Et ehkä pidä lehtivihreiden syömisestä, mutta tunnet varmasti jonkun, joka ei voi elää syömättä lehtikaalia, sillä jo jonkin aikaa tästä lehdestä on tullut terveyden synonyymi. Itse asiassa se on dieettien, erityisesti detoksifiointidieettien, suosikki.

Mutta tiesitkö, että väärällä tavalla nautittuna kaali voi olla terveydelle haitaksi? Asiantuntijoiden mukaan liika kaali elimistössä voi heikentää ruoansulatusta.

Lisäksi se voi aiheuttaa ruokamyrkytyksen ja jopa laukaista kilpirauhasen vajaatoiminnan, joka on vakava ongelma kilpirauhasen toiminnalle, kuten olet jo nähnyt tässä artikkelissa.

Haitalliset aineet

Lääkärit selittävät, että tämäntyyppiset lehdet, erityisesti raakana syötynä, sisältävät ainetta nimeltä pro-goitriini. Periaatteessa se muuttuu ihmiskehossa goitriiniksi.

Tämä puolestaan voi suoraan häiritä kilpirauhashormonien vapautumista.

Toinen vaarallinen kaalin sisältämä aine on tiosyanaatti. Kun alat syödä liikaa kaalia, tämä ainesosa kilpailee jodin kanssa elimistössä, mikä vähentää kilpirauhasen terveyden kannalta erittäin tärkeän mineraalin imeytymistä.

Myrkytyksen osalta syyllinen on tallium, myrkyllinen mineraali, joka voi aiheuttaa väsymystä ja keskittymiskyvyttömyyttä, puhumattakaan siitä, että kaali on kuitupitoinen, ja jos sitä nautitaan suuria määriä ilman ihanteellista vedenkulutusta, se voi jättää suolet jumiin.

Oikea tapa syödä lehtikaalia

Näiden kaalin kulutuksen aiheuttamien ongelmien välttämiseksi ihanteellista on valvoa nautitun ruoan määrää, enintään 5 lehteä päivässä. Asiantuntijat takaavat, että tämä on turvallinen toimenpide, viaton jopa niiden henkilöiden elimistölle, joilla on jo taipumus kilpirauhasen liikatoimintaan.

Toinen yksinkertainen tapa suojautua näiden lehtien kielteisiltä vaikutuksilta on syödä kypsennettyä kaalia. Human & Experimental Toxicology -lehdessä julkaistun tutkimuksen mukaan kypsennysprosessi näyttää pystyvän vähentämään näiden kilpirauhaseen vaikuttavien aineiden vaikutusta.

Ja jos raa'an kaalin syöminen liikaa voi tuoda ongelmia, älä unohda kiinnittää huomiota pyhään vihreään mehuun, jonka fitness-muusat ovat ilmoittaneet. Näin kaalia kulutetaan suuria määriä, samoin kuin haitallisia aineita. Älä siis unohda vaihdella lehtiä vihreässä mehussa ja salaatissa.

Ruokavaliosta ja tiettyjen ruokien nauttimisesta puheen ollen, voit myös tutustua seuraavaan: Tutustu siihen, mikä ruokavalio sopii sinun veriryhmällesi.

Lähde: Vix