Spożywanie zbyt dużej ilości soli może stanowić zagrożenie dla zdrowia, głównie ze względu na wysokie stężenie sodu w żywności. Chociaż większość ludzi uważa, że główne skutki obejmują zwiększone ciśnienie, a tym samym uszkodzenie ciała, istnieją inne czynniki, które należy wziąć pod uwagę.

Według Światowej Organizacji Zdrowia (WHO), sól pomaga również zatrzymywać płyny w organizmie i promuje zwężenie naczyń krwionośnych żył i tętnic. W związku z tym jej nadmierne spożycie przyczynia się do rozwoju chorób, takich jak problemy z nerkami i sercem.

Z tego powodu, szczególnie pacjenci, którzy mają już problemy z nadciśnieniem, niewydolnością serca lub nerek lub innymi schorzeniami związanymi z tymi narządami, powinni unikać spożywania soli.

Objawy spożywania zbyt dużej ilości soli

Gdy spożycie soli jest zbyt wysokie, organizm zaczyna wykazywać oznaki. Wśród nich są na przykład obrzęki nóg, dłoni i kostek, duszność, ból podczas chodzenia, wysokie ciśnienie krwi i zatrzymanie moczu.

W przypadku pojawienia się tych objawów zaleca się wizytę u kardiologa, ponieważ przedłużanie diagnozy poważnego problemu może utrudnić leczenie, prowadząc do poważnych, a nawet śmiertelnych przypadków. Dlatego też, nawet bez pojawienia się objawów, zaleca się wykonywanie badań kardiologicznych z pewną częstotliwością.

Jeśli lekarz wykryje, że pacjent ma wysokie spożycie sodu - prawdopodobnie z powodu spożywania zbyt dużej ilości soli - może zalecić ograniczenie tego składnika.

Co zrobić, gdy spożywa się zbyt dużo soli?

Jeśli organizm wykazuje objawy nadmiernego spożycia soli, istnieją sposoby na odzyskanie równowagi. Pierwszą wskazówką jest picie dużej ilości wody. Dzieje się tak, ponieważ płyn pomaga wyeliminować sól z organizmu, zwłaszcza z nerek. Ponadto proces nawadniania pomaga również zmniejszyć obrzęk spowodowany solą.

Eliminacja może również odbywać się poprzez pocenie się, więc bieganie lub chodzenie może pomóc wyeliminować sód z organizmu.

Związkiem, który również pomaga zwalczać skutki zbyt dużej ilości soli w organizmie, jest potas. Według Centers for Disease Control and Prevention (CDC), pierwiastek ten działa jako siła bezpośrednio przeciwna do sodu, obniżając ciśnienie krwi. Owoce takie jak banany i arbuz są bogate w potas.

Zalecenia dietetyczne

Niektóre produkty spożywcze zawierają duże ilości sodu, takie jak chleb, przetworzone sery i żywność w puszkach. W razie wątpliwości należy sprawdzić etykietę żywności, aby kontrolować ilość sodu w każdej żywności.

Z drugiej strony, spożywanie niektórych naturalnych pokarmów pomaga organizmowi zwalczać negatywne skutki spożywania zbyt dużej ilości soli. Pokarmy takie jak warzywa i chude mięso są zazwyczaj zdrowymi opcjami, a owoce takie jak banany, winogrona, arbuz i pomarańcze również mają pozytywny wpływ.

Wreszcie, zaleca się oszczędzanie soli podczas gotowania. W niektórych przepisach można nawet ograniczyć użycie soli i zastąpić ją innymi niezwykłymi przyprawami. Składniki takie jak czosnek, cebula, pieprz cayenne i czerwona papryka mogą nadać potrawom smak, nawet jeśli brakuje soli. W innych potrawach obecność soku z cytryny i octu może być również skuteczna.

Źródła Unicardio, Women's Health Brasil, Terra, Boa Forma

Obrazy : SciTechDaily, Express, Eat This, Not That, Medanta