Du kanske inte gillar att äta bladgrönsaker, men du måste känna någon som inte kan leva utan att äta grönkål, för sedan en tid tillbaka har detta blad blivit synonymt med hälsa. Faktum är att det är älsklingen för dieter, särskilt avgiftande dieter.

Men visste du att kål kan vara skadligt för hälsan om det konsumeras på fel sätt? Enligt experter kan för mycket kål i kroppen försämra matsmältningen.

Dessutom kan det orsaka matförgiftning och till och med utlösa hypotyreos, vilket är ett allvarligt problem för sköldkörtelns funktion, som du redan har sett i den här artikeln.

Skadliga ämnen

Läkare förklarar att denna typ av lövverk, särskilt när de äts råa, innehåller ett ämne som kallas pro-goitrin. I grund och botten förvandlas det till goitrin i människokroppen.

Detta kan i sin tur direkt störa sköldkörtelns frisättning av hormoner.

Ett annat farligt ämne som finns i kål är tiocyanat. När du börjar äta för mycket kål konkurrerar denna komponent med jod i kroppen, vilket minskar absorptionen av mineralet, extremt viktigt för hälsan för sköldkörteln.

När det gäller berusning är det tallium som är boven, en giftig mineral som kan orsaka trötthet och koncentrationssvårigheter, för att inte tala om att kål innehåller fibrer som, om de intas i stora mängder utan att man dricker tillräckligt med vatten, kan leda till att tarmarna fastnar.

Det rätta sättet att äta grönkål

För att undvika dessa problem som orsakas av konsumtion av kål är idealet att kontrollera mängden mat som intas, högst 5 blad per dag. Experter garanterar att detta är en säker åtgärd, oskyldig även för organismen hos dem som redan har en predisposition för hypertyreoidism.

Ett annat enkelt sätt att skydda sig mot de negativa effekterna av dessa blad är att äta sauterad kål. En studie som publicerades i tidskriften Human & Experimental Toxicology visar att tillagningsprocessen verkar kunna minska effekten av dessa ämnen som påverkar sköldkörteln.

Och om det kan ge problem att äta rå kål i överflöd, glöm inte att uppmärksamma den heliga gröna juicen, som anges av fitnessmuserna. På så sätt konsumeras kålen i stora mängder, liksom de skadliga ämnena. Glöm därför inte att variera bladen i den gröna juicen och salladen.

Och på tal om dieter och konsumtion av vissa livsmedel kan du också kolla in: Upptäck vilken diet som är idealisk för din blodgrupp.

Källa: Vix