Możesz nie lubić jeść zielonych warzyw liściastych, ale musisz znać kogoś, kto nie może żyć bez jedzenia jarmużu, ponieważ od jakiegoś czasu liść ten stał się synonimem zdrowia. W rzeczywistości jest ulubieńcem diet, zwłaszcza diet detoksykacyjnych.

Ale czy wiesz, że kapusta spożywana w niewłaściwy sposób może być szkodliwa dla zdrowia? Według ekspertów, zbyt duża ilość kapusty w organizmie może zaburzać trawienie.

Co więcej, może powodować zatrucia pokarmowe, a nawet wywoływać niedoczynność tarczycy, która jest poważnym problemem dla funkcjonowania tarczycy, o czym już pisaliśmy w tym artykule.

Substancje szkodliwe

Lekarze wyjaśniają, że ten rodzaj liści, zwłaszcza spożywany na surowo, zawiera substancję zwaną pro-goitryną. Zasadniczo zmienia się ona w goitrynę w ludzkim ciele.

To z kolei może bezpośrednio zakłócać uwalnianie hormonów przez tarczycę.

Inną niebezpieczną substancją obecną w kapuście jest tiocyjanian. Kiedy zaczynasz jeść zbyt dużo kapusty, składnik ten konkuruje z jodem w organizmie, co zmniejsza wchłanianie tego minerału, niezwykle ważnego dla zdrowia tarczycy.

Jeśli chodzi o zatrucie, winowajcą jest tal, toksyczny minerał, który może powodować zmęczenie i brak koncentracji, nie wspominając o tym, że kapusta zawiera błonnik i, jeśli jest spożywana w dużych ilościach, bez idealnego spożycia wody, może spowodować zablokowanie jelit.

Właściwy sposób spożywania jarmużu

Aby uniknąć tych problemów spowodowanych spożyciem kapusty, idealnym rozwiązaniem jest kontrolowanie ilości spożywanego pokarmu, maksymalnie 5 liści dziennie. Eksperci gwarantują, że jest to bezpieczny środek, niewinny nawet dla organizmu osób, które już mają predyspozycje do nadczynności tarczycy.

Innym prostym sposobem na ochronę przed negatywnymi skutkami tych liści jest spożywanie kapusty smażonej. Badanie opublikowane w czasopiśmie Human & Experimental Toxicology, proces gotowania wydaje się być w stanie zmniejszyć działanie tych substancji, które działają na tarczycę.

A jeśli spożywanie surowej kapusty w nadmiarze może przynieść problemy, nie zapomnij zwrócić uwagi na święty zielony sok, wskazany przez muzy fitness. W ten sposób kapusta jest spożywana w dużych ilościach, a także szkodliwych substancji. Dlatego nie zapomnij urozmaicić liści w zielonym soku i sałatce.

Mówiąc o dietach i spożywaniu określonych pokarmów, możesz również sprawdzić: Odkryj, która dieta jest idealna dla Twojej grupy krwi.

Źródło: Vix