็นไปได้ที่จะลดการใช้เกลือและแทนที่ด้วยเครื่องปรุงรสที่โดดเด่นอื่นๆ ส่วนผสมต่างๆ เช่น กระเทียม หัวหอม พริกป่น และพริกแดง สามารถเพิ่มรสชาติให้กับอาหารได้แม้ว่าจะไม่มีเกลือก็ตาม ในอาหารอื่นๆ การมีน้ำมะนาวและน้ำส้มสายชูก็ช่วยได้ด้วยเช่นกัน
ดูสิ่งนี้ด้วย: Ho'oponopono - ที่มา ความหมาย และจุดประสงค์ของมนต์ฮาวายแหล่งที่มา : Unicardio, Women's Health Brasil, Terra, Boa Forma
รูปภาพ : SciTechDaily, Express, Eat This, Not That, Medanta
