Bạn thậm chí có thể không thích ăn rau xanh, nhưng bạn phải biết ai đó không thể sống thiếu ăn cải xoăn. Đó là bởi vì, trong một thời gian, chiếc lá này đã trở thành đồng nghĩa với sức khỏe. Nhân tiện, nó là con cưng của chế độ ăn kiêng, đặc biệt là chế độ ăn kiêng giải độc.

Nhưng bạn có biết rằng nếu tiêu thụ sai cách, cải xoăn có thể gây hại cho sức khỏe của bạn? Theo các chuyên gia, nếu nạp quá nhiều cải xoăn vào cơ thể có thể làm suy giảm quá trình tiêu hóa.

Ngoài ra, nó còn có thể gây ngộ độc thực phẩm, thậm chí gây suy giáp. Nhân tiện, đây là một vấn đề nghiêm trọng đối với hoạt động của tuyến giáp mà bạn đã biết trong bài viết khác này.

Các chất có hại

Bác sĩ giải thích rằng loại lá này, đặc biệt là khi ăn sống, có chứa một chất gọi là progoitrin. Về cơ bản, nó biến thành goitrin trong cơ thể con người.

Điều này, đến lượt nó, có thể cản trở trực tiếp quá trình giải phóng hormone của tuyến giáp.

Khác chất nguy hiểm có trong cải xoăn là thiocyanate. Khi bạn bắt đầu ăn quá nhiều cải xoăn, thành phần này sẽ cạnh tranh với i-ốt trong cơ thể, làm giảm khả năng hấp thụ khoáng chất cực kỳ quan trọng đối với sức khỏe của tuyến giáp.

Đối với tình trạng say xỉn, thallium là nguyên nhân gây ra , một khoáng chất độc hại, có thể gây mệt mỏi và thiếu tập trung. Tất nhiên, điều này không đề cập đến việc bắp cải là chất xơ và nếu ăn nhiềumột lượng lớn, nếu không tiêu thụ đủ lượng nước lý tưởng, có thể khiến ruột bị tắc nghẽn.

Cách ăn cải xoăn đúng cách

Để tránh những vấn đề này do tiêu thụ cải xoăn gây ra, lý tưởng nhất là kiểm soát lượng thức ăn ăn vào, tối đa 5 lá mỗi ngày. Các chuyên gia đảm bảo rằng đây là một biện pháp an toàn, vô hại ngay cả đối với cơ thể của những người đã có sẵn cơ địa cường giáp.

Một cách đơn giản khác để bảo vệ bạn trước những tác động tiêu cực của những chiếc lá này là để ăn cải xoăn om. Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Human & Thử nghiệm Độc chất học, quá trình nấu nướng dường như có thể làm giảm hoạt động của những chất này tác động lên tuyến giáp.

Và nếu ăn quá nhiều bắp cải sống có thể gây ra vấn đề, đừng Đừng lo quên chú ý đến nước trái cây màu xanh lá cây thiêng liêng, được chỉ định bởi các nàng thơ thể dục. Bằng cách này, bắp cải được tiêu thụ với số lượng lớn, cũng như các chất có hại. Vì vậy, đừng quên thay đổi các loại lá trong nước trái cây xanh và món salad của bạn.

Bạn đã học được chưa? Ngoài ra, khi nói về chế độ ăn kiêng và việc tiêu thụ một số loại thực phẩm nhất định, bạn cũng có thể xem: Tìm hiểu chế độ ăn uống lý tưởng cho nhóm máu của mình.

Nguồn: Vix