Jy hou dalk nie eers daarvan om groente te eet nie, maar jy moet iemand ken wat nie kan lewe sonder om boerenkool te eet nie. Dit is omdat hierdie blaar al vir 'n geruime tyd sinoniem met gesondheid geword het. Terloops, dit is die liefling van diëte, veral ontgiftendes.

Maar het jy geweet dat as dit op die verkeerde manier verteer word, boerenkool sleg kan wees vir jou gesondheid? Volgens kenners kan te veel boerenkool in die liggaam vertering benadeel.

Daarbenewens kan dit voedselvergiftiging veroorsaak en selfs hipotireose veroorsaak. Dit is terloops 'n ernstige probleem met die funksionering van die skildklier waarvan jy reeds in hierdie ander artikel geweet het.

Skadelike stowwe

Dokters verduidelik dat hierdie tipe blare, veral wanneer dit rou geëet word, 'n stof bevat wat progoitrin genoem word. Basies verander dit in goitrin in die menslike liggaam.

Dit kan op sy beurt direk inmeng met die vrystelling van hormone deur die skildklier.

Nog 'n gevaarlike stof in boerenkool is tiosianaat. Wanneer jy boerekool in oormaat begin eet, kompeteer hierdie komponent met jodium in die liggaam, wat die absorpsie van die mineraal verminder, uiters belangrik vir die gesondheid van die skildklier.

Wat dronkenskap betref, is tallium te blameer , 'n giftige mineraal, wat moegheid en gebrek aan konsentrasie kan veroorsaak. Dit, natuurlik, om nie te praat dat kool vesel is nie en, as dit in groot geëet wordhoeveelhede, sonder die ideale verbruik van water, kan die derm vassit.

Die regte manier om boerenkool te eet

Om hierdie probleme wat deur die verbruik van boerenkool veroorsaak word te vermy, is die ideaal om die hoeveelheid voedsel ingeneem, 'n maksimum van 5 blare per dag. Kenners waarborg dat dit 'n veilige maatreël is, onskuldig selfs vir die liggaam van diegene wat reeds 'n geneigdheid tot hipertireose het.

Nog 'n eenvoudige manier om jouself te beskerm teen die negatiewe gevolge van hierdie blare is om gesmoorde boerenkool te eet. 'n Studie gepubliseer deur die joernaal Human & Eksperimentele toksikologie, die kookproses blyk in staat te wees om die werking van hierdie stowwe wat op die skildklier inwerk, te verminder.

En as die eet van rou kool in oormaat probleme kan veroorsaak, moenie 't worry vergeet om aandag te gee aan die heilige groen sap, aangedui deur die fiksheid muses. Op hierdie manier word kool in groot hoeveelhede verbruik, sowel as skadelike stowwe. So, moenie vergeet om die loof in jou groensap en slaai af te wissel nie.

Het jy geleer? En as jy van diëte en die verbruik van sekere kosse gepraat het, kan jy ook kyk: Vind die ideale dieet vir jou bloedgroep uit.

Bron: Vix