Ви можете не любити їсти листову зелень, але ви напевно знаєте когось, хто не може жити без капусти, тому що з деяких пір цей лист став синонімом здоров'я. Насправді, це улюбленець дієт, особливо детоксикаційних дієт.

Але чи знаєте ви, що при неправильному споживанні капуста може завдати шкоди вашому здоров'ю? На думку експертів, надмірна кількість капусти в організмі може погіршити травлення.

Більше того, він може спричинити харчове отруєння і навіть спровокувати гіпотиреоз, який є серйозною проблемою для функціонування щитовидної залози, як ви вже бачили в цій статті.

Шкідливі речовини

Лікарі пояснюють, що цей вид листя, особливо коли його їдять сирим, містить речовину, яка називається про-гойтрин. В основному, вона перетворюється на зоб в організмі людини.

Це, в свою чергу, може безпосередньо перешкоджати виділенню гормонів щитовидною залозою.

Ще одна небезпечна речовина, присутня в капусті, - тіоціанат. Коли ви починаєте їсти занадто багато капусти, цей компонент конкурує з йодом в організмі, що знижує засвоєння мінералу, надзвичайно важливого для здоров'я щитовидної залози.

Що стосується інтоксикації, то винуватцем є талій - токсичний мінерал, який може викликати втому і відсутність концентрації, не кажучи вже про те, що капуста - це клітковина і, якщо її вживати у великих кількостях, без ідеального споживання води, може призвести до застрягання в кишечнику.

Як правильно їсти капусту

Щоб уникнути цих проблем, викликаних споживанням капусти, ідеальним варіантом є контроль кількості споживаної їжі, максимум 5 листків на день. Експерти гарантують, що це безпечний захід, нешкідливий навіть для організму тих, хто вже має схильність до гіпертиреозу.

Ще один простий спосіб захистити себе від негативного впливу цього листя - їсти тушковану капусту. Дослідження, опубліковане в журналі Human & Experimental Toxicology, показало, що процес приготування здатен зменшити дію цих речовин, які впливають на щитовидну залозу.

І якщо вживання сирої капусти в надлишку може принести проблеми, не забувайте звертати увагу на священний зелений сік, на який вказують фітнес-музи. Таким чином, капуста споживається у великій кількості, як і шкідливі речовини. Тому не забувайте урізноманітнювати листя в зеленому соку і салаті.

До речі, про дієти та споживання певних продуктів, ви також можете ознайомитися: Дізнайтеся, яка дієта ідеально підходить для вашої групи крові.

Джерело: Vix