Употребление слишком большого количества соли может представлять опасность для здоровья, в основном из-за высокой концентрации натрия в пище. Хотя большинство людей считают, что основные последствия связаны с повышением давления и, следовательно, повреждением организма, есть и другие факторы, которые необходимо учитывать.

По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), соль также помогает удерживать жидкость в организме и способствует сужению сосудов вен и артерий. Таким образом, ее чрезмерное потребление способствует развитию таких заболеваний, как проблемы с почками и сердцем.

В связи с этим, особенно пациентам, у которых уже есть проблемы с гипертонией, сердечной или почечной недостаточностью или другими состояниями, связанными с этими органами, следует избегать употребления соли.

Симптомы употребления слишком большого количества соли

Когда потребление соли слишком велико, организм начинает подавать признаки. Среди них, например, отеки ног, рук и лодыжек, одышка, боль при ходьбе, высокое кровяное давление и задержка мочи.

В случае появления этих симптомов рекомендуется обратиться к кардиологу, поскольку затягивание диагностики серьезной проблемы может затруднить лечение, привести к тяжелым и даже смертельным случаям. Именно поэтому, даже при отсутствии симптомов, рекомендуется проходить кардиологические обследования с определенной периодичностью.

Если врач обнаружит, что у пациента высокое потребление натрия - возможно, из-за употребления слишком большого количества соли - он может порекомендовать уменьшить его количество.

Что делать, если вы едите слишком много соли

Если в организме наблюдаются симптомы чрезмерного потребления соли, есть способы восстановить баланс. Первый совет - пить много воды. Это связано с тем, что жидкость помогает вывести соль из организма, особенно из почек. Кроме того, процесс гидратации также помогает уменьшить отеки, вызванные солью.

Выведение может также происходить через потоотделение, поэтому бег или ходьба могут помочь вывести натрий из организма.

Соединением, которое также помогает бороться с последствиями избытка соли в организме, является калий. По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), этот элемент действует как сила, прямо противоположная натрию, снижая кровяное давление. Такие фрукты, как бананы и арбуз, богаты калием.

Диетические рекомендации

Некоторые продукты содержат большое количество натрия, например, хлеб, плавленые сыры и консервы. Если вы сомневаетесь, проверьте этикетку продукта, чтобы контролировать количество натрия в каждом продукте.

С другой стороны, употребление некоторых натуральных продуктов помогает организму бороться с негативными последствиями чрезмерного потребления соли. Такие продукты, как овощи и постное мясо, обычно являются здоровыми вариантами, а фрукты, такие как бананы, виноград, арбуз и апельсины, также оказывают положительное воздействие.

Наконец, рекомендуется экономить соль при приготовлении пищи. В некоторых рецептах можно даже уменьшить использование соли и заменить ее другими яркими специями. Такие ингредиенты, как чеснок, лук, кайенский перец и красный перец, могут придать блюду аромат даже при недостатке соли. В других блюдах также может быть эффективным присутствие лимонного сока и уксуса.

Источники : Unicardio, Women's Health Brasil, Terra, Boa Forma

Изображения : SciTechDaily, Express, Eat This, Not That, Medanta