Morda ne marate jesti zelenih listov, vendar zagotovo poznate nekoga, ki ne more živeti brez ohrovta, saj je ta list že nekaj časa sinonim za zdravje. Pravzaprav je ljubljenec diet, zlasti razstrupljevalnih diet.

Toda ali ste vedeli, da lahko zelje, če ga uživate na napačen način, škoduje vašemu zdravju? Po mnenju strokovnjakov lahko preveč zelja v telesu poslabša prebavo.

Poleg tega lahko povzroči zastrupitev s hrano in celo hipotiroidizem, ki je resna težava za delovanje ščitnice, kot ste že videli v tem članku.

Škodljive snovi

Zdravniki pojasnjujejo, da ta vrsta listov, zlasti če jih uživamo surove, vsebuje snov, imenovano pro-goitrin. V bistvu se v človeškem telesu spremeni v goitrin.

To lahko neposredno vpliva na sproščanje hormonov v ščitnici.

Druga nevarna snov, ki je prisotna v zelju, je tiocianat. Ko začnete jesti preveč zelja, ta sestavina tekmuje z jodom v telesu, kar zmanjša absorpcijo minerala, ki je izjemno pomemben za zdravje ščitnice.

Kar zadeva zastrupitev, je krivec talij, strupen mineral, ki lahko povzroči utrujenost in pomanjkanje koncentracije, ne glede na to, da zelje vsebuje vlaknine in lahko ob zaužitju večjih količin brez idealne porabe vode povzroči zamašitev črevesja.

Pravilen način uživanja ohrovta

Da bi se izognili tem težavam, ki jih povzroča uživanje zelja, je idealno nadzorovati količino zaužite hrane, največ 5 listov na dan. Strokovnjaki zagotavljajo, da je to varen ukrep, nedolžen tudi za organizem tistih, ki so že nagnjeni k hipertiroidizmu.

Še en preprost način, kako se zaščititi pred negativnimi učinki teh listov, je uživanje dušenega zelja. Študija, objavljena v reviji Human & amp; Experimental Toxicology, kaže, da postopek kuhanja lahko zmanjša delovanje teh snovi, ki delujejo na ščitnico.

In če uživanje surovega zelja v prevelikih količinah lahko prinese težave, ne pozabite posvetiti pozornosti svetemu zelenemu soku, ki ga navajajo fitnes muze. Na ta način se zelje zaužije v velikih količinah, prav tako pa tudi škodljive snovi. Zato ne pozabite menjati listov v zelenem soku in solati.

Ko govorimo o dietah in uživanju določenih živil, si lahko ogledate tudi: Odkrijte, katera dieta je idealna za vašo krvno skupino.

Vir: Vix