Çok fazla tuz tüketmek, temel olarak gıdalardaki yüksek sodyum konsantrasyonu nedeniyle sağlık riskleri oluşturabilir. Çoğu insan ana etkilerin artan basınç ve dolayısıyla vücuda verilen zararı içerdiğine inansa da, dikkate alınması gereken başka faktörler de vardır.

Dünya Sağlık Örgütü'ne (WHO) göre, tuz aynı zamanda vücuttaki sıvıların tutulmasına yardımcı olur ve damarların ve arterlerin vazokonstriksiyonunu teşvik eder. Bu nedenle, aşırı tüketimi böbrek ve kalp sorunları gibi sağlık koşullarının gelişmesine katkıda bulunur.

Bu nedenle, özellikle hipertansiyon, kalp veya böbrek yetmezliği veya bu organlarla bağlantılı diğer rahatsızlıkları olan hastaların tuz yemekten kaçınması gerekir.

Çok fazla tuz yemenin belirtileri

Tuz alımı çok yüksek olduğunda, vücut belirtiler göstermeye başlar. Örneğin, bacaklarda, ellerde ve ayak bileklerinde şişme, nefes darlığı, yürürken ağrı, yüksek tansiyon ve idrar retansiyonu bunlar arasındadır.

Bu belirtilerin ortaya çıktığı durumlarda bir kardiyoloğa görünülmesi tavsiye edilir, çünkü ciddi bir sorunun teşhisinin uzaması tedaviyi zorlaştırabilir, ciddi ve hatta ölümcül vakalara yol açabilir. Bu nedenle, belirtiler ortaya çıkmasa bile, belirli sıklıkta kardiyolojik kontrollerin yapılması tavsiye edilir.

Doktor hastanın sodyum alımının yüksek olduğunu tespit ederse - muhtemelen çok fazla tuz yemekten dolayı - içeriğin azaltılmasını önerebilir.

Çok fazla tuz yediğinizde ne yapmalısınız?

Vücut aşırı tuz alımının belirtilerini gösteriyorsa, dengeyi yeniden sağlamanın yolları vardır. İlk ipucu bol su içmektir. Bunun nedeni sıvının vücuttan, özellikle de böbreklerden tuzun atılmasına yardımcı olmasıdır. Ayrıca hidrasyon süreci tuzun neden olduğu şişliğin azaltılmasına da yardımcı olur.

Sodyumun vücuttan atılması terleme yoluyla da gerçekleşebilir, bu nedenle koşmak veya yürümek sodyumun vücuttan atılmasına yardımcı olabilir.

Vücuttaki çok fazla tuzun etkileriyle mücadele etmeye yardımcı olan bir bileşik de potasyumdur. Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerine (CDC) göre, bu element sodyumun tam tersi bir güç olarak hareket ederek kan basıncını düşürür. Muz ve karpuz gibi meyveler potasyum açısından zengindir.

Beslenme önerileri

Ekmek, işlenmiş peynirler ve konserveler gibi bazı gıdalar yüksek oranda sodyum içerir. Şüpheye düştüğünüzde, her bir gıdadaki sodyum miktarını kontrol etmek için gıda etiketini kontrol edin.

Öte yandan, bazı doğal gıdaların tüketimi vücudun çok fazla tuz yemenin olumsuz etkileriyle mücadele etmesine yardımcı olur. Sebze ve yağsız et gibi gıdalar genellikle sağlıklı seçeneklerdir ve muz, üzüm, karpuz ve portakal gibi meyvelerin de olumlu etkileri vardır.

Son olarak, yemek pişirirken tuzdan tasarruf edilmesi önerilir. Hatta bazı tariflerde tuz kullanımını azaltmak ve yerine diğer dikkat çekici baharatları kullanmak mümkündür. Sarımsak, soğan, acı biber ve kırmızı biber gibi malzemeler, tuz eksik olsa bile yemeğe lezzet katabilir. Diğer yemeklerde limon suyu ve sirkenin varlığı da etkili olabilir.

Kaynaklar : Unicardio, Women's Health Brasil, Terra, Boa Forma

Görüntüler : SciTechDaily, Express, Onu Değil Bunu Ye, Medanta