És possible que ni tan sols us agradi menjar verdures, però heu de conèixer algú que no pugui viure sense menjar col. Això és perquè, des de fa temps, aquesta fulla s'ha convertit en sinònim de salut. Per cert, és el favorit de les dietes, sobretot de les desintoxicants.

Però, sabíeu que si es consumeix de manera equivocada, la kale pot ser dolenta per a la vostra salut? Segons els experts, l'excés de kale al cos pot perjudicar la digestió.

A més, pot provocar intoxicacions alimentàries i fins i tot desencadenar hipotiroïdisme. Això, per cert, és un greu problema de funcionament de la tiroide que ja coneixíeu en aquest altre article.

Substàncies nocives

Metges Expliqueu que aquest tipus de fullatge, sobretot quan es consumeix cru, conté una substància anomenada progoitrina. Bàsicament, es converteix en goitrin al cos humà.

Això, al seu torn, pot interferir directament amb l'alliberament d'hormones per part de la tiroide.

Un altre la substància perillosa present a la kale és el tiocianat. Quan comences a menjar kale en excés, aquest component competeix amb el iode a l'organisme, la qual cosa redueix l'absorció del mineral, extremadament important per a la salut de la glàndula tiroides.

Pel que fa a la intoxicació, el tal·li és el culpable, un mineral tòxic, que pot provocar fatiga i manca de concentració. Això, per descomptat, sense oblidar que la col és fibra i, si es menja en granquantitats, sense el consum ideal d'aigua, poden deixar l'intestí encallat.

La manera correcta de menjar col rizada

Per evitar aquests problemes provocats pel consum de col rizada, l'ideal és controlar el quantitat d'aliments ingerits, un màxim de 5 fulles al dia. Els experts garanteixen que aquesta és una mesura segura, innocent fins i tot per al cos d'aquells que ja tenen predisposició a l'hipertiroïdisme.

Una altra manera senzilla de protegir-se dels efectes negatius de aquestes fulles és per menjar kale brasa. Un estudi publicat per la revista Human & Toxicologia Experimental, el procés de cocció sembla ser capaç de disminuir l'acció d'aquestes substàncies que actuen sobre la tiroide.

I si menjar col crua en excés pot causar problemes, no No et preocupis, oblidis de parar atenció al suc verd sagrat, indicat per les muses del fitness. D'aquesta manera, la col es consumeix en grans quantitats, així com substàncies nocives. Així doncs, no oblidis variar el fullatge del teu suc verd i amanida.

Has après? I, parlant de dietes i del consum de determinats aliments, també pots consultar: Consulta la dieta ideal per al teu grup sanguini.

Font: Vix