Lehet, hogy nem szeretsz leveles zöldséget enni, de biztosan ismersz valakit, aki nem tud kelkáposztaevés nélkül élni, mert egy ideje ez a levél az egészség szinonimájává vált. Sőt, a diéták, különösen a méregtelenítő diéták kedvence.

De tudtad, hogy a káposzta rosszul fogyasztva árthat az egészségednek? A szakértők szerint a túl sok káposzta a szervezetben károsíthatja az emésztést.

Sőt, ételmérgezést okozhat, és akár pajzsmirigy-alulműködést is kiválthat, ami komoly problémát jelent a pajzsmirigy működése szempontjából, ahogyan azt már ebben a cikkben is láthattad.

Káros anyagok

Az orvosok elmagyarázzák, hogy ez a fajta lombozat, különösen nyersen fogyasztva, egy pro-goitrin nevű anyagot tartalmaz. Alapvetően az emberi szervezetben goitrinná alakul.

Ez viszont közvetlenül befolyásolhatja a pajzsmirigy hormonok felszabadulását.

A káposztában található másik veszélyes anyag a tiocianát. Ha túl sok káposztát kezdesz enni, ez az összetevő versenyez a szervezetben lévő jóddal, ami csökkenti a pajzsmirigy számára az egészség szempontjából rendkívül fontos ásványi anyag felszívódását.

Ami a mérgezést illeti, a tallium a bűnös, egy mérgező ásványi anyag, amely fáradtságot és koncentrációhiányt okozhat, nem beszélve arról, hogy a káposzta rostos, és ha nagy mennyiségben, ideális vízfogyasztás nélkül fogyasztjuk, a belek megrekedhetnek.

A kelkáposzta helyes fogyasztása

A káposztafogyasztás okozta problémák elkerülése érdekében az ideális az elfogyasztott étel mennyiségének szabályozása, maximum napi 5 levél. A szakértők garantálják, hogy ez egy biztonságos intézkedés, ártalmatlan még azok szervezete számára is, akik már hajlamosak a pajzsmirigy túlműködésre.

Egy másik egyszerű módja annak, hogy megvédjük magunkat e levelek negatív hatásai ellen, ha párolt káposztát fogyasztunk. A Human & Experimental Toxicology című folyóiratban megjelent tanulmány szerint a főzési folyamat úgy tűnik, hogy képes csökkenteni ezeknek a pajzsmirigyre ható anyagoknak a hatását.

És ha a nyers káposzta túlzott mértékű fogyasztása problémákat okozhat, ne felejtsen el odafigyelni a fitneszmúzsák által jelzett szentelt zöld levekre. Így a káposzta nagy mennyiségben fogy, valamint a káros anyagok. Ezért ne felejtse el variálni a leveleket a zöld levekben és a salátában.

És ha már a diétákról és bizonyos élelmiszerek fogyasztásáról beszélünk, nézze meg a következő cikket is: Fedezze fel, hogy melyik diéta ideális az Ön vércsoportjának.

Forrás: Vix