Poate că nu îți place să mănânci frunze verzi, dar cu siguranță cunoști pe cineva care nu poate trăi fără să mănânce kale, pentru că, de ceva vreme, această frunză a devenit sinonimă cu sănătatea. De fapt, este preferata dietelor, mai ales a celor de detoxifiere.

Dar știați că, dacă este consumată în mod greșit, varza poate fi dăunătoare pentru sănătate? Potrivit experților, prea multă varză în organism poate afecta digestia.

În plus, poate provoca intoxicații alimentare și chiar poate declanșa hipotiroidismul, care este o problemă gravă pentru funcționarea tiroidei, așa cum ați văzut deja în acest articol.

Substanțe nocive

Medicii explică faptul că acest tip de frunze, mai ales atunci când sunt consumate crude, conțin o substanță numită pro-goitrină. Practic, aceasta se transformă în goitrină în corpul uman.

Acest lucru, la rândul său, poate interfera direct cu eliberarea de hormoni de către tiroidă.

O altă substanță periculoasă prezentă în varză este tiocianatul. Atunci când începi să mănânci prea multă varză, această componentă concurează cu iodul din organism, ceea ce reduce absorbția mineralului, extrem de important pentru sănătatea glandei tiroide.

În ceea ce privește intoxicația, de vină este taliul, un mineral toxic care poate provoca oboseală și lipsă de concentrare, ca să nu mai vorbim că varza este bogată în fibre și, dacă este ingerată în cantități mari, fără un consum ideal de apă, poate lăsa intestinele blocate.

Modul corect de a mânca kale

Pentru a evita aceste probleme cauzate de consumul de varză, ideal este să se controleze cantitatea de alimente ingerate, maximum 5 frunze pe zi. Specialiștii garantează că aceasta este o măsură sigură, nevinovată chiar și pentru organismul celor care au deja o predispoziție la hipertiroidism.

Un alt mod simplu de a te proteja împotriva efectelor negative ale acestor frunze este să mănânci varză sotată. Un studiu publicat în revista Human & Experimental Toxicology, procesul de gătire pare să fie capabil să diminueze acțiunea acestor substanțe care acționează asupra tiroidei.

Iar dacă consumul de varză crudă în exces poate aduce probleme, nu uitați să acordați atenție sucului verde sacru, indicat de muzele fitness-ului. În acest fel, varza este consumată în cantități mari, la fel ca și substanțele nocive. Prin urmare, nu uitați să variați frunzele în sucul verde și în salată.

Și, apropo de diete și de consumul anumitor alimente, ai putea consulta și: Descoperă ce dietă este ideală pentru grupa ta de sânge.

Sursa: Vix