Возможно, вам не нравится есть листовую зелень, но вы наверняка знаете кого-то, кто не может жить без капусты, потому что с некоторых пор этот лист стал синонимом здоровья. Фактически, он является любимцем диет, особенно диет, направленных на детоксикацию.

Но знаете ли вы, что при неправильном употреблении капуста может нанести вред вашему здоровью? По мнению экспертов, слишком большое количество капусты в организме может ухудшить пищеварение.

Более того, он может вызвать пищевое отравление и даже спровоцировать гипотиреоз, который является серьезной проблемой для функционирования щитовидной железы, как вы уже видели в этой статье.

Вредные вещества

Врачи объясняют, что этот вид листвы, особенно в сыром виде, содержит вещество под названием про-гоитрин, которое в организме человека превращается в гоитрин.

Это, в свою очередь, может напрямую нарушить выделение гормонов щитовидной железой.

Другим опасным веществом, присутствующим в капусте, является тиоцианат. Когда вы начинаете есть слишком много капусты, этот компонент конкурирует с йодом в организме, что снижает усвоение минерала, чрезвычайно важного для здоровья щитовидной железы.

Что касается интоксикации, виновником является таллий, токсичный минерал, который может вызвать усталость и отсутствие концентрации, не говоря уже о том, что капуста содержит клетчатку и, если ее употреблять в больших количествах, без идеального потребления воды, может привести к застреванию в кишечнике.

Как правильно есть капусту

Чтобы избежать этих проблем, вызванных употреблением капусты, идеальным вариантом является контроль количества потребляемой пищи, максимум 5 листьев в день. Эксперты гарантируют, что это безопасная мера, невинная даже для организма тех, кто уже имеет предрасположенность к гипертиреозу.

Еще один простой способ защитить себя от негативного воздействия этих листьев - есть соленую капусту. В исследовании, опубликованном в журнале Human & Experimental Toxicology, процесс приготовления пищи, по-видимому, способен снизить действие этих веществ, которые действуют на щитовидную железу.

И если употребление сырой капусты в избытке может принести проблемы, то не забудьте обратить внимание на священный зеленый сок, указанный музами фитнеса. Таким образом, капуста потребляется в больших количествах, как и вредные вещества. Поэтому не забывайте разнообразить листья в зеленом соке и салате.

Говоря о диетах и употреблении определенных продуктов, вы также можете ознакомиться со статьей: Узнайте, какая диета идеально подходит для вашей группы крови.

Источник: Vix